WEBVTT 00:00.086 --> 00:12.440 ◈✥━━━━══ارائه ای از تیم ترجمه ی اختصاصی کـره فـا══━━━━✥◈ ◈✥━━━━══KoreFaa.com══━━━━✥◈ مترجم: Valda.Satur =قسمت هفتم= 00:12.709 --> 00:16.918 (آخرین شانس برای صعود به دور سوم) 00:17.125 --> 00:19.626 (چو روون شهر پاک و احیاشده) 00:19.626 --> 00:21.500 (و ۸ تیم اینجا جمع شدن) 00:21.500 --> 00:22.751 (زوج میشلن کیم هی اون نفر دوم دور اول ایم کی هاک) 00:22.751 --> 00:24.125 (بهترین بوسان کواک دونگ هون شکارچی برند کیم هو یون) 00:24.125 --> 00:25.542 (ولیعهد سئوچون لی جه هون استاد فرانچایز کیم کوان هون) 00:25.542 --> 00:26.918 (جو سو هیونگ و شین گا یونگ) 00:26.918 --> 00:28.500 موضوع مسابقه شانس دوباره 00:28.876 --> 00:30.459 (یه رستوران خوب همیشه با برنج برمیگرده) 00:30.459 --> 00:32.375 (برنج اودائه چو روون) 00:32.417 --> 00:34.751 (که با آب زلال رود هانتان رشد کرده) 00:34.751 --> 00:37.250 (و توی دشت های وسیعی که پر از مواد معدنیه) 00:37.250 --> 00:40.709 (یه غذای جدید درست کنین که ارزش برنج اودائه رو نشون بده) 00:40.709 --> 00:43.083 (مهمون های رزروشده امروز) 00:43.500 --> 00:46.959 (کسایی که سال هاست توی چو روون برنج اودائه خوردن) 00:46.959 --> 00:49.167 (صد خانم سالمند) 00:49.167 --> 00:51.000 باید چطوری به این ماموریت نزدیک بشیم؟ 00:51.667 --> 00:52.876 این یعنی آشپزی برای مامان 00:54.250 --> 00:55.334 مامانم چی دوست داره؟ 00:55.959 --> 00:57.250 برای ۱۰۰ مهمون 00:57.709 --> 00:59.415 یه غذایی درست کنین که از برنج استفاده کنه 00:59.542 --> 01:02.334 یا با برنج خیلی جور باشه 01:03.000 --> 01:05.751 هر تیم باید یه بشقاب آماده کنه 01:05.918 --> 01:09.334 که ظرف هشت ضلعی ماموریت شانس دوباره رو پر کنه 01:09.500 --> 01:10.751 سبک غذا چینیه 01:12.083 --> 01:13.918 بشقاب ها کاملا کنار هم جا میگیرن 01:14.125 --> 01:17.959 هر مهمون یه اسکناس ۱۰ دلاری و ۱۰ تا اسکناس ۱ دلاری میگیره 01:18.167 --> 01:20.167 در مجموع ۲۰ دلار 01:20.292 --> 01:23.042 خودشون قیمت غذاتون رو تعیین میکنن و همون مبلغ رو پرداخت میکنن 01:23.542 --> 01:24.940 مهمونا قیمت غذای ما رو تعیین میکنن؟ 01:25.167 --> 01:27.792 فقط دو تیمی که بیشترین فروش رو داشته باشن 01:27.792 --> 01:30.959 بدون اینکه رستورانشون تعطیل بشه به دور سوم صعود میکنن 01:31.209 --> 01:32.500 من همیشه اعتمادبه نفس دارم 01:32.500 --> 01:33.918 امروز حس میکنم شانسم خوبه 01:33.918 --> 01:35.792 یه چیزی که خانم های سالمند عاشقش بشن 01:35.792 --> 01:38.209 بیاین یه چیز آشنا ولی جدید درست کنیم 01:38.209 --> 01:40.000 چیزی که مشخصه اینه که با طعم رقابت میکنیم 01:40.000 --> 01:42.626 انگار آخرین اجرامونه هر چی داریم رو بذاریم 01:43.375 --> 01:46.542 هر تیم ۲۰۰ دلار برای خرید مواد اولیه میگیره 01:46.542 --> 01:48.792 ـ ۲۰۰ دلار؟ ـ میتونین برین فروشگاه 01:48.792 --> 01:50.250 مواد اولیه بخرین 01:50.250 --> 01:52.542 ـ برای هر نفر فقط ۱۰ دلاره ـ بودجه خیلی کمه 01:52.626 --> 01:56.125 زمان رزرو ساعت ۱۲:۳۰ ظهره 01:56.250 --> 01:57.250 (۵ ساعت دیگه) 01:57.250 --> 01:59.209 ـ وقت زیادی نداریم ـ زمان خیلی کمه 01:59.209 --> 02:01.834 فروشگاه آرنا چاشنی های پایه 02:01.834 --> 02:04.209 تجهیزات و وسایل آشپزخونه رو فراهم میکنه 02:04.375 --> 02:06.834 اما تعداد تجهیزات 02:06.834 --> 02:08.626 و وسایل محدوده 02:08.792 --> 02:10.250 همه چیز به تجهیزات بستگی داره 02:10.250 --> 02:11.751 حتما زودپز رو برداریم 02:11.751 --> 02:13.792 ـ اینم فروشگاه آرنا ـ لطفا از الان 02:13.918 --> 02:16.167 ـ جلسه برنامه ریزیتون رو شروع کنین ـ دفعه قبل اینجا بود 02:16.876 --> 02:18.626 ـ بنویسیمش؟ ـ بریم 02:19.751 --> 02:21.626 ـ چی؟ ـ باید الان بریم 02:22.959 --> 02:26.584 (جو سو هیونگ اولین نفریه که میدوه) 02:26.626 --> 02:28.626 ـ این چیه؟ پودر دونه پریلا؟ ـ دونه پریلا 02:29.209 --> 02:30.459 شربت آلو سبز 02:31.042 --> 02:32.584 دو بسته آرد برنج چسبناک برداریم 02:33.292 --> 02:34.626 و یه آرد پنکیک 02:39.542 --> 02:42.209 (در آخر هم یه کیسه برنج برمیداره) 02:42.209 --> 02:43.292 (ستاره قلبم) 02:43.292 --> 02:45.542 (خرید رایگان تموم شد) 02:45.751 --> 02:47.626 همین که برنج رو دیدم 02:47.626 --> 02:50.459 اولین چیزی که به ذهنم رسید درست کردن مخلفاته 02:51.083 --> 02:53.751 همین که رسیدیم برنج رو چشیدم 02:56.083 --> 02:57.125 خوشمزه ست 02:57.751 --> 03:00.542 هر چی بیشتر برنج اودائه رو بجوی شیرین تر میشه 03:00.542 --> 03:04.792 بافت مرطوبی که از شیرینی طبیعی به وجود میاد 03:04.792 --> 03:06.130 باعث میشه مخلفات 03:06.155 --> 03:08.209 طعم ها رو کامل به خودش جذب کنن 03:08.709 --> 03:10.626 فکر کردم چند جور مخلفات مختلف 03:10.626 --> 03:13.292 باعث میشه آدم ها طعم های بیشتری رو تجربه کنن 03:13.751 --> 03:16.542 یه چیزی با دونه پریلا مثل سالاد سرد با سس خردل 03:16.542 --> 03:18.542 ـ با پیازچه خیلی جور درمیاد ـ سالاد سرد؟ 03:18.584 --> 03:20.125 یا میتونیم ماهی مرکب رو آب پز کنیم 03:20.125 --> 03:22.000 و با شاه بلوط قاطی کنیم 03:22.000 --> 03:25.292 سرخس خوراکی رو با ماهی مرکب و روغن پریلا مخلوط کنیم 03:25.626 --> 03:27.626 من تو درست کردن مخلفات واردم 03:27.959 --> 03:29.792 پس حتما برنده میشم 03:29.792 --> 03:30.959 (متخصص غذای کره ای چه مخلفاتی درست میکنه؟) 03:31.000 --> 03:32.751 (پولدار شو شماره یک) 03:33.075 --> 03:34.250 خوب بهش فکر کن 03:34.250 --> 03:35.500 (شماره یک) 03:35.500 --> 03:36.542 انتخاب درستیه؟ 03:37.250 --> 03:39.042 ـ مجموع پول هر نفر ـ بیسته 03:39.250 --> 03:40.459 ۲۰ دلاره 03:40.834 --> 03:41.876 این حداکثر مبلغیه که میتونن بدن 03:43.125 --> 03:45.209 چی باعث میشه ازشون ۲۰ دلار بگیریم؟ 03:45.209 --> 03:46.292 (حداکثر مبلغی که از رای گیری میتونن بگیرن ۲۰ دلاره) 03:46.292 --> 03:48.083 اگه خودشون بخوان قیمت تعیین کنن 03:48.083 --> 03:51.250 بهتره غذایی درست کنیم 03:51.250 --> 03:52.542 که ارزش پول زیاد دادن رو داشته باشه 03:52.584 --> 03:54.959 بین همه غذاهایی که تو عمرم خوردم 03:54.959 --> 03:57.250 گرون ترین غذا چی بوده؟ 03:59.042 --> 04:00.584 جونگابوک چطوره؟ 04:02.250 --> 04:03.500 چطور جونگابوک درست کنم؟ 04:03.834 --> 04:04.918 درست کردنش آسونه 04:05.292 --> 04:06.709 گرونه چون 04:06.709 --> 04:08.250 از مواد اولیه ارزشمند زیادی استفاده میکنه 04:08.250 --> 04:09.292 این بحث قیمت گذاریه 04:09.876 --> 04:13.000 درسته؟ نمیشه این غذا رو بخوری و براش فقط ۵ دلار ارزش بذاری 04:13.959 --> 04:16.250 یه چیزی درست کنیم که مردم حاضر باشن براش ۲۰ دلار بدن 04:16.334 --> 04:19.959 وقتی فکر کردم خانم های مسن حاضرن برای چه غذایی 04:19.959 --> 04:21.375 پول زیادی بدن 04:21.876 --> 04:24.250 جونگابوک به ذهنم رسید 04:25.834 --> 04:29.167 (جونگابوک) 04:29.167 --> 04:31.042 بعضی جاها بیشتر از ۲۰۰ دلار میفروشنش 04:31.042 --> 04:34.042 میانگین قیمتش حدود ۱۰۰ دلاره بعضی جاها هم 04:34.042 --> 04:35.959 بین ۶۰ تا ۸۰ دلار قیمتشه 04:36.009 --> 04:38.049 یه غذای لوکس 04:38.074 --> 04:40.667 ذاتا ارزش بالایی داره 04:40.667 --> 04:42.200 برای همین جونگابوک رو انتخاب کردم 04:42.375 --> 04:44.459 با بودجه ۲۰۰ دلاری میشه جونگابوک درست کرد؟ 04:44.584 --> 04:46.500 تعجب کردم جونگابوک؟ 04:47.083 --> 04:49.000 تحت تاثیر قرار گرفتم خیلی تاثیرگذار بود 04:49.834 --> 04:51.667 ـ پنج دقیقه دیگه راه میافتیم ـ باشه 04:52.792 --> 04:55.125 (باید مواد اولیه رو از یه فروشگاه نزدیک بخرن) 04:56.751 --> 04:59.292 با آرد برنج چسبناک 04:59.959 --> 05:02.292 (بدو بریم) 05:02.792 --> 05:05.000 ـ من نفر اول میشم ـ ستاره قلبم 05:06.083 --> 05:08.042 (جو سو هیونگ اولین نفره که به سمت فروشگاه میره) 05:08.125 --> 05:09.959 ـ زود باش ـ باید عجله کنیم 05:10.375 --> 05:11.834 (تا سقف ۲۰۰ دلار میتونن مواد اولیه اضافه بخرن) 05:11.834 --> 05:12.918 (از یه فروشگاه محلی) 05:13.125 --> 05:16.167 (یه فروشگاه محلی نزدیک) 05:16.709 --> 05:18.959 (رسیدن به فروشگاه ساعت ۸ صبح) 05:19.000 --> 05:20.667 (۴ ساعت و ۳۰ دقیقه مونده تا شروع کار) 05:20.667 --> 05:22.584 ـ اول گوشت برداریم ـ ما اولین تیمی هستیم که رسیدیم 05:23.375 --> 05:24.834 چرا پیازچه پوست کنده این قدر ارزونه؟ 05:24.876 --> 05:26.751 ـ این قیمتا چیه؟ ـ اینجا چه خبره؟ 05:26.792 --> 05:28.959 ـ دو دسته کافیه ـ همین کافیه 05:29.209 --> 05:31.125 ـ گوجه اینجاست ـ گوجه دارن 05:31.250 --> 05:32.834 قارچ انوکی فقط ۵۹ سنته 05:32.834 --> 05:34.500 ـ برای بافت غذا اضافه شون کنیم؟ ـ اینم باهاش 05:34.500 --> 05:36.751 ـ جوانه آرالیا ۸۰ دلاره؟ ـ آره 05:36.751 --> 05:38.751 ـ اشکالی نداره ـ تا اینجا جمعش شده ۱۱۰ دلار 05:39.042 --> 05:40.709 ـ تا الان شده ۱۱۰ دلار؟ ـ آره 05:41.667 --> 05:42.667 بریم 05:42.667 --> 05:44.042 (بقیه تیم ها هم کم کم میرسن) 05:45.125 --> 05:46.626 سینه گاو کره ای اینجاست 05:48.667 --> 05:50.334 جمع خرید ما فقط ۶۸ دلاره 05:50.542 --> 05:53.709 اگه یه تیکه به اندازه یک سوم این بدین میتونم یکی دیگه بردارم؟ 05:53.834 --> 05:55.083 زنجبیل ۷۰ سنت 05:55.083 --> 05:57.209 ۳ کیلو میگو و ۶۰۰ گرم گوشت خوک چرخ کرده برداشتیم 05:58.042 --> 06:00.042 (کیم هی اون یه کم دیر رسید) 06:00.042 --> 06:01.125 باید عجله کنیم 06:01.125 --> 06:02.542 میخواستیم این حس رو بدیم 06:02.876 --> 06:04.542 که یه غذای کامل و حسابی خوردی 06:04.542 --> 06:06.167 و در عین حال سالم هم باشه 06:07.584 --> 06:09.042 یه جور غذای سالم 06:10.093 --> 06:11.510 آبالون استفاده کنیم؟ 06:11.553 --> 06:13.053 آبالون خوبه 06:13.751 --> 06:15.667 میخواستم تتوک گالبی درست کنم 06:15.667 --> 06:17.125 با آبالون و جوانه آرالیا 06:20.083 --> 06:21.083 برو 06:22.375 --> 06:24.667 ـ چرخ خرید لازم داریم ـ چرخ خرید بریم 06:27.500 --> 06:31.209 (اول از همه مقدار زیادی جوانه آرالیا برداشت) 06:35.292 --> 06:36.542 ـ هی اون ـ بله؟ 06:37.247 --> 06:39.038 آبالون تموم شده 06:39.417 --> 06:42.292 (آبالون تموم شده) 06:42.751 --> 06:43.751 همه شو خریدن 06:44.083 --> 06:45.292 ما همه شو خریدیم 06:45.918 --> 06:47.500 ماده اولیه اصلیمونه 06:51.292 --> 06:52.542 برای ما هم ماده اولیه اصلیه 06:53.993 --> 06:55.660 ـ چقدر خریدین؟ ـ همه شو 06:55.684 --> 06:56.850 ـ همه اینا رو؟ ـ آره 06:57.375 --> 06:58.417 ما زودتر خریدیم 06:59.751 --> 07:01.083 برای ما هم ماده اولیه اصلیه 07:03.334 --> 07:04.375 جدی؟ 07:06.751 --> 07:08.167 آقا آبالون دیگه ای دارین؟ 07:08.250 --> 07:09.375 آره داریم 07:10.042 --> 07:12.250 ـ همه شو برمیدارم ـ همه شو 07:12.500 --> 07:14.000 همه آبالونا رو خریدین؟ 07:14.584 --> 07:17.876 (پونزده کیلو آبالون ۹۰ دلار) 07:19.959 --> 07:21.250 همه شو خرید 07:21.250 --> 07:23.584 نتونستم ناراحتیم رو قایم کنم 07:24.334 --> 07:26.292 همون مقدار دقیقا برای ما مناسب بود 07:26.316 --> 07:28.024 ـ همون مقدار ـ حتی همه شم برای ما کافی نیست 07:28.048 --> 07:28.974 ـ کافی نیست؟ ـ نه 07:28.998 --> 07:30.873 ـ ماده اولیه اصلیمونه ـ چی دارین درست میکنین؟ 07:31.083 --> 07:32.209 جونگابوک درست میکنیم 07:34.080 --> 07:35.209 جونگابوک؟ 07:35.784 --> 07:37.116 درکش میکنم 07:39.667 --> 07:42.542 بالاخره این آخرین شانس اونا هم هست 07:43.250 --> 07:46.292 اینجا دیگه جایی برای کوتاه اومدن نیست خودمم جای اونا بودم همین کارو میکردم 07:46.292 --> 07:47.792 هر چقدر هم ناراحت باشم 07:48.083 --> 07:50.417 که آبالون یهویی ظاهر نمیشه 07:50.751 --> 07:52.125 برنامه رو عوض کنیم و ادامه بدیم 07:54.125 --> 07:55.125 عزیزم 07:56.751 --> 07:58.876 بیا با جوانه آرالیا و میگو یه چیزی درست کنیم 07:58.876 --> 08:00.584 ـ بدون آبالون؟ ـ کاملا بدون آبالون 08:00.792 --> 08:03.334 خوشبختانه تو بخش غذای دریایی منجمد 08:03.792 --> 08:07.209 میگوهای درشت و گوشتی دیدم 08:08.751 --> 08:10.250 این دفعه بدون آبالون درستش میکنیم 08:12.042 --> 08:13.375 قسمت این بوده 08:15.876 --> 08:18.500 (یه تیم از قبل رسیده صندوق) 08:18.685 --> 08:20.176 اونایی رو برمیداریم که 08:20.201 --> 08:21.709 ـ باشه ـ حتما لازم داریم 08:23.000 --> 08:24.334 اینو حتما لازم داریم 08:25.417 --> 08:26.834 تا الان جمعش چقدر شده؟ 08:28.417 --> 08:29.834 (با اضطراب نفس میکشه) 08:30.209 --> 08:33.083 شده ۱۷۳ دلار یه بسته ماهی مرکب هم برداریم 08:33.834 --> 08:35.292 باشه اینو برمیداریم 08:35.751 --> 08:37.667 ـ ببخشین ۲۲ دلار میشه ـ معذرت میخوایم 08:38.209 --> 08:39.250 خوبه؟ 08:40.542 --> 08:41.584 لطفا 08:41.705 --> 08:43.413 خوبه؟ ۲۸ سنت از بودجه زدیم بیرون 08:43.437 --> 08:45.104 کدومو بذاریم کنار؟ 08:45.658 --> 08:48.158 میشه گوشت خوک چرخ کرده رو با یه چیز دیگه عوض کنیم؟ 08:48.182 --> 08:49.169 با چی؟ 08:50.147 --> 08:52.313 ـ پرتقال ـ پرتقال؟ 08:52.337 --> 08:53.920 گوشت خوک چرخ کرده چنده؟ 08:55.013 --> 08:56.346 کلا ۵۴ دلاره 08:56.751 --> 08:59.667 وقتی طعم گوشت خوک رو تصور میکنم 08:59.667 --> 09:02.792 به یه طعم مرکباتی مثل یوزو نیاز داریم 09:02.792 --> 09:04.125 یا 09:04.125 --> 09:05.751 پس باید از گوشت خوک چرخ کرده صرف نظر کنیم 09:05.876 --> 09:06.959 گوشت خوک چرخ کرده؟ 09:08.417 --> 09:10.959 (هم زمان کیم کوان هون صندوق بغلیه) 09:10.959 --> 09:12.000 چی؟ 09:12.792 --> 09:14.918 آقا ۵۰ دلار برامون مونده لطفا اونو هم بیارین 09:15.792 --> 09:17.167 ـ لطفا اونو هم بیارین ـ ۵۰ دلار براتون مونده؟ 09:17.167 --> 09:18.417 ـ میشه اینو برامون حساب کنین؟ ـ چی؟ 09:18.459 --> 09:20.042 لطفا اینو برامون بخرین 09:20.042 --> 09:22.292 بابا شما پولدارین یه کمکی بهم بکنین 09:22.292 --> 09:25.000 من تاجر م اینو میخرم بعد گرون تر بهتون میفروشم 09:25.000 --> 09:29.042 بعدا پولش رو بهتون میدم خواهش میکنم 09:29.556 --> 09:31.972 اگه یه قاشق چون هه هیانگ به هر غذایی اضافه کنین 09:32.083 --> 09:34.083 ـ طعمش خیلی خاص و شیک میشه ـ درسته 09:34.083 --> 09:35.334 نصفش کنیم؟ 09:36.459 --> 09:37.792 نصفش کنیم 09:39.000 --> 09:42.292 کسی چون هه هیانگ برای طعم تازه و خنک نمیخواد؟ 09:42.792 --> 09:44.959 فقط ۶ دلاره کل بسته ۱۲۵ دلاره 09:45.667 --> 09:47.292 میتونیم بخریم و نصف نصف کنیم 09:49.626 --> 09:52.375 (هیچ کس علاقه ای نشون نمیده) 09:52.876 --> 09:55.000 ببخشین میشه فقط نصفش رو بخرم؟ 09:55.918 --> 09:58.334 یا میشه دونه ای خرید؟ 09:58.918 --> 10:01.042 ـ آره هر کدوم ۲ دلاره ـ میشه؟ 10:01.042 --> 10:02.751 دونه ای ۲ دلاره؟ عالیه 10:03.209 --> 10:04.959 اینا رو بذاریم کنار 10:05.125 --> 10:06.751 و به جاش این و اونو بخریم 10:07.083 --> 10:08.709 ـ ممنون ـ ممنون 10:08.709 --> 10:10.709 ـ ببخشین که دردسر شد ـ ببخشین 10:10.709 --> 10:13.417 ـ روز خوبی داشته باشین خداحافظ ـ ممنون 10:13.959 --> 10:16.751 همین که برسیم اول جوانه های آرالیا رو بلانچ میکنیم 10:17.167 --> 10:19.167 (تا شروع کار) 10:19.167 --> 10:21.250 (۳ ساعت و ۳۰ دقیقه مونده) 10:21.876 --> 10:23.792 (متخصص مخلفات آماده میشه) 10:23.792 --> 10:25.250 شروع کنیم؟ 10:26.125 --> 10:29.792 من تو کوه های استان گانگ وون بزرگ شدم 10:30.169 --> 10:31.919 اونجا 10:32.459 --> 10:34.334 خیلی کم از روغن کنجد استفاده میکنیم 10:34.417 --> 10:36.959 تقریبا همه چی با روغن پریلا درست میشه 10:38.250 --> 10:41.042 جوانه های آرالیا رو یه کم بلانچ کردم 10:41.459 --> 10:43.334 و با روغن پریلا شربت آلو سبز 10:43.334 --> 10:45.834 و یه کم سس سویا مزه دارش کردم 10:45.834 --> 10:47.876 (کنجد سس سویا شربت آلو سبز روغن پریلا) 10:47.876 --> 10:49.584 (جوانه آرالیای مزه دار شده با روغن پریلا) 10:49.584 --> 10:52.250 (به سبک استان گانگ وون) 10:52.417 --> 10:54.626 بیشتر سرآشپزهای دیگه تو غذای غربی تخصص دارن 10:55.542 --> 10:58.584 سرآشپز غذای کره ای دیگه ای اینجا نبود 10:59.000 --> 11:00.792 وقتی سن مهمونا رو دیدم 11:00.959 --> 11:04.334 حدس زدم ممکنه بعضیا غذا براشون یه کم سنگین باشه 11:04.542 --> 11:06.459 امیدوارم هر وقت غذا براشون سنگین شد 11:06.459 --> 11:07.751 از کیمچی گوجه فرنگیمون لذت ببرن 11:07.751 --> 11:10.083 چند تا مخلفات با طعم ترش و تازه هم داریم 11:10.626 --> 11:13.000 خانم های مسن دوستش دارن یه مدل کیمچیه 11:13.000 --> 11:14.959 که هر روز نمیخورین 11:15.667 --> 11:17.959 مثل چاشنی کیمچی خیار 11:18.000 --> 11:20.083 پیازچه و چاشنی معمولی کیمچی بهش اضافه کردم 11:20.083 --> 11:23.375 (آب عصاره آنچوی و سبزیجات هم اضافه میکنه) 11:23.540 --> 11:25.082 با استفاده از گوجه ده جو 11:25.200 --> 11:27.075 کیمچی گوجه فرنگی درست کردم 11:28.042 --> 11:31.918 (کیمچی گوجه فرنگی تازه برای عوض کردن ذائقه) 11:32.792 --> 11:35.209 مطمئنم غذاهای دریایی رو دوست دارن 11:36.334 --> 11:38.792 (ترفند مخفی متخصص مخلفات) 11:38.792 --> 11:41.542 (چون هه هیانگ) 11:41.626 --> 11:43.959 میخوام با چون هه هیانگ یه سس درست کنم 11:44.751 --> 11:46.459 چون هه هیانگ رو کاملا میکس کردم 11:46.459 --> 11:49.500 و با یه کم خردل و سس سویای سوپی قاطیش کردم 11:50.167 --> 11:52.626 یه سس تند و خوش طعم درست کردم 11:53.125 --> 11:55.167 (گلابی ترد) 11:55.167 --> 11:58.042 (هشت پای کوچک بلانچ شده سس چون هه هیانگ) 11:58.375 --> 11:59.918 خیلی قشنگ شده 11:59.918 --> 12:01.709 (با عطر خوش چون هه هیانگ طعمش شیرین تر میشه) 12:01.834 --> 12:03.334 عطر چون هه هیانگ خیلی قویه 12:03.334 --> 12:06.042 (سالاد هشت پای کوچک با چون هه هیانگ) 12:06.292 --> 12:08.375 ـ دیوونه کننده ست ـ خیلی خوشگل شده 12:08.792 --> 12:10.876 ایده ها پشت سر هم به ذهنم میرسیدن 12:11.250 --> 12:14.125 اگه اهل استان گانگ وون باشی نمیتونی جلوی خودتو برای توفو بگیری 12:16.042 --> 12:18.250 (جون توفو با کدو و نوار فلفل) 12:18.250 --> 12:19.918 برای گوشت شکم کبابی 12:20.083 --> 12:22.042 یه کم دونجانگ اضافه کردم 12:22.250 --> 12:24.209 که شیرینیش کمتر بشه 12:24.209 --> 12:28.292 (گوشت کبابی مزه دار شده با دونجانگ) 12:30.292 --> 12:34.500 (تفت دونه پریلا و قارچ) 12:34.500 --> 12:38.209 (پیازچه مزه دار شده با آنچوی) 12:38.334 --> 12:40.751 تمرکزم روی مخلفات روزمره ای بود 12:40.834 --> 12:43.375 که وقتی تو استان گانگ وون زندگی میکردم زیاد میخوردم 12:43.709 --> 12:46.542 ما روزی چند پرس مخلفات درست میکنیم؟ 12:46.542 --> 12:48.083 اغراق نمیکنم 12:48.417 --> 12:50.751 حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ پرس درست میکنیم 12:51.584 --> 12:54.250 درست کردن انواع مختلف مخلفات توی زمان کم 12:55.375 --> 12:57.209 نقطه قوت منه 12:57.500 --> 13:00.083 یک دو سه چهار پنج شش هفت 13:00.083 --> 13:01.542 ـ هفت تاست ـ هفت تا؟ 13:02.292 --> 13:06.209 (۷ مدل مخلفات که تو یه چشم به هم زدن آماده شد) 13:08.500 --> 13:11.500 تبدیل مخلفات روزمره به یه غذای خاص 13:12.167 --> 13:13.250 این منو رو کی طراحی کرده؟ 13:13.500 --> 13:15.250 لطفا بیارینش اینجا 13:16.500 --> 13:17.584 بیارینش 13:17.709 --> 13:20.626 احتمالا بقیه تیم ها با یه غذای اصلی رقابت میکنن 13:20.626 --> 13:22.792 تفاوت ما همینه 13:22.792 --> 13:24.584 چیزی که با برنج جور درمیاد مخلفاته 13:25.792 --> 13:28.167 این بشقاب انقدر کوچیکه که همه چیزایی که میخوام نشون بدم توش جا نمیشه 13:30.250 --> 13:31.709 ـ اینجا؟ ـ آره 13:31.709 --> 13:33.209 ـ همون بالا؟ ـ آره 13:35.375 --> 13:37.042 (۱۰۰ پرس از ۷ مدل مخلفات) 13:37.042 --> 13:40.292 (که با دست پخت و طعم های استان گانگ وون درست شدن) 13:42.000 --> 13:44.334 (خسته شدی؟) 13:44.542 --> 13:45.667 خیلی خسته م 13:46.709 --> 13:49.083 توت فرنگی رو میکس کنیم و یه چیز خنک درست کنیم؟ 13:49.876 --> 13:52.542 قبلا برای سس از این مخلوط کن استفاده کردم 13:52.542 --> 13:53.918 همه چی رو خیلی نرم میکنه 13:53.918 --> 13:56.500 برای بلوبری یه کم بافتش رو نگه میدارم 13:57.459 --> 14:00.584 (توت فرنگی یخ زده کامل اضافه میکنه) 14:01.250 --> 14:02.375 "اسموتی" 14:02.375 --> 14:04.167 (روی حالت اسموتی بذارین و دکمه شروع رو بزنین) 14:06.167 --> 14:08.167 با اینکه خیلی آرومه فوق العاده نرم میکس میکنه 14:10.292 --> 14:11.876 اصلا لازم نیست صافش کنیم خیلی ریز میشه 14:11.876 --> 14:14.209 ـ مثل یخ در بهشته ـ آره 14:14.209 --> 14:16.042 ـ خیلی نرم نشده؟ ـ آره 14:18.125 --> 14:19.876 ـ دقیقا مثل یخ در بهشته ـ دقیقا 14:21.959 --> 14:23.876 خیلی خنک و باطراوته 14:26.918 --> 14:28.042 باشه 14:28.792 --> 14:30.751 مهم اینه که سریع خرید کنیم 14:33.417 --> 14:35.417 همون لحظه که برنج رو دیدم 14:36.250 --> 14:39.125 اولین چیزی که به ذهنم رسید همون غذا بود 14:41.375 --> 14:42.459 برنج 14:42.918 --> 14:44.459 باید بیست تا بشقاب درست کنیم 14:45.500 --> 14:47.584 بدون اینکه به چاشنی های مصنوعی قوی تکیه کنیم 14:47.876 --> 14:49.667 مدام به این فکر میکردم 14:49.667 --> 14:51.375 چی با برنج خوشمزه تر میشه 14:53.834 --> 14:55.250 مثلا قارچ شیتاکه یوشیانگ 14:55.250 --> 14:57.334 منظورم سسش نیست خود قارچه 14:58.125 --> 14:59.375 ـ آره ـ برای سالمندا 14:59.375 --> 15:01.751 هم شیکه هم خوشمزه 15:02.375 --> 15:03.542 آروم حرف بزن 15:04.542 --> 15:07.542 یوشیانگ که معنی "عطر ماهی" میده یعنی تو غذا ماهی استفاده نمیشه 15:07.918 --> 15:10.459 به غذاهایی گفته میشه که از سس تند شیرین و ترش 15:10.459 --> 15:13.292 که اول برای پخت ماهی استفاده میشد درست میشن 15:13.751 --> 15:16.000 چو روون به قارچ شیتاکه ش هم معروفه 15:16.834 --> 15:17.959 قارچ شیتاکه تازه 15:18.918 --> 15:21.125 ـ باید داشته باشن نه؟ ـ فکر کنم 15:21.626 --> 15:22.834 برای همین باید عجله کنیم 15:24.042 --> 15:26.542 ـ باید قارچ شیتاکه پیدا کنیم ـ اول شیتاکه 15:27.042 --> 15:28.792 اگه قارچ شیتاکه پیدا نکنیم 15:29.626 --> 15:30.751 همه چی عوض میشه 15:39.542 --> 15:40.542 شیتاکه 15:44.500 --> 15:45.500 (با هیجان) 15:45.792 --> 15:48.000 اینجان 15:48.709 --> 15:50.292 (قارچ شیتاکه ۱۹۸ دلار) 15:50.292 --> 15:51.792 این تاثیرگذارترین قارچ شیتاکه ای بود 15:51.792 --> 15:53.667 که تو عمرم دیدم 15:54.292 --> 15:55.334 شوخی نمیکنم 15:55.334 --> 15:58.334 از فاصله یک تا دو متری بوش میومد 15:59.209 --> 16:00.667 این قارچا دیوونه کننده ن 16:02.083 --> 16:04.083 اگه ۹۰ تا برداریم حدود ۸۹ دلار میشه 16:06.042 --> 16:08.417 قیمتش رو چک کنیم 16:09.209 --> 16:11.584 (قارچ شیتاکه) 16:12.250 --> 16:14.292 با دقت حساب کردیم 16:15.125 --> 16:17.500 (بعد از یه حساب وکتاب دقیق) 16:17.834 --> 16:19.000 ـ بریم ـ باشه 16:20.292 --> 16:23.209 شاید برای آماده سازی وقت کم بیاریم 16:23.500 --> 16:26.000 ـ دیگه خیالم راحت نمیشه ـ آره خیلی شلوغ میشه 16:26.500 --> 16:29.042 ـ واقعا برام حیاتیه ـ برای منم همینطوره 16:30.042 --> 16:32.542 برای من 16:33.459 --> 16:37.500 خاطره نیمه دوم دور دوم هنوز یه شوک بزرگه 16:38.042 --> 16:39.876 (میشه بیشتر درست کنین؟) 16:40.334 --> 16:43.584 (توی نیمه دوم با عجله هات پات بیشتری درست کرد) 16:43.584 --> 16:46.083 خیلی ساله آشپزی میکنم 16:46.083 --> 16:48.792 و همیشه به این افتخار میکردم که برای مشتریا آشپزی میکنم 16:49.626 --> 16:52.959 (به خاطر سوختن غذا مجبور شدن چند بار پول مشتریا رو پس بدن) 16:53.417 --> 16:55.250 خودمو سرزنش میکردم که 16:55.250 --> 16:57.125 تا آخر حواسم جمع نبود 16:57.500 --> 16:59.459 (خیلی خجالت میکشم) 16:59.459 --> 17:01.417 هر نتیجه ای که بشه 17:02.334 --> 17:03.876 باید تا آخر درست انجامش بدم 17:03.959 --> 17:07.375 تا بعدها تو آشپزیم باعث پیشرفتم بشه 17:07.876 --> 17:08.959 خوب انجامش میدم 17:09.375 --> 17:10.959 ـ دارم به کارام فکر میکنم ـ آره 17:11.667 --> 17:13.459 ممکنه این آخرین دورمون باشه 17:15.709 --> 17:18.250 تا ساعت ۱۲ سبزیجات رو با سس تفت میدم 17:18.834 --> 17:20.542 همه چی رو از قبل آماده میکنیم 17:21.417 --> 17:22.959 که کارمون راحت تر باشه 17:23.334 --> 17:26.542 این دفعه فقط غذای بی نقص سرو میکنیم 17:28.083 --> 17:29.292 ساقه هاش رو جدا میکنم 17:30.834 --> 17:31.876 باشه 17:32.334 --> 17:34.083 از همین جا بوی شیتاکه میاد 17:34.834 --> 17:36.292 قارچ شیتاکه تازه بوی فوق العاده ای داره 17:36.292 --> 17:38.000 و میخوام مشتریا کامل اون طعم رو حس کنن 17:38.334 --> 17:40.000 خود قارچا هم اشتهابرانگیزن 17:40.751 --> 17:42.918 محاله بدمزه بشن 17:44.250 --> 17:45.959 اول روی قارچا برش بزنیم؟ 17:46.042 --> 17:47.834 ـ من انجامش میدم تو ریزش کن ـ باشه 17:49.292 --> 17:53.751 خمیر میگو رو داخل قارچ شیتاکه میذاریم و بعد سرخش میکنیم 17:55.667 --> 17:57.500 یکی با میگوی درشت خردشده 17:58.792 --> 18:00.459 و یکی هم با میگوی کاملا ریز خردشده 18:02.292 --> 18:04.751 دو جور بافت متفاوت آماده کردیم 18:05.918 --> 18:07.542 برای اینکه بافتش بهتر بشه 18:08.500 --> 18:09.667 ریشه باباآدم 18:10.167 --> 18:11.250 و قارچ شیتاکه هم استفاده کردیم 18:14.209 --> 18:16.375 زنجبیل و پیازچه هم طعمش رو بهتر میکنن 18:17.918 --> 18:20.375 همه رو مثل خمیر ورز دادم و قاطی کردم 18:22.083 --> 18:24.959 (خمیر میگو هم طعم رو بهتر میکنه هم بافت رو) 18:25.250 --> 18:27.042 ـ یکی رو با هم شکل بدیم ـ با هم؟ باشه 18:27.959 --> 18:29.000 بذارش داخل 18:29.792 --> 18:31.459 حواست باشه هوا داخلش نمونه 18:31.459 --> 18:32.500 باشه 18:33.626 --> 18:36.167 ـ صاف فشارش بده ـ فشارش بدم؟ 18:37.834 --> 18:39.542 ـ این زیاد نیست؟ ـ خوبه 18:40.751 --> 18:42.042 آخرش جذب میشه 18:42.751 --> 18:43.751 باشه 18:45.709 --> 18:47.167 چند دقیقه باید بخارشون بدیم؟ 18:47.375 --> 18:48.667 هفت دقیقه 18:49.709 --> 18:50.918 اول بخارپزشون کردیم 18:52.000 --> 18:53.751 زمان سرخ کردن رو کمتر کردیم 18:55.642 --> 18:57.849 که طعمش سبک تر بمونه 18:59.209 --> 19:02.417 بیاین فکر کنیم چطور ظاهرش رو جذاب تر کنیم 19:02.542 --> 19:04.334 یه ایده دارم 19:04.667 --> 19:06.751 نمیتونیم خمیر رو از قبل آماده کنیم 19:06.751 --> 19:08.167 ـ همون لحظه درستش میکنیم ـ آره 19:08.375 --> 19:10.792 چون خوب عمل نمیاد اون قدر ترد نمیشه 19:11.042 --> 19:13.417 خوبه که برنج رو سرخ کنیم 19:13.417 --> 19:15.042 آسیابش کنیم و به خمیر اضافه کنیم 19:15.042 --> 19:16.167 (خمیر سرخ کردنی با برنج سرخ شده آسیاب شده) 19:16.167 --> 19:17.667 برای اینکه تردتر بشه 19:17.834 --> 19:20.959 به این فکر کردم که برنج رو به خمیر اضافه کنم 19:21.792 --> 19:23.250 فقط همین مقدار برنج رو سرخ میکنم 19:24.334 --> 19:25.334 باشه 19:25.876 --> 19:28.042 برنج سرخ شده طعم خوشمزه ای میده 19:28.918 --> 19:32.209 هر چقدر هم کم باشه اون طعم رو به خمیر اضافه میکنم 19:33.792 --> 19:36.500 که کل طعم غذا طبیعی به طعم برنج وصل بشه 19:38.000 --> 19:40.709 (با سرخ کردن برنج طعمش رو بهتر میکنه) 19:41.459 --> 19:44.500 (بعد کاملا آسیابش میکنه تا پودر برنج بشه) 19:44.709 --> 19:45.834 پودر برنج 19:45.834 --> 19:47.459 این فقط برنج کنار یه غذا نیست 19:47.667 --> 19:49.834 این برنجه کنار غذایی که طعم برنج میده 19:51.959 --> 19:54.375 این جوری طعمش کاملا طبیعی به هم وصل میشه 19:56.000 --> 19:58.834 (قارچ های بخارپز رو سرخ میکنه تا کامل بشن) 19:59.459 --> 20:00.751 تا جای ممکن ترد 20:01.959 --> 20:03.417 در حالی که طعم قارچ حفظ بشه 20:10.167 --> 20:11.959 آماده ست حالا بچش 20:15.959 --> 20:17.167 اگه مامانت اینو بخوره تحت تاثیر قرار میگیره؟ 20:17.167 --> 20:18.542 آره 20:18.876 --> 20:21.042 طعم میگو و بافتش خیلی خوبه 20:21.042 --> 20:22.918 (قارچ های سرخ شده کاملا ترد شدن) 20:22.959 --> 20:24.500 آبدار بودن میگو 20:24.500 --> 20:26.834 و حالت جویدنی و نرم قارچ شیتاکه 20:28.584 --> 20:31.667 (سس یوشیانگ اشتها رو باز میکنه) 20:32.334 --> 20:35.083 سس یوشیانگ شیرین ترش و تند 20:36.834 --> 20:39.918 فکر کردم خیلی خوب با هم هماهنگ میشن 20:41.876 --> 20:43.918 باید حسابی تاثیر بذاره 20:46.500 --> 20:48.959 فقط امیدوار بودم مشتریا هم همین حس رو داشته باشن 20:49.000 --> 20:50.918 (قارچ شیتاکه یوشیانگ با خمیر برنج اودائه) 20:50.959 --> 20:52.959 دل مشتریا رو به دست میارم 20:52.959 --> 20:54.542 و از مسابقه شانس دوباره جون سالم به در میبرم 20:55.042 --> 20:56.042 موفق باشیم 20:57.500 --> 20:58.626 سالمندای همسایه 20:58.918 --> 21:01.375 ـ فکر نمیکردم همشون خانم باشن ـ منم همین طور 21:01.709 --> 21:03.375 برنج کارن؟ 21:04.375 --> 21:07.000 میتونه جالب باشه مثلا 21:07.542 --> 21:09.959 "با برنج ما همچین بافت متفاوتی درست کردن" 21:10.918 --> 21:13.459 حالا که داریم از برنج استفاده میکنیم 21:13.751 --> 21:16.083 بیاین حال وهوای پرووانس رو بهش بدیم 21:16.083 --> 21:17.083 فهمیدم 21:17.667 --> 21:18.876 (برای مسابقه شانس دوباره هم غذای فرانسوی درست میکنه) 21:18.876 --> 21:21.500 همین که برنج رو دیدم 21:21.792 --> 21:24.292 فوری یاد پرووانس افتادم 21:25.626 --> 21:27.792 (پاریس پرووانس) 21:27.792 --> 21:29.584 اونجا برنج برداشت میکنن 21:30.417 --> 21:31.834 برنج قرمز 21:31.834 --> 21:34.542 به اسم کامارگ توی پرووانس خیلی معروفه 21:34.918 --> 21:37.000 البته برنجی که ما استفاده میکنیم 21:37.500 --> 21:39.959 با برنج پرووانس از نظر بافت خیلی فرق داره 21:39.959 --> 21:41.834 (برنج کره ای نرم و چسبناکه برنج اروپایی چسبندگی کمتری داره) 21:41.876 --> 21:43.334 با اینکه از برنج کره ای استفاده میکنم 21:43.334 --> 21:45.250 میخواستم بافتش کاملا متفاوت دربیاد 21:45.250 --> 21:47.250 انگار که از یه نوع برنج کاملا دیگه استفاده کردم 21:47.542 --> 21:49.125 برای همین اسم غذا اینه 21:49.125 --> 21:51.709 برنج دیگی سبزیجات سالم به سبک پرووانس 21:53.876 --> 21:55.375 غذای فرانسوی به دلشون نمیشینه 21:56.334 --> 21:57.459 از کجا معلوم؟ 21:57.709 --> 21:59.959 شاید خانم های سالمند شیک پسندی باشن 22:00.959 --> 22:05.000 شیک پسند باشن یا نه این با ذائقه شون جور درمیاد؟ 22:06.834 --> 22:08.292 هون برنج رو گذاشتی بپزه؟ 22:08.459 --> 22:10.000 الان میذارم 22:12.417 --> 22:15.751 (برنج خام) 22:16.417 --> 22:20.250 (برنج خام وارد فر میشه) 22:26.584 --> 22:29.584 (در حالی که برنج خام داره برشته میشه) 22:29.792 --> 22:31.918 ـ آب عصاره رو میذارم بجوشه ـ باشه 22:31.918 --> 22:34.042 (آب سبزیجات برای پخت برنج) 22:37.542 --> 22:39.250 الان باید برنج برشته شده باشه 22:40.584 --> 22:42.667 (برنجی که توی فر بوده رو چک میکنه) 22:44.542 --> 22:46.417 (طلایی رنگ) 22:46.542 --> 22:48.375 با برنجی که میشناسیم 22:48.500 --> 22:51.834 نمیشه اون بافت پف دار رو درآورد 22:52.751 --> 22:56.042 (برنج برشته شده مستقیم میره داخل پلوپز) 22:58.167 --> 23:00.125 پیاز پیازچه 23:00.209 --> 23:02.834 کدوی حلوایی کابوچا و قارچ رو بعد از تفت دادن با روغن زیتون اضافه کردم 23:04.000 --> 23:05.626 سیرک هم اضافه کنم؟ 23:05.667 --> 23:07.125 بریزش یه کم ازش مونده 23:07.125 --> 23:08.125 باشه 23:08.125 --> 23:09.959 عطر سیرک 23:09.959 --> 23:13.000 به همون اندازه مهمه که 23:13.042 --> 23:14.834 سبزی های معطر دیگه اضافه کنیم 23:16.083 --> 23:20.834 (برنج برشته سبزیجات مختلف و آب سبزیجات) 23:21.751 --> 23:24.292 جلبک زیر آفتاب نرم شده 23:25.250 --> 23:27.125 پشت سرت میام برنج رو میارم 23:28.918 --> 23:32.209 (داخل پلوپز میره و برنج دیگی آماده میشه) 23:33.000 --> 23:35.292 شونه خوک رو انتخاب کردم 23:36.542 --> 23:39.959 شونه خوک رو با روغن کنفی میکنم 23:42.000 --> 23:44.042 (کنفی: روش آشپزی فرانسوی که مواد رو داخل روغن) 23:44.042 --> 23:45.751 (با حرارت کم و به آرومی میپزن) 23:47.459 --> 23:50.250 (باید مدام دما رو چک کنین) 23:50.751 --> 23:52.459 شعله خاموش نشده نه؟ 23:54.709 --> 23:56.125 ـ الان ـ میبینیش؟ 23:56.918 --> 23:58.709 ـ فکر کنم خاموش شده ـ نه؟ 24:06.626 --> 24:07.626 درست شد 24:07.626 --> 24:08.667 (شعله دوباره روشن میشه) 24:12.375 --> 24:13.834 شعله مدام خاموش میشد 24:14.083 --> 24:15.792 باید حرارت خیلی کم بمونه 24:16.709 --> 24:19.542 همین که شعله رو یه ذره کم میکردم باد خاموشش میکرد 24:21.876 --> 24:25.334 (هیزم اضافه میکنه) 24:26.334 --> 24:29.083 (ناموفق) 24:29.918 --> 24:31.083 نمیبینمش 24:31.292 --> 24:33.542 این واقعا سخت بود 24:34.626 --> 24:37.000 (فر) 24:43.792 --> 24:45.792 (سینی فر رو بیرون میاره) 24:45.792 --> 24:46.834 وای خدا 24:47.334 --> 24:48.751 اندازه قابلمه رو با فر کناریش مقایسه کردم 24:48.751 --> 24:50.417 و به نظر میرسید قابلمه توی فر جا بشه 24:56.292 --> 24:58.292 برای همین کلش رو گذاشتم توی فر 25:00.042 --> 25:02.667 (قابلمه کاملا توی فر جا شد) 25:03.083 --> 25:04.709 موقع درآوردنش مواظب باشین 25:08.792 --> 25:12.000 در نتیجه تونستم خیلی راحت تر و مطمئن تر بپزمش 25:13.334 --> 25:14.334 تموم شد 25:16.292 --> 25:19.083 (بداهه پردازی لیم کی هاک) 25:19.459 --> 25:21.375 (در حالی که گوشت توی فر در حال پخته شدنه) 25:21.876 --> 25:24.709 (راتاتویی که قراره روی برنج بره رو کامل میکنه) 25:25.292 --> 25:29.042 (باز کردن پلوپز) 25:29.751 --> 25:31.125 خوب پخته 25:31.125 --> 25:32.250 کاملا پوک و دونه دونه شده 25:32.250 --> 25:33.417 (مثل برنج فرانسوی این برنج هم دونه دونه شده) 25:33.459 --> 25:35.334 خوشمزست 25:35.334 --> 25:36.626 ـ کامل پخته؟ ـ آره 25:38.292 --> 25:39.918 "این اون برنجی نیست که ما میشناسیم" 25:39.918 --> 25:41.417 اگه همچین حرفی بزنن تجربه جالبی نمیشه؟ 25:41.417 --> 25:42.542 موافقم 25:43.125 --> 25:44.542 اون یعنی موفق شدیم 25:45.459 --> 25:47.918 باید غلیظ باشه مثل حلیم 25:48.667 --> 25:50.083 اونا سالمندن 25:50.083 --> 25:51.125 میدونم ولی 25:51.459 --> 25:52.834 برای سالمندا شور میشه 25:53.834 --> 25:56.000 قصد دارم یه ریزوتو درست کنم که سالمندا هم راحت ازش لذت ببرن 25:56.000 --> 25:59.292 چیزی که نه زیادی چرب باشه نه سنگین 26:00.125 --> 26:02.000 چون فصل بهاره 26:02.000 --> 26:04.918 خواستیم یه ریزوتوی تازه و سبک درست کنیم 26:04.918 --> 26:06.709 با غذاهای دریایی 26:07.459 --> 26:09.250 ما واقعا باید پاستامون رو نشون بدیم 26:09.751 --> 26:12.250 توی ماموریت بعدی پاستامون رو نشونشون میدیم 26:13.000 --> 26:15.959 ما غذای ایتالیایی درست میکنیم 26:15.959 --> 26:17.834 و رستورانمون به خاطر پاستاش معروفه 26:19.959 --> 26:22.792 ولی توی این ماموریت باید با برنج غذا درست میکردیم 26:22.792 --> 26:24.459 برای همین با جرات پاستا رو کنار گذاشتیم 26:24.751 --> 26:25.792 واقعا میخوام دوام بیارم و پاستامون رو 26:25.792 --> 26:27.626 توی ماموریت بعدی نشون بدم 26:27.667 --> 26:29.042 نمیتونم اینجوری حذف بشم 26:31.042 --> 26:32.751 لطفا بذارین ادامه بدم 26:33.042 --> 26:35.292 (اسم رستوران کاملا مناسب این ماموریت) 26:35.459 --> 26:36.876 حتما موفق میشیم 26:37.209 --> 26:40.334 (صاحب های جوون رستوران پر از انگیزه ان) 26:40.334 --> 26:43.584 با این تصمیم که غذایی درست کنیم که به خوشمزگی غذای مادربزرگا باشه 26:43.584 --> 26:45.042 این اسم رو انتخاب کردیم 26:45.751 --> 26:47.959 ـ خیلی مسنن ـ وای نه 26:49.292 --> 26:50.918 ـ چیکار کنیم؟ ـ این 26:50.918 --> 26:52.459 ـ شصت هفتاد ساله ان؟ ـ بدبخت شدیم 26:52.709 --> 26:53.709 هی 26:54.250 --> 26:55.792 یگان نظامی بهتر بود 26:56.000 --> 26:58.209 ـ اوضاع خرابه ـ یگان نظامی بهتر بود این 26:58.667 --> 27:01.542 احتمال زیاد فکر میکردیم میریم برای یه یگان نظامی 27:02.125 --> 27:04.876 (این زوج کاملا مطمئن بودن مشتری هاشون یه یگان نظامی میشن) 27:04.876 --> 27:06.792 سربازای این دوره جوونن 27:06.792 --> 27:08.209 برای همین غذای غربی هم دوست دارن 27:08.292 --> 27:10.959 غذاهای خوشمزه با طعم قوی رو دوست دارن 27:11.042 --> 27:13.334 نمیتونیم از اون سسی که تو ذهنم بود استفاده کنیم 27:14.125 --> 27:15.959 زیادی چرب و سنگینه 27:18.751 --> 27:20.250 بعد از اینکه فهمیدیم مهمونا چه سنی دارن 27:20.375 --> 27:21.751 همه چیز رو عوض کردیم 27:22.542 --> 27:26.834 اولش دنبال یه طعم قوی و مستقیم بودیم 27:26.834 --> 27:31.167 ولی وقتی دیدیم سنشون بین شصت تا هفتاده 27:31.459 --> 27:34.083 (طعم قوی حذف) 27:34.083 --> 27:35.626 (چربی حذف) 27:35.626 --> 27:38.834 قرار بود کلی گوشت و غذای دریایی بریزیم 27:38.834 --> 27:41.000 ولی فکر نمیکنم مناسبشون باشه 27:41.000 --> 27:43.125 همه برنامه هامون رو کنار گذاشتیم 27:43.459 --> 27:45.334 زود باشین فکرامون رو جمع کنیم 27:45.584 --> 27:46.626 اوضاع خرابه 27:46.834 --> 27:47.918 بیاین مشورت کنیم 27:47.918 --> 27:49.542 خیلی با چیزی که فکر میکردیم فرق داره 27:49.542 --> 27:51.250 آشپزی برای سالمندا خیلی سخته 27:51.250 --> 27:53.834 (ماموریت "به مادربزرگ نگو" برای به دست آوردن دل سالمندا) 27:55.459 --> 27:56.542 خدایا 27:58.792 --> 28:00.709 من فقط تو درست کردن آبگوشت و استاک واردم 28:02.000 --> 28:03.834 همه غذاهامون 28:03.834 --> 28:05.334 به مقدار زیادی استاک نیاز دارن 28:06.167 --> 28:08.834 طعم ملایم و سبک 28:08.834 --> 28:10.375 (تغییر شماره ۱ با استاک دریایی طعم رو سبک کنین) 28:10.375 --> 28:14.292 خرچنگ صدف و میگو دوکفه ای اضافه کردم 28:14.292 --> 28:15.751 و گذاشتم حسابی بجوشه 28:19.042 --> 28:20.876 امروز هم دوباره استاک درست میکنیم 28:25.083 --> 28:27.792 آروم مزه دارش کنین کره و پنیر هم زیاد نریزین 28:27.876 --> 28:28.876 باشه 28:29.417 --> 28:31.459 همیشه از چیزی که خودتون دوست دارین ملایم تر 28:31.626 --> 28:32.959 ـ باشه دو درجه ملایم تر 28:32.959 --> 28:34.626 (تغییر شماره ۲ حتما کم نمک باشه) 28:34.626 --> 28:37.292 تیمایی که غذای پرادویه و طعم قوی درست کنن میبازن 28:39.334 --> 28:40.667 بوش که خوبه 28:41.250 --> 28:43.000 ولی فقط یه کم چاشنیش 28:43.042 --> 28:46.209 (با مزه کردن مداوم بهترین میزان چاشنی رو پیدا میکنن) 28:48.125 --> 28:49.125 زیادی بی مزه نیست؟ 28:49.250 --> 28:50.375 ـ نه ـ نه؟ 28:50.667 --> 28:52.792 ـ باشه همینجا نگهش میدارم ـ آره بریم 28:52.792 --> 28:53.792 باشه 28:54.042 --> 28:55.125 عالیه 28:55.542 --> 28:58.500 راستش توی ایتالیا برنج رو آل دنته میپزن 28:59.334 --> 29:02.626 ولی برای سالمندا خیلی بیشتر میپزیمش 29:03.626 --> 29:07.000 (تغییر شماره ۳ برنج رو بیشتر بپزین تا راحت خورده بشه) 29:08.792 --> 29:10.500 طعمش تازه و سبکه 29:10.500 --> 29:12.125 برای همین مطمئن بودم دوستش دارن 29:12.375 --> 29:16.083 تازه فقط یه نوع غذای دریایی نداره چهار نوع داره 29:16.083 --> 29:17.709 غذاهای دریایی که استفاده کردیم 29:17.709 --> 29:20.834 آبالون اختاپوس کوچیک و میگو هستن 29:20.834 --> 29:22.042 (آبالون ماهی فلاندر اختاپوس کوچیک میگو) 29:22.042 --> 29:24.626 جوانه آرالیا وقتی با روغن گریل بشه واقعا خوشمزست 29:24.626 --> 29:27.417 جوانه آرالیای گریل شده رو روی ریزوتو گذاشتم 29:27.417 --> 29:30.417 (ماهی فلاندر جوانه آرالیا آبالون اختاپوس کوچیک میگو) 29:30.876 --> 29:32.500 فقط یه غذا برنده رو مشخص میکنه 29:32.584 --> 29:34.042 باید هر چی داریم رو براش بذاریم 29:35.459 --> 29:37.500 از نظر طعم از هیچ کس کم نمیاریم 29:37.500 --> 29:38.959 ولی این تضمین نمیکنه برنده بشیم 29:39.375 --> 29:40.709 تقریبا تمومه 29:41.292 --> 29:43.417 ـ مطمئنم دوستش دارن ـ یکی اینجا میذارم 29:44.709 --> 29:46.876 اگه همون جوری که آماده کردیم سرو بشه 29:46.876 --> 29:48.417 حتما دوستش دارن نه؟ 29:48.417 --> 29:50.792 (ریزوتوی سبزیجات بهاری "به مادربزرگ نگو" آماده شد) 29:53.626 --> 29:55.542 باید مخلفات رو هم با برنج درست کنم؟ 29:56.459 --> 29:57.626 (همه چیز درباره دوکبوکی) 29:57.626 --> 30:01.250 (و این مرد حسابی توی فکر فرو رفته) 30:01.626 --> 30:03.209 من فقط دوکبوکی درست کردن بلدم 30:03.209 --> 30:06.542 و فقط توی همون مهارت دارم 30:08.167 --> 30:09.167 (یه رستوران خوب همیشه با برنج برمیگرده) 30:09.167 --> 30:10.250 (وقتی ماموریت اعلام شد) 30:10.250 --> 30:11.250 این چیه؟ 30:11.250 --> 30:12.709 فقط باید از برنج استفاده کنیم؟ 30:13.417 --> 30:15.667 چون دوکبوکی درست میکنی میخوای خودت دوک هم درست کنی؟ 30:15.709 --> 30:16.876 آخه چطوری با این درستش کنم؟ 30:18.375 --> 30:19.417 برنج؟ 30:19.959 --> 30:22.542 غذاهایی که من بلدم درست کنم 30:22.542 --> 30:23.751 غذاهای خیابونی و دوکبوکیه 30:23.751 --> 30:25.709 (اصلا انتظار همچین ماموریتی رو نداشت) 30:25.792 --> 30:27.209 اینجا 30:28.876 --> 30:30.792 (زیر لب غر میزنه) 30:31.751 --> 30:33.167 یه غذایی که با برنج جور باشه 30:33.250 --> 30:34.751 یا غذایی که با برنج درست بشه 30:34.751 --> 30:36.459 (یه غذای مناسب برنج یا یه غذای برنجی؟) 30:36.500 --> 30:37.709 یه چیزی سالم 30:37.709 --> 30:39.918 ـ و نرم ـ آره حتما 30:41.459 --> 30:43.667 یه ایده به ذهنم رسید چون توی گانگ وون هستیم 30:44.667 --> 30:47.417 میتونیم توپک برنجی با سس خامه و پودر پریلا درست کنیم 30:48.083 --> 30:49.792 ـ خامه پودر پریلا ـ آره خامه پودر پریلا 30:49.792 --> 30:51.542 فوق العاده خوشمزست واقعا 30:51.834 --> 30:53.500 ـ توپک برنجی ـ مادربزرگا 30:53.500 --> 30:55.042 ـ حتما دوستش دارن ـ آره یه غذای گرم 30:55.125 --> 30:56.918 توپک برنجی با سوپ غلیظ پودر پریلا 30:56.959 --> 30:58.459 من اهل گانگ وونم 30:58.709 --> 31:00.500 مردم گانگ وون 31:00.500 --> 31:02.751 سوپ توپک سیب زمینی با پودر پریلا خیلی میخورن 31:03.125 --> 31:04.959 (توپک سیب زمینی: غذای محلی استان گانگ وون) 31:04.959 --> 31:06.500 (سیب زمینی رو له میکنن و به شکل توپ درمیارن) 31:06.584 --> 31:08.792 از برنج اودائه چو روون توپک برنجی درست میکنم 31:09.876 --> 31:12.292 و باهاش دوکبوکی درست میکنم اونم نه فقط با پودر پریلا 31:12.417 --> 31:14.292 بلکه با خامه هم 31:14.667 --> 31:16.292 هم یه طعم خاص و متفاوت داره 31:16.292 --> 31:17.834 هم حال وهوای محلی 31:17.834 --> 31:20.292 باید بتونین چند جور طعم مختلف رو حس کنین 31:20.292 --> 31:21.292 تصمیمم همین بود 31:22.000 --> 31:24.667 (ولی) 31:25.334 --> 31:27.125 دوک رو چطوری درست کنیم؟ 31:28.375 --> 31:30.709 (آخه چطوری میخواد توپک برنجی درست کنه؟) 31:31.000 --> 31:32.584 هیچ دستگاهی برای درست کردن دوک نبود 31:32.834 --> 31:34.792 نه چکش داشتم 31:34.792 --> 31:35.834 نه هاون 31:37.125 --> 31:39.042 چطوری از برنج ساده دوک درست کنیم؟ 31:40.751 --> 31:42.334 حسابی هیجان زده شده بودم 31:42.334 --> 31:43.334 خیلی باحال بود 31:47.042 --> 31:49.459 برم یه درخت قطع کنم ازش چکش بسازم؟ 31:51.125 --> 31:52.375 یه درخت 31:52.834 --> 31:53.834 درخت مردم 31:54.375 --> 31:56.334 همون لحظه یه فکر به ذهنم رسید 31:58.792 --> 32:00.417 همین الان یه چیزی دیدم 32:02.792 --> 32:05.876 (دورش رو نگاه میکنه) 32:06.250 --> 32:08.083 اینجاست 32:10.042 --> 32:12.876 (چیزی که نظر کوان هون رو جلب کرد) 32:18.500 --> 32:20.000 خوبه 32:20.751 --> 32:23.709 یه وردنه بود که اونم از چوب ساخته شده بود 32:23.709 --> 32:26.292 اصلش برای باز کردن خمیره 32:26.292 --> 32:28.500 خودتی 32:28.500 --> 32:29.542 (امروز قراره نقش چکشش رو بازی کنه) 32:29.542 --> 32:31.834 فقط به این فکر میکردم که چطوری دوک درست کنم 32:31.834 --> 32:34.209 گفتم بی خیال همینو برمیدارم 32:34.584 --> 32:35.584 عالیه 32:36.459 --> 32:37.500 بریم 32:38.000 --> 32:39.042 (برنج اودائه چو روون که تازه بخارپز شده) 32:39.042 --> 32:40.292 کلی کار داریم 32:41.459 --> 32:43.959 برای اولین بار تو عمرم برنج رو با مخلوط کن خرد کردم 32:51.626 --> 32:53.876 اون قدر مخلوطش کردم که حدود سی درصد دونه های برنج سالم بمونن 32:53.876 --> 32:54.876 چون 32:54.876 --> 32:57.459 توپک برنجی وقتی یه ذره بافت داشته باشه 32:58.209 --> 33:00.459 خیلی بیشتر حالت جویدنی پیدا میکنه 33:01.250 --> 33:03.500 (مرحله اول خمیر جویدنی برنج آماده شد) 33:03.500 --> 33:05.459 و برای اینکه چسبندگیش بیشتر بشه 33:05.459 --> 33:07.959 به اندازه بیست درصد وزن برنج 33:07.959 --> 33:09.209 نشاسته سیب زمینی اضافه کردم 33:09.209 --> 33:11.834 خمیر رو انگار داشتم توپک سیب زمینی درست میکردم آماده کردم 33:11.834 --> 33:15.042 (۲۰ درصد نشاسته سیب زمینی ۸۰ درصد برنج) 33:19.417 --> 33:21.542 (توپک های برنجی کاملا دست ساز) 33:22.584 --> 33:25.751 (خمیر کم کم چسبناک تر میشه) 33:26.459 --> 33:29.125 خوبه از پسش برمیایم 33:30.209 --> 33:33.667 (کاملا جدی) 33:36.083 --> 33:37.876 میتونم انجامش بدم 33:44.667 --> 33:45.792 خوبه 33:46.125 --> 33:47.334 این چماق یه کم کوچیکه 33:51.417 --> 33:53.626 اگه داخل دوک هوا بمونه 33:54.417 --> 33:56.209 و بعد بجوشونیش یا بخارپزش کنین 33:56.542 --> 33:59.459 داخلش مثل نون پوک میشه 33:59.459 --> 34:01.250 اون وقت 34:01.250 --> 34:03.250 اون حالت جویدنی از بین میره 34:06.792 --> 34:08.292 داری برای خودت کار اضافه درست میکنی 34:10.626 --> 34:13.167 یا باید حسابی با چکش بکوبیش 34:13.667 --> 34:15.209 یا با دستگاه فشارش بدی تا هوای داخلش خارج بشه 34:15.209 --> 34:16.375 بهش میگن فشرده سازی 34:17.334 --> 34:20.042 (در حال کوبیدن) 34:20.042 --> 34:21.042 لعنتی 34:21.584 --> 34:22.709 نکنه میز کارو بشکنم 34:24.083 --> 34:27.250 شرایط غیرممکن بود ولی بازم سعی کردم دوک درست کنم 34:27.250 --> 34:28.959 دیوونه کننده بود ولی هرچی ادامه دادم 34:29.626 --> 34:30.667 ببین چقدر کشدار شده 34:31.250 --> 34:32.959 هرچی بیشتر میکوبیدم چسبناک تر میشد 34:33.459 --> 34:36.250 وقتی حس کردم کم کم داره شبیه دوک میشه 34:37.167 --> 34:38.918 یه موج هیجان و ذوق گرفتم 34:39.500 --> 34:41.626 از این حس موفقیت واقعا لذت بردم 34:42.417 --> 34:44.083 از کنار داشتم نگاش میکردم 34:44.083 --> 34:45.125 انگار 34:45.500 --> 34:49.042 یه زن کنار رودخونه داشت با چوب رختکوب لباس میشست 34:50.626 --> 34:52.584 (چرب کردن سینی) 34:53.083 --> 34:55.876 (حالا که خمیر دوک آماده شده) 34:55.876 --> 34:58.626 (نوبت شکل دادنش رسیده) 35:00.918 --> 35:04.375 (گرد کردن خمیرها) 35:06.000 --> 35:08.959 (توپک برنجی آماده شد) 35:11.125 --> 35:14.167 هیچ وقت فکر نمیکردم همون جا دوک برنجی درست کنم 35:14.167 --> 35:15.292 دقیقا 35:16.667 --> 35:17.959 دوکبوکی همه جا پیدا میشه 35:19.292 --> 35:22.083 بافتش خیلی شبیه موچی چسبناکه 35:23.250 --> 35:24.459 رنگش عالی شده 35:24.584 --> 35:26.125 مثل برف سفیده 35:27.250 --> 35:29.959 (همه چیز درباره دوکبوکی) 35:32.083 --> 35:33.751 مهارت چاپلوسی م داره بهتر میشه 35:34.751 --> 35:38.125 ولی الان کسی نیست ازش تعریف کنم 35:39.459 --> 35:41.751 (مدیرعامل شرکتی با فروش سالانه ۲۷۰ میلیون دلار) 35:44.250 --> 35:47.250 (حدود ۳۰۰ توپک برنجی درست کرد) 35:50.667 --> 35:51.751 داغه 35:57.209 --> 35:58.792 تموم شد توپک ها اومدن روی آب 35:58.792 --> 36:00.959 (با کفگیر توری توپک های شناور رو برمیداره) 36:01.417 --> 36:03.876 (توی آب سرد آبکش شون میکنه) 36:05.459 --> 36:07.459 (توپک های برنجی آماده ان) 36:07.459 --> 36:08.500 خوبه 36:09.876 --> 36:13.792 برای سس اول پیاز 36:15.375 --> 36:17.876 و سیر رو توی کره تفت میدم تا عطرشون دربیاد 36:19.292 --> 36:23.125 بعد خامه و شیر رو با نسبت دو به یک بهش اضافه میکنم 36:25.000 --> 36:27.751 قارچ دکمه ای هم میریزم توی قابلمه تا عطر قارچ به سس بده 36:28.484 --> 36:29.709 یه ماده اولیه کلیدی هم داره 36:29.889 --> 36:32.150 دو تا فلفل پپرونچینو 36:33.584 --> 36:36.876 میخواستم مشتری ها بعد از خوردنش بگن: "وای چه پس طعم تمیز و دلچسبی" 36:37.375 --> 36:39.834 واسه همین فقط دو تا فلفل پپرونچینو ریختم 36:44.461 --> 36:47.002 آخر سر هم مقدار زیادی پودر کنجد وحشی اضافه کردم 36:47.026 --> 36:48.527 (آخر از همه توپک های برنجی و پودر کنجد وحشی رو اضافه میکنه) 36:48.551 --> 36:53.000 که مشتریا بتونن عطر کنجد وحشی گانگ وون رو حس کنن 36:54.584 --> 36:57.167 (توپک برنجی با سس خامه و کنجد وحشی) 36:58.000 --> 36:59.042 تموم شد 37:03.209 --> 37:06.876 الان ساعت ۱۲:۲۴ ظهره 37:07.876 --> 37:10.500 مهمونایی که رزرو کرده بودن دارن وارد میشن 37:10.751 --> 37:12.417 چه بوی خوبی میاد 37:13.083 --> 37:16.250 بوی گوشت میاد گرسنه م شد 37:16.792 --> 37:19.834 فکر کنم غذا رو اونجا میپزن و بعد میارن بیرون 37:20.209 --> 37:21.334 زوج خاص 37:22.209 --> 37:24.292 همه چی درباره دوکبوکی شماره یک 37:24.876 --> 37:25.959 اومدن 37:26.792 --> 37:28.626 هم سن مامان منن 37:29.209 --> 37:31.584 یه دقیقه؟ 37:32.417 --> 37:33.876 باشه الان میتونیم سرو کنیم 37:33.876 --> 37:35.667 همه چی آماده ست 37:37.042 --> 37:38.334 بوی گوشت میاد 37:39.834 --> 37:43.542 ـ پنج نفرن همه مهمونای رزروی وارد شدن 37:43.542 --> 37:44.959 (هر ۱۰۰ مهمون رزروی سر میزها نشستن) 37:45.000 --> 37:48.334 از بوی غذا شکمم حسابی صدا میده 37:49.500 --> 37:52.250 سس خامه و کنجد وحشی درست شده با برنج چو روون 37:53.459 --> 37:58.000 (منو با اسم و توضیحات غذاها) 37:58.250 --> 38:01.834 سعی کنین ببینین کدوم غذا از همه بهتره 38:03.209 --> 38:07.417 تیم ها لطفا غذا رو برای هر میز سرو کنین 38:10.459 --> 38:12.751 ـ سلام ـ سلام 38:14.167 --> 38:15.417 ممنون 38:15.417 --> 38:16.667 ـ توپک برنجی ـ بله؟ 38:16.667 --> 38:18.125 با برنج چو روون استان گانگ وون درست شده 38:18.125 --> 38:19.584 توپک برنجی با کنجد وحشیه 38:19.751 --> 38:20.751 ـ ممنون ـ خامه توپک برنجی با کنجد وحشی 38:20.751 --> 38:21.751 نوش جان 38:21.751 --> 38:23.042 ـ خوشمزه به نظر میاد اینا جوانه آرالیا هستن 38:23.042 --> 38:24.292 و کدو 38:24.292 --> 38:25.667 ـ تا وقتی تردن بخورین ـ باشه 38:25.667 --> 38:26.667 ـ باشه ـ ممنون 38:26.667 --> 38:29.125 ـ سلام ـ سلام 38:29.125 --> 38:31.459 ما هفت جور مخلفات آماده کردیم 38:31.459 --> 38:33.542 که با برنج بخورین 38:33.751 --> 38:35.959 اینم کیمچی گوجه فرنگیه 38:36.000 --> 38:38.584 نامول قارچ با کنجد وحشی تفت داده 38:38.751 --> 38:41.375 و سالاد پرتقال چونهیه هیانگ با اختاپوس 38:41.375 --> 38:43.209 پایینش هم گل داوودی و گلابی هست 38:43.209 --> 38:44.626 با هم بخورین 38:44.834 --> 38:47.083 توفو با روغن کنجد وحشی گریل شده 38:47.209 --> 38:48.209 میتونین اونو 38:48.209 --> 38:49.459 ـ با جوانه آرالیا بخورین ـ نوش جان 38:49.459 --> 38:50.459 توپک برنجی من اهل 38:50.459 --> 38:51.626 ـ استان گانگ وونم ـ با هم بخورین باشه؟ 38:51.626 --> 38:52.876 ـ خامه کنجد وحشی ـ نوش جان 38:52.876 --> 38:54.918 میدونین که این از مواد معروف گانگ وونه 38:55.584 --> 38:57.083 منم اهل گانگ وونم 38:57.083 --> 38:58.584 ـ نوش جان ـ میخوریم 38:59.626 --> 39:01.250 ـ سلام خانم ـ سلام 39:01.584 --> 39:03.209 اجازه بدین غذامون رو براتون سرو کنم 39:03.500 --> 39:05.709 غذایی که امروز آماده کردیم اسمش 39:05.709 --> 39:07.918 جونگابوکه 39:09.459 --> 39:12.417 یه غذای اصیل که آرزوی سلامتی و ثروت داره 39:12.417 --> 39:14.542 (شاهکاری از خوراکی های خشکی و دریا) 39:14.834 --> 39:17.083 میگن اگه اینو بخورین پولدار میشین 39:17.334 --> 39:18.959 ـ امتحانش کنین و پولدار بشین باشه 39:18.959 --> 39:20.500 ـ چشم ـ ممنون 39:20.500 --> 39:22.167 ـ ممنون ـ غذا خوشمزست 39:22.167 --> 39:23.500 ـ خوشحالم ـ خوشمزست 39:23.500 --> 39:25.250 ـ فقط اسم جونگابوک یادتون بمونه ـ جونگابوک 39:25.250 --> 39:27.250 لازم نیست اسم بقیه رو یادتون بمونه 39:28.375 --> 39:31.292 ما یه ریزوتوی خوشمزه 39:31.292 --> 39:32.834 با برنج اوده چو روون درست کردیم 39:32.834 --> 39:34.542 روش هم دوک گالبیه که با 39:34.542 --> 39:37.250 گوشت گاو و خوک کره ای روی زغال پخته شده 39:37.626 --> 39:38.751 ـ این چیه؟ ـ ریزوتوعه؟ 39:38.751 --> 39:41.751 آره یکم رقیق ترش کردیم شبیه فرنی 39:41.751 --> 39:43.834 این گرم کن هم برای اینه که غذاتون گرم بمونه 39:44.209 --> 39:46.667 چیزی که همیشه ناراحتمون میکرد این بود که 39:46.876 --> 39:49.834 نمیتونستیم غذای داغ رو گرم سرو کنیم 39:49.834 --> 39:52.042 واسه همین 39:52.209 --> 39:54.083 همه گرم کن هایی که داشتیم رو استفاده کردیم 39:55.083 --> 39:58.834 آب گوشتش بر پایه جلبک خشک و دونجانگه 40:00.751 --> 40:03.042 ـ سلام ـ اون چیه؟ 40:03.042 --> 40:04.876 ما غذای فرانسوی سرو میکنیم 40:05.375 --> 40:07.459 برنج اوده رو از حالت خام تفت دادیم 40:07.751 --> 40:09.626 تا سبک و پف دار بشه 40:10.375 --> 40:12.918 سسش هم با دونجانگ درست شده 40:13.125 --> 40:15.209 بهترین حالتش اینه که با برنج قاطیش کنین 40:15.542 --> 40:16.709 ـ نوش جان ـ ممنون 40:17.459 --> 40:18.751 ـ ببخشین ـ بفرمایین 40:18.751 --> 40:21.584 اینم ریزوتو با سبزیجات بهاری و سبزی های کوهی 40:21.584 --> 40:23.250 همراه با چهار نوع غذای دریایی 40:24.375 --> 40:26.042 ببخشین خانم 40:26.042 --> 40:29.167 این سس یوشیانگ به سبک سیچوانه 40:29.375 --> 40:31.000 اسم غذا قارچ شیتاکه یوشیانگه 40:31.334 --> 40:32.584 که با قارچ شیتاکه تازه 40:32.584 --> 40:35.250 و داخلش ریشه باباآدم و میگوی خردشده پر شده 40:35.834 --> 40:37.584 تا گرمه با برنج نوش جان کنین 40:38.083 --> 40:39.542 داخلش مواد پر شده 40:39.542 --> 40:41.459 (شین گا یونگ لیم کی هاک کیم هی اون جو سو هیونگ) 40:41.459 --> 40:43.792 (کیم کوان هون کیم هو یون کواک دونگ هون لی جه هون) 40:44.209 --> 40:48.751 (سرآشپزا از اتاق مانیتور میتونن زنده تماشا کنن) 40:48.959 --> 40:50.751 مشتریای اون رده سنی 40:50.751 --> 40:52.959 معمولا ذائقه سنتی دارن 40:53.667 --> 40:57.042 کنجکاوم بدونم درباره غذامون چی فکر میکنن 40:57.167 --> 40:59.250 مطمئنم حداقل نصف غذاها 40:59.667 --> 41:02.334 براشون کاملا جدیدن 41:02.334 --> 41:03.375 مگه نه؟ 41:03.626 --> 41:06.459 خانم های مسن تو نظر دادن خیلی دقیقن 41:07.500 --> 41:11.751 (خانم های مسن درباره غذاها چی فکر کردن؟) 41:11.751 --> 41:14.167 ـ با برنج اوده درست شده درسته 41:14.792 --> 41:17.000 همه چی با برنج اوده پخته شده 41:18.209 --> 41:19.626 بیاین توپک برنجی رو امتحان کنیم 41:19.626 --> 41:22.375 (کوفته برنجی با خامه دانه پریلا از همه چیز درباره دوکبوکی) 41:22.375 --> 41:23.459 مال منه 41:29.167 --> 41:30.334 واقعا خوشمزه ست 41:31.334 --> 41:32.375 واقعا همینطوره 41:32.375 --> 41:33.792 ـ کدومش؟ ـ کوفته برنجی 41:36.792 --> 41:37.918 سسش 41:42.584 --> 41:43.709 دارم فکر میکنم 41:44.709 --> 41:47.417 کوفته برنجی با برنج بخارپز درست شده 41:47.417 --> 41:48.584 دونه های برنج رو حس میکنم 41:49.000 --> 41:51.125 با زبونتون امتحان کنین دونه های برنج رو حس میکنین 41:51.792 --> 41:53.167 با برنج اوده درست شده 41:53.167 --> 41:55.125 ـ مزه برنج رو حس میکنین درسته؟ ـ بله 41:55.667 --> 41:57.167 یه غذاییه که با برنج درست شده 41:57.209 --> 42:00.125 امیدوار بودم مشتری ها بیشتر به این توجه کنن 42:00.125 --> 42:02.417 که چطور از برنج چو روون استفاده شده 42:02.834 --> 42:06.334 یادتونه پرسیدم برنج رو تبدیل به کیک برنجی نمیکنین؟ 42:06.334 --> 42:07.375 نزدیک بود منو بکشه 42:08.042 --> 42:09.584 شنیدم چیزهایی اون طرف میشکنه 42:09.584 --> 42:12.667 واسه همین بود که آشپزخونه مون میلرزید 42:14.500 --> 42:15.542 ـ کار من بود ـ فهمیدم 42:16.042 --> 42:18.042 ـ از هر کدوم یکی بهم بدین ـ جلبکه؟ 42:18.042 --> 42:19.918 ـ جلبک خشک؟ ـ از هر کدوم یکی لطفا 42:19.918 --> 42:21.250 هلش بده داخل 42:21.417 --> 42:23.000 یه لحظه بهم وقت بدین 42:23.709 --> 42:25.209 پیراشکی سرخ شده ساقه گیاه آرتیشو خوبه 42:26.000 --> 42:27.500 ـ چی خوبه؟ ـ پیراشکی ساقه گیاه آرتیشو 42:28.626 --> 42:29.834 (ترد) 42:30.083 --> 42:32.125 ساقه های آرتیشو خیلی تردن 42:32.667 --> 42:33.751 ترد و خوشمزه ست 42:35.334 --> 42:37.500 (و کنار کوفته های برنجی) 42:37.542 --> 42:39.209 ساقه آرتیشو و کدو 42:39.209 --> 42:41.209 (پیراشکی ساقه آرتیشو و کدو حلوایی) 42:41.375 --> 42:42.500 ساقه آرتیشو 42:43.876 --> 42:46.125 ممکنه این مواد اصلی ترین بخش غذا باشه 42:46.459 --> 42:49.292 ـ ساقه آرتیشو ـ ساقه آرتیشو اینا بزرگن 42:49.292 --> 42:51.751 (ساقه آرتیشو) 42:51.834 --> 42:53.500 برای حفظ عطرش سرخ شده 42:53.500 --> 42:55.500 (پیراشکی ساقه آرتیشو با عطر بهار) 42:55.584 --> 42:56.626 بوش خیلی قوی تره 42:59.083 --> 43:00.334 ساقه های آرتیشو عالیه 43:00.334 --> 43:02.459 یه مقدار ساقه آرتیشو بهم بدین میخوام یه مقدار سرخش کنم 43:05.000 --> 43:07.751 ممنونم خیلی ممنونم 43:07.751 --> 43:08.834 چه خیالم راحت شد 43:11.042 --> 43:12.167 این چیه؟ 43:13.083 --> 43:15.500 ریزوتو و غذاهای دریاییه 43:15.500 --> 43:16.751 (ریزوتوی سبزیجات بهاری شین گا یونگ) 43:16.751 --> 43:17.876 مال ماست 43:18.709 --> 43:21.083 ریزوتو خیلی شبیه فرنیه پس مطمئنم دوستش دارن 43:21.375 --> 43:22.459 اینم خوبه 43:23.959 --> 43:26.250 این خیلی خوشمزه ست واقعا هست 43:30.626 --> 43:32.792 ـ خردل نیست پس چیه؟ ـ خردل نیست 43:33.167 --> 43:34.292 لوبیاست؟ 43:34.292 --> 43:36.292 (سالسا ورده سبزیجات بهاری: سسی که از عصاره مواد درست شده) 43:36.292 --> 43:38.292 اینو امتحان کنین 43:40.751 --> 43:42.000 اینکه شور نیست رو دوست دارم 43:42.542 --> 43:43.584 خوشمزه ست؟ 43:43.584 --> 43:45.542 آخرین طعم دهی ها 43:45.542 --> 43:46.626 زیادی شوره 43:46.626 --> 43:47.709 ـ شوره؟ ـ بله 43:48.042 --> 43:49.918 ما سعی میکنیم بی نمک تر درستش کنیم 43:49.918 --> 43:51.792 ولی بزرگ ترها همیشه میخوان کم نمک ترش کنیم 43:51.834 --> 43:54.709 درست میگین باید بی نمک تر درستش کنیم 43:55.042 --> 43:56.918 این همونه سبزیجات بهاری معطر 43:57.751 --> 43:59.125 ریزوتو و غذاهای دریایی 43:59.959 --> 44:01.417 اون ریزوتو و غذاهای دریاییه 44:02.250 --> 44:04.334 حس کردم تلاششون رو شناختن 44:05.209 --> 44:07.083 مگه چندتا غذای ریزوتو نداشتیم؟ 44:07.250 --> 44:08.709 انگار چندتا داشتیم 44:09.000 --> 44:10.417 ـ این یکی هم یه ریزوتوی دیگه ست ـ آره 44:10.500 --> 44:12.167 همه غذاهای برنجی ریزوتو هستن 44:12.500 --> 44:16.167 (کیم هی اون یه نوع متفاوت از ریزوتو درست کرده) 44:16.334 --> 44:17.918 ـ این غذا شوخی بردار نبود ـ مگه نه؟ 44:17.918 --> 44:19.584 ـ با یه تاپینگ بزرگ ـ چی ش شوخی بردار نبود؟ 44:19.584 --> 44:20.709 فقط دوک گالبیه 44:21.042 --> 44:23.334 ـ نه فقط دوک گالبي نبود ـ نه 44:23.834 --> 44:26.918 (میگو قارچ شیتاکه ساقه آرتیشو) 44:27.250 --> 44:31.000 فکر کنم یکی از مشتری ها یه مقدار از ریزوتوی ما برداشت 44:32.626 --> 44:35.083 این مثل فرنیه نه؟ 44:36.834 --> 44:39.542 بهشون گفتم فرنی به سبک ایتالیاییه 44:39.792 --> 44:41.125 چون شاید ریزوتو رو نمیشناختن 44:41.751 --> 44:44.500 ـ ریزوتو؟ این ریزوتوعه ـ بله 44:45.167 --> 44:47.209 خیلی شبیه دوک گالبيه 44:47.209 --> 44:48.626 گفت این دوک گالبيه 44:50.125 --> 44:51.292 ـ خوبه ـ صبر کن 44:52.417 --> 44:53.500 خوبه؟ 44:53.500 --> 44:54.709 ـ خیلی نرمه ـ خوبه 44:55.751 --> 44:57.667 من طرفدار اینم 44:57.751 --> 44:59.500 ـ کدوم؟ ـ ریزوتو 44:59.500 --> 45:00.500 (ریزوتوی کیم هی اون بازخورد خوبی گرفته) 45:00.500 --> 45:01.584 همونی که با دوک گالبيه؟ 45:01.584 --> 45:05.083 شنیدم چیزی با فرنی و جلبک خشک بود 45:07.209 --> 45:10.250 فکر کنین پیرزن ها چقدر خوشحال میشن که براشون غذا سرو بشه 45:10.500 --> 45:13.042 بعد از اینکه هر روز برای بقیه غذا درست کردن 45:14.250 --> 45:15.292 اینکه غذایی که یکی دیگه درست کرده رو بخوری 45:15.292 --> 45:16.626 ـ فوق العاده ست ـ واقعا 45:16.792 --> 45:19.167 فکر نمیکردم همچین روزی برسه 45:19.834 --> 45:21.918 (خنده) 45:21.918 --> 45:23.000 واقعا 45:23.667 --> 45:26.209 بهشون بگین هر سال این کار رو برگزار کنن 45:26.792 --> 45:27.918 هر سال باشه؟ 45:29.876 --> 45:31.375 ـ همه ش برنجه درسته؟ ـ آره 45:32.083 --> 45:33.125 این یکی 45:34.375 --> 45:36.876 برنج قابلمه ای سبزیجات به سبک پروانس 45:38.292 --> 45:40.167 کاملا با ریزوتو فرق داره نه؟ 45:40.167 --> 45:42.751 ـ بافت برنجش ـ کاملا برعکسه 45:43.250 --> 45:45.667 کنجکاوم ببینم مشتری ها بافتشو دوست دارن یا نه 45:47.000 --> 45:48.459 اگه بگن "خوب نپخته ست" چی؟ 45:48.459 --> 45:51.792 ولی به نظر میاد برنجش کامل پخته شده 45:52.000 --> 45:54.709 ـ شبیه چیزیه که همیشه میخوردیم ـ بهش عادت داریم 45:54.709 --> 45:56.250 مزه این یکی خیلی شبیه پیتزاست 45:56.667 --> 45:58.334 ـ پیتزا ـ دوستش دارم 45:58.667 --> 46:00.209 ـ فرانسویه ـ یه همچین چیزی 46:01.083 --> 46:02.375 مثل برنج بخارپز کره ای 46:03.083 --> 46:04.459 ـ سیر شدم ـ من برنج نرم و له شده رو ترجیح میدم 46:06.250 --> 46:09.334 (خانمی که کنارش نشسته هم یه قاشق امتحان میکنه) 46:09.334 --> 46:10.500 ـ چطوره؟ ـ باید یه مدت بجویش 46:10.500 --> 46:12.876 (سرش را تکان میدهد) 46:15.459 --> 46:18.626 (خانمی که کنارش نشسته هم یه قاشق امتحان میکنه) 46:18.626 --> 46:19.667 ـ چطوره؟ ـ باید یه مدت بجویش 46:19.667 --> 46:22.000 (سرش را تکان میدهد) 46:24.125 --> 46:26.292 برنج این یکی میدونی 46:26.292 --> 46:28.959 ـ برنج چسبناک نیست ـ برنجش پفکیه 46:29.334 --> 46:31.542 منو یاد برنج سرخ شده میندازه 46:31.959 --> 46:35.042 این برنج اوده یه مزه متفاوتی داره 46:35.417 --> 46:37.042 ـ چرا؟ ـ شبیه برنج ویتنامیه 46:37.250 --> 46:39.375 ـ برشته شده واسه همینه ـ برنج رو برشته کردن 46:39.918 --> 46:42.292 برنجش کاملا پفکی و خوبه 46:44.125 --> 46:48.959 (آیا پیرزن ها برنج قابلمه ای به سبک فرانسوی رو دوست داشتن؟) 46:50.000 --> 46:52.000 امتحان کردن یه چیز جدید واقعا لذت بخشه 46:52.000 --> 46:53.083 کاملا 46:53.292 --> 46:55.709 ـ امروز داریم غذای لاکچری میخوریم ـ واقعا 46:55.709 --> 46:57.417 ـ دیگه کجا میتونستیم همچین چیزی بخوریم؟ ـ دقیقا 46:58.292 --> 46:59.667 این یکی چی بود دوباره؟ 46:59.667 --> 47:00.876 جونگابوک 47:01.542 --> 47:03.167 ـ توش آبالون داره ـ درسته 47:03.542 --> 47:05.417 ـ یه غذای لاکچریه ـ بریم امتحانش کنیم 47:06.167 --> 47:07.792 کی دوباره گیرمون میاد همچین چیزی بخوریم؟ 47:07.834 --> 47:09.000 یه عالمه پول میخواست 47:09.000 --> 47:10.918 ـ قیمتشو فکر کن ـ اگه تو هتل میخوردیمش 47:11.292 --> 47:13.125 هر کدومتون یه آبالون بردارین 47:13.250 --> 47:14.792 آبالون غذای گرونیه 47:15.876 --> 47:17.626 کی از آبالون استفاده کرده؟ 47:17.626 --> 47:19.292 اینجا جونگابوک 47:19.417 --> 47:21.167 ـ جونگابوک ـ سه تا خوراکی گران بها 47:21.542 --> 47:22.667 غذای گرونیه 47:23.250 --> 47:26.626 فکر نکنم قیمت پنج دلار براش بنویسن 47:27.459 --> 47:30.500 امیدوار بودم غذام گرون به نظر بیاد 47:30.751 --> 47:34.375 اگه قرار بود پیرزن ها برای هر غذا یه قیمت بذارن 47:35.000 --> 47:37.375 فکر کردم بهتره غذایی درست کنم 47:37.375 --> 47:39.375 که ارزش قیمت بالاتری داشته باشه 47:40.459 --> 47:43.375 ـ جونگابوک ایده خیلی خوبیه ـ واقعا 47:43.918 --> 47:45.584 اگه با همون هزینه مواد اولیه یه غذا رو گرون تر نشون بدی 47:45.584 --> 47:47.083 ـ این یه مهارت خودته ـ کاملا 47:48.292 --> 47:49.417 این یکی فوق العاده ست 47:49.417 --> 47:50.584 (قارچ شیتاکه یوشیانگ از کیم هو یون) 47:50.584 --> 47:51.709 این چطوره؟ 47:51.709 --> 47:54.959 (قارچ شیتاکه یوشیانگ از کیم هو یون) 47:54.959 --> 47:56.125 پرسید چطوره 47:56.292 --> 47:57.667 ـ خوبه ـ الان دارم مزه شو میچشم 47:57.667 --> 47:58.751 ـ امتحانش کن ـ باشه 47:58.751 --> 48:00.626 (قارچ شیتاکه یوشیانگ از کیم هو یون) 48:00.876 --> 48:02.000 داخلش برنجه 48:02.000 --> 48:04.167 قارچ رو تا وقتی طلایی بشه گریل کردن 48:04.167 --> 48:06.250 ـ با برنج داخلش ـ توش میگو هم هست 48:06.375 --> 48:07.834 آره غذاهای دریایی داره 48:07.834 --> 48:09.834 ـ غذای دریایی میگو ـ قارچش بهترین قسمته 48:09.876 --> 48:12.375 برنجش رو آخر کار تا طلایی شدن گریل کردن 48:12.375 --> 48:13.667 ـ این یکی؟ ـ آره 48:13.667 --> 48:15.334 ـ بیرونش؟ ـ مثل نورونگجی 48:15.334 --> 48:16.459 ـ آره ـ امتحانش کن 48:16.709 --> 48:18.751 چطوری مواد داخلشو پر کردن؟ 48:18.751 --> 48:20.125 مگه نه؟ پختنش وای 48:20.709 --> 48:23.083 اسم این غذا چی بود دوباره؟ خوشمزه ست 48:23.083 --> 48:24.459 ـ قارچ شیتاکه خام ـ خمیر میگو 48:24.459 --> 48:25.626 ـ خمیر میگو ـ خمیر میگو؟ 48:25.626 --> 48:27.292 ـ من این یکی رو بیشتر دوست دارم ـ منم 48:28.000 --> 48:29.959 این قارچ شیتاکه عالیه 48:30.959 --> 48:31.959 واقعا؟ 48:31.959 --> 48:33.709 ـ آره ـ خوبه 48:35.292 --> 48:36.667 کنجکاوم ببینم چی از آب درمیاد 48:37.959 --> 48:39.042 واکنششون 48:39.959 --> 48:41.292 همه غذاها نمره کامل میگیرن 48:41.751 --> 48:43.209 همه شون خوبن 48:44.334 --> 48:46.667 خوبه قارچ شیتاکه رو امتحان کن فقط یکی مونده 48:46.709 --> 48:47.709 بخورش 48:48.334 --> 48:51.083 (نگاه کردن) 48:51.417 --> 48:53.459 ـ چی درست کردی؟ ـ هفت تا غذای جانبی 48:54.918 --> 48:56.667 ـ هفت تا؟ ـ فوق العاده ست 48:57.042 --> 48:58.876 همه یا هیچ 48:59.209 --> 49:02.334 بقیه غذاهای اصلی درست کردن 49:02.334 --> 49:03.459 (تنها غذای جانبی) 49:03.792 --> 49:07.250 همون طور که انتظار داشتم ریزوتوهای زیادی بود 49:09.000 --> 49:12.876 فکر کردم یه جایی مشتری ها یه چیز تازه و سبک لازم دارن 49:15.459 --> 49:16.584 بیرونش؟ 49:17.167 --> 49:18.792 ـ معده م یه کم سنگین شده ـ یهو؟ 49:19.584 --> 49:20.751 همه ش 49:21.709 --> 49:22.876 یه کم پنیریه 49:23.250 --> 49:24.542 اولش خوب بود 49:25.417 --> 49:26.834 ـ کیمچی میخوام ـ منم همینطور 49:27.584 --> 49:29.167 غذای تازه کننده زیاد نیست 49:30.667 --> 49:31.792 همه شون سنگین بودن 49:33.626 --> 49:35.584 باید یه کم فلفل چیلی چونگ یانگ اضافه میکردیم 49:36.459 --> 49:37.834 اینا باید خوراکی های کنار برنج باشن 49:37.959 --> 49:39.834 گفتن اینا غذای جانبیه 49:40.083 --> 49:42.042 غذاهای جانبی کنار برنج خوب به نظر میان 49:42.042 --> 49:43.250 کاملا 49:43.500 --> 49:45.959 اسمش "جشن پیک نیک بهاری"ـه 49:45.959 --> 49:47.417 (جشن پیک نیک بهاری از جو سو هیونگ) 49:47.417 --> 49:48.667 خوبه 49:49.042 --> 49:50.375 کیمچی گوجه فرنگی عالیه 49:50.709 --> 49:52.209 کیمچی گوجه فرنگی رو امتحان کن 49:52.209 --> 49:53.584 کیمچی گوجه فرنگی بهترینه 49:54.083 --> 49:55.584 چونهی هیانگ داخلش 49:55.584 --> 49:57.584 مگه نه؟ اون 49:57.584 --> 49:59.125 چربی رو از بین میبره 49:59.125 --> 50:00.751 آره ترشی و تازگی ش 50:00.751 --> 50:02.792 ـ این یکی؟ ـ غلظت و سنگینی غذا رو متعادل میکنه 50:03.125 --> 50:04.417 من غذاهای جانبیشو دوست دارم 50:05.292 --> 50:08.792 اگه غذاهای جانبی رو یه نوع غذا حساب کنن 50:08.918 --> 50:10.667 شاید شانس زنده موندن داشته باشیم 50:11.626 --> 50:13.834 اگه بخوایم رتبه بندی شون کنیم اول دوم و سوم 50:13.834 --> 50:14.918 بین اینا؟ 50:15.125 --> 50:16.250 این یکی برای من اول میشه 50:16.250 --> 50:17.876 ـ وای واقعا؟ ـ همه خوب نبودن؟ 50:18.083 --> 50:19.250 من اینو انتخاب میکنم 50:20.167 --> 50:21.876 ـ این بهترین بود ـ رتبه اول 50:22.083 --> 50:24.959 نمیتونم تصمیم بگیرم چون همه شون خیلی خوب بودن 50:25.667 --> 50:27.209 درسته دارم دودل میشم 50:27.667 --> 50:28.876 اولش 50:29.209 --> 50:32.500 خوشحال بودم که دیدم دارن از غذاها لذت میبرن 50:32.918 --> 50:34.292 ولی وقتی وقت ارزیابی رسید 50:34.876 --> 50:35.959 همه شون تبدیل شدن به 50:36.626 --> 50:38.209 آدم هایی سرد و دقیق 50:39.209 --> 50:40.626 تمام وجودمو گذاشتم 50:40.918 --> 50:42.584 میخوام صعود کنم 50:42.792 --> 50:44.834 چی میشه اگه مجبور بشیم به زودی مغازه مونو ببندیم؟ 50:46.167 --> 50:48.000 اگه از بین ۸ تیم ۲ تیم 50:50.417 --> 50:52.584 به لطف اونا یه غذای خوشمزه خوردم 50:52.584 --> 50:55.876 (صد مهمان غذا خوردنشون تموم شد) 50:56.375 --> 50:58.167 ـ رای گیری باید رای بدیم 50:58.167 --> 51:00.209 بعد از رای دادن توی اون غرفه باید بریم 51:01.751 --> 51:04.000 ـ این یکی چی؟ ـ من اینو انتخاب میکنم 51:04.000 --> 51:06.056 (رای دادن با یه اسکناس ۱۰ دلاری و ۱۰ تا اسکناس ۱ دلاری) 51:06.080 --> 51:07.080 این یکی 51:07.104 --> 51:08.313 اونم خوب بود 51:08.337 --> 51:10.170 (اونا میتونن ۲۰ دلار رو برای یه غذا یا چندتا غذا استفاده کنن) 51:10.292 --> 51:11.417 بذارمش اینجا؟ 51:11.417 --> 51:13.292 ـ من اینو انتخاب میکنم ـ این غذا بهترین بود 51:13.292 --> 51:14.667 از این یکی خوشم اومد 51:15.542 --> 51:16.542 تموم شد 51:16.542 --> 51:18.584 (۱۰۰ مهمون رای دادن رو تموم کردن) 51:19.375 --> 51:22.167 مسابقه برگشت تموم شد 51:25.125 --> 51:26.375 دوباره دارم استرس میگیرم 51:26.375 --> 51:28.792 (استریت آرنا) 51:30.959 --> 51:32.292 واقعا این بی رحمانه ست 51:33.542 --> 51:34.751 باید شانس با ما یار باشه 51:35.709 --> 51:37.209 امسال بخت و اقبالت خوبه؟ 51:38.584 --> 51:40.459 با توجه به اینکه چقدر خوب پیش میریم فکر نکنم 51:42.292 --> 51:43.751 جونگابوک 51:44.237 --> 51:45.237 اینطوره؟ 51:46.417 --> 51:48.918 نباید فقط دوک گالبی درست میکردیم و ریزوتو رو حذف میکردیم؟ 51:52.626 --> 51:54.876 دارم یاد سختی های گوشت خوک تند سرخ شده میافتم 51:54.918 --> 51:56.125 توفوی نرم دیگ بزرگ 51:57.209 --> 51:58.500 این داره منو مضطرب میکنه 51:59.918 --> 52:01.000 نتیجه 52:01.542 --> 52:04.542 مسابقه برگشت اعلام میشه 52:12.209 --> 52:13.459 از بین هشت تیم 52:13.876 --> 52:16.834 فقط دو تیمی که بیشترین درآمد رو دارن 52:17.667 --> 52:19.876 زنده میمونن و به مرحله سوم میرن 52:20.918 --> 52:22.626 (ثروتمند شو نفر اول) 52:22.626 --> 52:23.709 احتمال 52:23.996 --> 52:25.372 اونقدر هم کم نبود 52:26.375 --> 52:27.542 نکنه نتونم 52:28.584 --> 52:29.834 بین دو نفر اول قرار بگیرم؟ 52:30.834 --> 52:33.209 کاملا به غذامون اعتماد داشتم 52:33.626 --> 52:36.876 ما نمیبازیم ازمون قوی تر نیستن فقط به همین فکر میکردم 52:37.292 --> 52:38.751 لب مرزیم 52:39.334 --> 52:40.626 باید زنده بمونیم 52:43.500 --> 52:44.584 اینم 52:44.918 --> 52:47.918 کمترین درآمد مسابقه برگشت 52:50.209 --> 52:51.459 ـ نمیخوام بشنومش ـ این بی رحمانه ست 52:51.459 --> 52:52.500 مگه نه؟ 52:53.000 --> 52:54.292 داریم از آخر شروع میکنیم؟ 52:54.751 --> 52:55.834 استرس دارم 52:56.459 --> 52:57.709 باورکردنی نیست 52:58.000 --> 52:59.250 ممکنه درآمد ما کمترین باشه 52:59.250 --> 53:01.167 غذای ما خامه ای بود 53:02.834 --> 53:04.751 درآمد نهایی رتبه هشتم 53:05.459 --> 53:07.167 صد و سی و دو دلار 53:07.417 --> 53:08.459 چی؟ 53:08.876 --> 53:10.209 ـ این ظالمانه ست ـ بین ۱۰۰ تا مهمون؟ 53:10.209 --> 53:11.209 بله 53:11.375 --> 53:13.167 اگه ۱۰ دلاری و ۱ دلاری بهم داده میشد 53:13.209 --> 53:15.250 اون اسکناس ۱۰ دلاری انتخاب اولم بود 53:15.542 --> 53:16.876 اگه اون اسکناس ۱۰ دلاری رو نگیرم 53:16.876 --> 53:18.918 مهم نیست چقدر خوب انجامش بدم بی معنی میشه 53:20.000 --> 53:21.751 ـ همین الان؟ ـ لطفا 53:21.959 --> 53:23.792 لطفا بذارین زنده بمونیم 53:30.334 --> 53:31.834 (نفر اول همه چیز درباره دوکبوکی) 53:31.834 --> 53:33.334 (ستاره در قلبم بول ای بول به مادربزرگ نگو) 53:33.334 --> 53:34.834 (زوج فوق العاده ولفی اصل و تکنیک) 53:34.834 --> 53:37.375 (ستاره در قلبم) 53:37.584 --> 53:39.083 ستاره در قلبم 53:39.667 --> 53:43.000 کمترین درآمد رو داشت و نتونست برگرده 53:43.167 --> 53:44.209 ـ چی؟ ـ چی؟ 53:44.417 --> 53:46.000 ستاره در قلبم 53:46.083 --> 53:46.951 خدای من 53:46.975 --> 53:48.434 ـ فکر کردم ما بودیم ـ فکر کردم ما بودیم 53:48.584 --> 53:50.209 ستاره در قلبم 53:51.626 --> 53:54.209 ـ شبیه "فوق العاده" به نظر میرسید ـ فکر کردم ما بودیم 53:54.417 --> 53:56.334 فکر کنم به خاطر این بود که پیش غذا سرو کردن 53:56.334 --> 53:57.584 کارهای زیادی انجام دادن 53:57.584 --> 53:58.751 میدونم 53:58.918 --> 54:00.959 یعنی غذای ما فقط ۱۳۲ دلار ارزش داشت؟ 54:01.626 --> 54:03.167 فکر نمیکنم اونقدر بد بوده باشه 54:04.626 --> 54:07.250 نتونست با غذاهای اصلی رقابت کنه 54:09.250 --> 54:11.667 پیش غذاها اونقدر محبوب نیستن 54:11.792 --> 54:12.876 اینا؟ 54:12.876 --> 54:14.626 اینجا کلی غذای شیک داریم 54:14.626 --> 54:15.709 ولی خوشمزه ست 54:16.375 --> 54:18.876 داریم مشغول خوردن غذاهای دیگه ایم چون اینا پیش غذا هستن 54:18.876 --> 54:20.292 هنوز نمیخوریمشون 54:20.292 --> 54:22.375 راستش وقتی دیدم 54:22.375 --> 54:24.417 اون خانم ها اسکناس های یک دلاری دستشونه 54:24.876 --> 54:27.834 فهمیدم آیتم منوی اشتباهی رو انتخاب کردیم 54:28.334 --> 54:31.417 مردم هیچ وقت دوست ندارن برای پیش غذا پول زیادی بدن 54:31.834 --> 54:33.459 چون ما عادت داریم 54:33.459 --> 54:36.542 توی رستوران ها پیش غذا رو رایگان سرو کنن 54:36.876 --> 54:39.167 مردم اونا رو به عنوان یه غذای کامل جداگانه نمیبینن 54:41.167 --> 54:44.334 من کاملا نتونستم ذهنشون رو بخونم 54:47.167 --> 54:49.042 هیچ وقت نمیدونی آخرش چی میشه 54:51.292 --> 54:53.375 درآمد نهایی رتبه هفتم 54:53.709 --> 54:55.667 کلا ۱۶۳ دلاره 54:55.834 --> 54:57.167 واقعا کمه 55:09.292 --> 55:12.417 بول ای بول نتونست زنده بمونه 55:12.417 --> 55:13.876 (رتبه هفتم: لیم کی هاک و کیم هون) 55:14.083 --> 55:15.876 راستش آمار فروش 55:16.042 --> 55:17.834 یه کم ناامیدکننده ست 55:18.542 --> 55:21.500 این برنج اودائه یه طعم متفاوت از برنج داره 55:21.626 --> 55:23.417 ـ چرا اینطوریه؟ ـ شبیه برنج ویتنامیه 55:24.042 --> 55:25.167 برنج یه کم 55:25.876 --> 55:27.959 یه طعم غربی داره 55:29.000 --> 55:30.000 (اونا برنج دیگی به سبک فرانسوی رو زیادی ناآشنا پیدا کردن) 55:30.000 --> 55:31.500 دونه های برنج زیادی سبک و خشکه 55:33.125 --> 55:35.334 درآمد نهایی رتبه ششم 55:36.042 --> 55:37.792 کلا ۱۷۵ دلاره 55:38.083 --> 55:39.125 خیلی نزدیکه 55:39.626 --> 55:42.375 اختلاف کمتر از ده دلاره 55:43.000 --> 55:44.959 ـ تقریبا هیچ فرقی ندارن ـ درست میگی 55:46.000 --> 55:47.292 نفر اول 55:47.709 --> 55:49.500 نتونست زنده بمونه 55:49.500 --> 55:50.667 (رتبه ششم: کواک دونگ هون و سونگ جی بوم) 55:50.667 --> 55:52.292 زیادی شوره برای همین دوستش ندارم 55:52.292 --> 55:53.459 چی زیادی شوره؟ 55:53.459 --> 55:54.667 فقط این یکی زیادی شوره 55:54.876 --> 55:56.292 یه کم شور شده 55:56.751 --> 55:58.667 سبک های مزه دار کردن بوسان و استان گانگ وون 55:58.667 --> 55:59.709 کاملا با هم فرق دارن 56:01.042 --> 56:02.876 مال ما به سبک بوسان مزه دار شده بود 56:03.125 --> 56:05.250 درآمد نهایی رتبه پنجم 56:05.876 --> 56:07.792 کلا ۱۸۴ دلاره 56:09.751 --> 56:11.000 ولفی 56:11.334 --> 56:13.292 نتونست زنده بمونه 56:13.292 --> 56:16.375 (رتبه پنجم: لی جه هون و کیم جین گیو) 56:16.500 --> 56:18.876 امتیازها خیلی نزدیکن و خیلی سخت گیرانه دارن قضاوت میکنن 56:18.876 --> 56:20.667 شرط میبندم یه تیم کاملا داره پیشتازی میکنه 56:21.751 --> 56:24.792 (وضعیت فروش مسابقه برگشت) 56:24.792 --> 56:29.000 (فقط رتبه اول و دوم زنده میمونن) 56:29.334 --> 56:30.626 وای خدا این 56:30.959 --> 56:32.209 پس ما و 56:32.542 --> 56:34.042 اونا و اصل و تکنیک 56:34.709 --> 56:36.667 رستوران های باقی مونده 56:37.000 --> 56:39.918 اصل و تکنیک زوج فوق العاده 56:40.626 --> 56:41.918 به مادربزرگ نگو 56:42.334 --> 56:44.292 و همه چیز درباره دوکبوکی هستن 56:46.083 --> 56:47.542 ـ لطفا ـ از بین این چهارتا 56:47.542 --> 56:51.083 حالا دو تا رستورانی که زنده میمونن رو اعلام میکنیم 56:53.626 --> 56:56.292 ـ لطفا ـ لطفا فقط همین یه بار 56:57.334 --> 56:58.542 (یه وعده کامل با دوک گالبی گوشت کره ای) 56:58.542 --> 57:00.375 میخواستیم حس 57:00.375 --> 57:02.042 یه وعده درست وحسابی و سیرکننده رو داشته باشن 57:02.042 --> 57:03.626 در حالی که سالم هم غذا میخورن 57:04.876 --> 57:06.209 ـ هونگ گون ـ بله؟ 57:07.542 --> 57:08.584 میتونیم انجامش بدیم 57:09.167 --> 57:11.542 از سبزیجات بهاری و سبزی های تازه استفاده کردیم 57:11.542 --> 57:13.751 تا تازه و سبک باشه 57:13.751 --> 57:15.375 برای همین مطمئن بودیم که دوستش دارن 57:16.042 --> 57:17.209 این باعث میشه امیدوار بمونم 57:17.209 --> 57:18.959 وای نه این خیلی سخته 57:20.459 --> 57:23.459 امیدوار بودم مشتری ها روی 57:23.459 --> 57:25.709 استفاده از برنج چو روون تمرکز کنن 57:25.709 --> 57:27.667 (توپک خمیر برنج با خامه دانه پریلا و سرخ کردنی ها) 57:30.334 --> 57:32.500 سبکه ولی پر از عطره 57:32.500 --> 57:33.834 و طعم 57:33.834 --> 57:36.459 (قارچ شیتاکه یوشیانگ با برنج اودائه) 57:36.500 --> 57:39.000 دو رستورانی که برمیگردن 57:39.000 --> 57:40.959 لطفا 57:56.209 --> 57:57.417 ـ اصل و تکنیک ـ اصل و تکنیکه 57:57.417 --> 57:59.209 ـ همه چیز درباره دوکبوکی ـ چی؟ 57:59.209 --> 58:00.209 اونا زنده موندن 58:02.334 --> 58:07.709 (کیم هو یون و جونگ چان هی زنده موندن) 58:07.709 --> 58:08.876 اصلا انتظارش رو نداشتم 58:09.292 --> 58:10.292 ـ تبریک میگم ـ چی؟ 58:10.292 --> 58:12.125 (کیم کوان هون و شین جونگ هون زنده موندن) 58:12.125 --> 58:13.209 ـ تبریک میگم ـ رتبه دوم 58:13.209 --> 58:14.334 همه چیز درباره دوکبوکی 58:14.918 --> 58:17.834 ـ خسته نباشین ـ درآمد نهایی ۳۷۷ دلاره 58:18.459 --> 58:19.918 رتبه اول اصل و تکنیک 58:19.918 --> 58:22.542 درآمد نهایی ۵۲۹ دلاره 58:23.125 --> 58:26.792 این دو رستوران توی مسابقه برگشت زنده موندن 58:26.792 --> 58:27.834 عالی بود 58:28.918 --> 58:29.959 گریه نکن 58:30.959 --> 58:32.125 چرا گریه میکنی؟ 58:34.834 --> 58:38.167 به مشتری های نیمه دوم مرحله دوم فکر کردم 58:39.459 --> 58:40.667 "این بار درست انجامش بدیم" 58:41.167 --> 58:43.000 "بیاین براشون خوشمزه ترش کنیم" 58:43.500 --> 58:44.709 یه بار دیگه مزه ش کن 58:46.250 --> 58:47.542 اگه یه کم شیرین ترش کنیم چی؟ 58:47.584 --> 58:48.667 یه کم تنده 58:48.834 --> 58:50.209 باید ملایم ترش کنیم و نرم تر بشه 58:50.209 --> 58:52.167 عطر روغن کنجد زیاد حس نمیشه 58:53.209 --> 58:55.709 میخواستم کاملا متمرکز بمونم 58:56.125 --> 58:57.751 و مطمئن بشم که اون اشتباه دوباره تکرار نمیشه 58:57.751 --> 59:00.250 تنها چیزی که بهش فکر میکردم این بود که غذا خوشمزه تر بشه 59:00.626 --> 59:02.542 من غذای قارچ رو بیشتر از همه دوست دارم 59:02.876 --> 59:04.584 یکی دیگه قارچ شیتاکه برمیدارم 59:04.959 --> 59:06.209 قارچ شیتاکه عالیه 59:06.459 --> 59:07.584 شماها غذای قارچ رو دوست دارین نه؟ 59:07.584 --> 59:09.542 فکر کنم غذای قارچ اول بشه 59:10.459 --> 59:12.584 ـ باشه ـ این قطعا بهترین بود 59:13.375 --> 59:16.167 (۱۳۲ دلار ۱۶۳ دلار ۱۷۵ دلار ۱۸۴ دلار) 59:16.167 --> 59:17.334 قارچ 59:17.667 --> 59:18.709 عالی بود 59:18.959 --> 59:21.626 ـ من این یکی رو بیشتر دوست داشتم ـ فقط همین یکی 59:22.334 --> 59:25.834 ما یک چهارم کل بودجه رو گرفتیم 59:25.834 --> 59:28.375 پس از نظر ریاضی درصد خیلی بالاییه 59:28.876 --> 59:31.417 ما از هر مرحله خیلی چیزها یاد میگیریم 59:31.876 --> 59:35.042 خیلی خوشحالم که یه فرصت دیگه مثل این بهم داده شد 59:36.542 --> 59:39.292 فکر کنم باید اسممون رو بذاریم همه چیز درباره دراما 59:39.584 --> 59:41.292 هر کاری که میکنیم خیلی دراماتیکه 59:42.000 --> 59:43.083 (مرحله اول) 59:43.083 --> 59:45.417 همه چیز درباره دوکبوکی تبریک میگم 59:45.417 --> 59:49.542 (اونا از بین ۲۰ تیم در رتبه هجدهم زنده موندن) 59:49.733 --> 59:53.261 (اونا پا به پای لی یون بوک سرآشپز ماهر جنگیدن) 59:53.499 --> 59:55.540 (اما یه شکست دردناک خوردن) 59:55.564 --> 59:58.731 ما همیشه به ته خط میرسیدیم 59:58.755 --> 01:00:00.880 ولی هر بار یه طناب نجات گرفتیم و دوباره بالا اومدیم 01:00:00.904 --> 01:00:02.320 این بار هم همین اتفاق افتاد 01:00:02.344 --> 01:00:05.303 برای من توپک خمیر برنج شماره یکه 01:00:05.678 --> 01:00:07.804 ـ توپک خمیر برنج ـ دوستش دارم 01:00:07.828 --> 01:00:09.619 ـ خوبه ـ من سس خامه ای رو دوست دارم 01:00:12.435 --> 01:00:15.185 خیلی از خانم هایی که غذامون رو دوست داشتن ممنونم 01:00:15.410 --> 01:00:17.909 وقتی بشقاب هاشون رو دیدم هیچ چیزی باقی نمونده بود 01:00:19.500 --> 01:00:21.417 باعث شد شیرینی پیروزی دو برابر بشه 01:00:23.393 --> 01:00:25.893 شش رستورانی که حذف شدن 01:00:25.917 --> 01:00:28.417 استریت آرنا رو ترک میکنن 01:00:28.888 --> 01:00:31.971 ۱۲ ساله که دارم رستوران اداره میکنم 01:00:31.995 --> 01:00:33.788 ولی فکر نمیکنم هیچ وقت به خودم گفته باشم 01:00:33.812 --> 01:00:36.269 چیزهایی مثل "آفرین خیلی زحمت کشیدی" 01:00:36.626 --> 01:00:38.500 پس امروز قبل از اینکه برم 01:00:38.500 --> 01:00:41.083 میخوام فقط همین یه بار به خودم بگم 01:00:41.709 --> 01:00:43.751 آفرین تو هم خیلی زحمت کشیدی 01:00:43.792 --> 01:00:45.292 ـ آفرین ـ آفرین 01:00:45.792 --> 01:00:48.792 اداره کردن یه کسب وکار واقعا یه مبارزه تنهاییه 01:00:49.209 --> 01:00:52.375 توی اون ۱۲ سال خیلی چیزها از سر گذروندم 01:00:55.334 --> 01:00:58.209 با اینکه حذف شدم میخوام به خودم بگم 01:00:58.667 --> 01:01:00.209 که خوب انجامش دادم 01:01:00.751 --> 01:01:04.083 باور دارم کسب وکارم نیروی محرکه ایه 01:01:04.083 --> 01:01:05.751 که زندگی منو تغییر داد 01:01:06.042 --> 01:01:08.417 رستوران های خوب با غذای خوشمزه همیشه دوباره برمیگردن 01:01:09.417 --> 01:01:11.042 اگه کسی برگرده 01:01:11.250 --> 01:01:14.125 یعنی یه نفر دیگه باید وسایلش رو جمع کنه و بره خونه 01:01:14.862 --> 01:01:17.112 شاید کمی غیرمعمول بود 01:01:17.558 --> 01:01:20.225 ولی امیدوارم مردم لذت 01:01:20.249 --> 01:01:22.374 تجربه طعم های جدید رو کشف کنن 01:01:22.584 --> 01:01:24.626 با همین فکر ازتون خداحافظی میکنم 01:01:25.956 --> 01:01:28.665 بزرگ ترین مشکل اینه که 01:01:29.178 --> 01:01:31.136 همه خیلی بهتر از چیزی که انتظار داشتم عمل کردن 01:01:31.477 --> 01:01:33.435 خیلی چیزها ازشون یاد گرفتم واقعا 01:01:33.728 --> 01:01:36.228 همه میگن اداره کردن یه کسب وکار خیلی سخته 01:01:37.509 --> 01:01:40.925 باید تجربه بیشتری به دست بیارم و به ساختنم ادامه بدم 01:01:41.473 --> 01:01:42.682 بدون اینکه مغرور بشم 01:01:43.426 --> 01:01:45.676 یهو صدای کرکره رو شنیدم 01:01:45.676 --> 01:01:47.925 که با صدای بلندی پشت سرم پایین اومد 01:01:49.009 --> 01:01:50.967 هر چیزی که میخواستم نشون بدم رو نشون دادم 01:01:51.134 --> 01:01:53.759 حس میکنم میتونم با خیال راحت و قلبی سبک و خوشحال برگردم خونه 01:01:55.050 --> 01:01:57.842 اینکه مردم میگفتن چیزهایی مثل اینکه دارم ناامیدانه تلاش میکنم 01:01:57.842 --> 01:01:59.050 یا زیادی خودمو به آب و آتیش میزنم 01:01:59.092 --> 01:02:00.967 بعضی وقت ها واقعا ناراحتم میکرد 01:02:02.342 --> 01:02:04.009 ولی وقتی داشتم این کار رو انجام میدادم یه چیزی فهمیدم 01:02:04.467 --> 01:02:06.925 مگه اینکه ناامیدانه تلاش کنی بهتر از این نیست که عمرت رو هدر بدی؟ 01:02:07.634 --> 01:02:08.800 میخوام حتی بهتر عمل کنم 01:02:10.759 --> 01:02:13.134 اداره کردن یه کسب وکار خیلی سخته 01:02:14.092 --> 01:02:16.967 حس میکنم میدونم جواب توی کدوم جهته 01:02:17.175 --> 01:02:19.676 ولی مسیر به شاخه های بیشتری تقسیم شده 01:02:19.676 --> 01:02:21.050 الان نگرانی های خیلی بیشتری دارم 01:02:21.050 --> 01:02:23.092 ـ الان نگرانی هامون بیشتر شده ـ سخت تره 01:02:23.842 --> 01:02:25.967 چون فقط سال ششممونه 01:02:26.092 --> 01:02:28.592 باور دارم هنوز فرصت های زیادی برای یاد گرفتن و رشد کردن داریم 01:02:28.592 --> 01:02:29.592 درسته 01:02:29.967 --> 01:02:33.175 هی اون آخرش با هم برگشتیم خونه 01:02:33.883 --> 01:02:34.883 بریم 01:02:35.175 --> 01:02:36.925 برگردیم بوسان و کسب وکارمون رو بچرخونیم 01:02:37.718 --> 01:02:39.092 (وضعیت فروش مسابقه برگشت) 01:02:39.092 --> 01:02:40.925 (رتبه اول: اصل و تکنیک ۵۲۹ دلار) 01:02:40.925 --> 01:02:43.050 (رتبه دوم: همه چیز درباره دوکبوکی ۳۷۷ دلار) 01:02:49.426 --> 01:02:52.676 (بزرگ ترین پارک تفریحی کره) 01:02:53.384 --> 01:02:56.551 (میانگین ۱۴۰۰۰ بازدیدکننده در روز) 01:02:56.634 --> 01:02:58.634 هیچ کس فقط برای غذا خوردن اونجا نمیره 01:02:58.842 --> 01:03:01.092 بهتره توی صف وایسی و یه وسیله بازی دیگه هم سوار بشی 01:03:01.092 --> 01:03:02.718 فکر کردم آدم های داخل شهربازی 01:03:02.759 --> 01:03:05.925 دوست دارن یه چیز خاص رو امتحان کنن 01:03:06.718 --> 01:03:09.300 چیزهایی مثل چوروس یا سیب زمینی گردبادی 01:03:09.634 --> 01:03:11.883 ـ غذایی که موقع راه رفتن میخوری ـ غذایی که موقع راه رفتن میخوری 01:03:11.883 --> 01:03:13.384 (غذایی که حمل کردنش راحت باشه؟) 01:03:13.426 --> 01:03:15.634 چیزی که هم بچه ها 01:03:15.634 --> 01:03:17.092 و هم بزرگ ترها بتونن دوست داشته باشن 01:03:17.092 --> 01:03:19.217 (غذایی که بتونه چند گروه مشتری هدف رو راضی کنه؟) 01:03:19.342 --> 01:03:22.342 چطور میتونیم همزمان همه مشتری های هدف رو راضی کنیم؟ 01:03:22.634 --> 01:03:25.050 (استریت آرنای سوم: شهربازی) 01:03:28.050 --> 01:03:29.718 (ساعت ۶ صبح یک شهربازی در یونگین) 01:03:29.718 --> 01:03:32.551 حالا دو تیمی داریم که برگشتن 01:03:32.592 --> 01:03:34.092 از طریق مسابقه برگشت 01:03:35.259 --> 01:03:37.967 ـ اونا کیا هستن؟ ـ میدونستم کی زنده موند؟ 01:03:38.009 --> 01:03:39.592 میدونستم این اتفاق میوفته 01:03:46.718 --> 01:03:47.842 خدای من 01:03:51.134 --> 01:03:53.592 ـ زنده موندن ـ دوکبوکی زنده ست 01:03:54.676 --> 01:03:57.676 همه چیز درباره دوکبوکی مثل ققنوس بود فوق العاده ست 01:03:58.050 --> 01:04:00.050 درباره همه چیز درباره دوکبوکی 01:04:00.050 --> 01:04:03.467 بالاخره ماموریتی رو پیدا کردن که کاملا مناسبشونه 01:04:05.217 --> 01:04:08.800 اصل و تکنیک تیمیه که توی کسب وکار واقعا فوق العاده ست 01:04:09.050 --> 01:04:10.175 برگشتم 01:04:10.759 --> 01:04:12.009 حواستون باشه 01:04:12.759 --> 01:04:15.384 تیم های ضعیف که برمیگردن خیلی وقت ها آخرش کل مسابقه رو میبرن 01:04:18.300 --> 01:04:22.259 این مرحله مسابقه تیمی رله ۱۰۰ سرو غذاست 01:04:24.050 --> 01:04:26.842 (تیم اول: جونگ هو یونگ و هونگ سوک چون) 01:04:26.925 --> 01:04:29.342 (تیم دوم: ادوارد کوان و کیم می ریونگ) 01:04:29.467 --> 01:04:32.175 (تیم سوم: گو سوک هیون و لی سونگ هون) 01:04:32.217 --> 01:04:35.009 (تیم چهارم: چوی سانگ هیون و کیم هون) 01:04:35.050 --> 01:04:38.175 (تیم پنجم: لی یون بوک و کیم مین سونگ) 01:04:38.259 --> 01:04:40.676 (تیم ششم: کیم کوان هون و کیم هو یون) 01:04:40.676 --> 01:04:43.925 هر شش تیم ائتلافی حالا تشکیل شدن 01:04:45.198 --> 01:04:46.615 توی این مرحله 01:04:47.025 --> 01:04:48.942 شما رستوران هاتون رو اداره میکنین 01:04:49.384 --> 01:04:51.300 با تابلوهای جدید و چیدمان داخلی جدید 01:04:51.967 --> 01:04:53.634 (پاندای سرگردان) 01:04:54.300 --> 01:04:57.175 (غرفه های قبلی ۹۰ درجه چرخونده میشن) 01:05:00.050 --> 01:05:03.175 این مرحله به صورت آزمایش کور انجام میشه 01:05:04.384 --> 01:05:08.050 از هر تیم ائتلافی یک نفر اجازه داره از غرفه خارج بشه 01:05:08.217 --> 01:05:10.384 در حالی که لباس کامل شخصیت عروسکی پوشیده 01:05:11.384 --> 01:05:14.883 اما اجازه ندارین حتی یه کلمه حرف بزنین 01:05:16.634 --> 01:05:20.050 حالا ظرف هایی که برای فروش غذا استفاده میکنین رو اعلام میکنیم 01:05:20.175 --> 01:05:22.467 ـ ظرف؟ ـ چیه؟ 01:05:22.718 --> 01:05:24.009 ـ چی؟ ـ اینا چیه؟ 01:05:24.092 --> 01:05:26.175 ـ این چیه؟ ـ چی؟ اینا ظرفن؟ 01:05:26.175 --> 01:05:27.967 اینکه چطور از این ظرف ها استفاده کنین 01:05:27.967 --> 01:05:30.217 یه استراتژی کلیدی محسوب میشه 01:05:30.342 --> 01:05:32.050 چون اینجا شهربازیه 01:05:32.050 --> 01:05:34.342 باید به راحتی استفاده کردن فکر میکردیم 01:05:34.551 --> 01:05:37.842 پس چیزی که نیاز به فکر استراتژیک زیادی داشت 01:05:37.925 --> 01:05:39.050 انتخاب ظرف بود 01:05:39.050 --> 01:05:41.467 نمیدونستم مجبورمون میکنن اینطوری ظرف انتخاب کنیم 01:05:41.718 --> 01:05:43.467 (ظرف اول: ظرف نوشابه ای) 01:05:43.509 --> 01:05:46.384 (ظرف دوم: کاسه دو قسمتی) 01:05:46.426 --> 01:05:48.842 (ظرف سوم: سینی مستطیلی) 01:05:49.175 --> 01:05:51.300 (ظرف چهارم:) 01:05:51.300 --> 01:05:53.342 (کاسه به شکل دیگ) 01:05:54.342 --> 01:05:56.426 (باید از بین این چهار ظرف ۲ تا رو انتخاب کنن) 01:05:56.426 --> 01:05:59.718 (و منوهای ۱۳ دلاری بفروشن) 01:05:59.842 --> 01:06:03.009 (با نوشیدنی) 01:06:04.759 --> 01:06:07.718 (منوی ترکیبی ۱۳ دلاری) 01:06:07.718 --> 01:06:09.634 سینی مستطیلی برای غذای ژاپنیه 01:06:09.634 --> 01:06:12.134 میتونه برای غذای ژاپنی کره ای یا حتی کیمباپ باشه 01:06:12.592 --> 01:06:14.384 هر چیزی میتونی توی اون بذاری 01:06:14.384 --> 01:06:15.925 بلند بودنش مهم نیست 01:06:16.134 --> 01:06:18.551 باید دو غذای کاملا متفاوت باشه 01:06:18.592 --> 01:06:19.634 چون دو قسمتیه 01:06:19.634 --> 01:06:21.676 میتونی بذاری با هم ترکیبش کنن و بخورن 01:06:22.092 --> 01:06:23.676 چاپ استیک گزینه خوبی به نظر میاد 01:06:23.676 --> 01:06:25.175 به هر حال استیک باید توش باشه 01:06:25.842 --> 01:06:27.467 اصلا نمیدونم توی این یکی باید چی بفروشیم 01:06:27.467 --> 01:06:28.676 ـ این خوب نیست ـ خیلی سخته 01:06:28.676 --> 01:06:29.718 ـ این بده ـ این 01:06:30.009 --> 01:06:32.384 درآوردن این یکی واقعا سخته 01:06:32.384 --> 01:06:34.676 با این نمیشه منوها رو درست چید 01:06:35.134 --> 01:06:39.175 تیم ها با استفاده از دو نوع ظرف به صورت رله ای فروش انجام میدن 01:06:39.175 --> 01:06:40.967 (اونا دو نوع ظرف رو برای کسب وکارشون انتخاب میکنن) 01:06:41.009 --> 01:06:44.509 تیم شروع کننده باید فروش کامل ۵۰ پرس رو تموم کنه 01:06:44.509 --> 01:06:46.009 (فروخته شد) 01:06:46.009 --> 01:06:49.009 قبل از اینکه تیم دوم بتونه کار رو تحویل بگیره 01:06:49.009 --> 01:06:50.175 (غذای اول باید تمام فروخته بشه تا ظرف دوم باز بشه) 01:06:50.175 --> 01:06:52.342 فقط تیم هایی که اول هر ۱۰۰ پرس رو بفروشن 01:06:52.472 --> 01:06:56.596 شامل ۵۰ پرس تیم دوم زنده میمونن 01:06:58.128 --> 01:06:59.836 این جالب میشه 01:06:59.900 --> 01:07:01.066 باشه میتونیم انجامش بدیم 01:07:01.903 --> 01:07:04.153 تعداد رستوران هایی که توی این مرحله زنده میمونن 01:07:06.255 --> 01:07:08.047 فقط دو تاست 01:07:08.134 --> 01:07:09.175 چی؟ 01:07:09.883 --> 01:07:12.551 خدای من امکان نداره واقعی باشه 01:07:13.009 --> 01:07:18.800 (فقط دو تیم ائتلافی زنده میمونن) 01:07:19.592 --> 01:07:21.342 فقط دو تیم زنده میمونن؟ 01:07:21.718 --> 01:07:25.092 توی این مرحله اگه نارضایتی مشتری پیش بیاد 01:07:26.509 --> 01:07:29.092 یه جریمه اعمال میشه و یک پرس دیگه 01:07:29.467 --> 01:07:30.967 به تعداد فروشتون اضافه میشه 01:07:30.967 --> 01:07:33.592 (در مجموع ۱۰۰ ظرف باید فروخته بشه) 01:07:33.925 --> 01:07:36.925 (اگه امتیاز ۲ ستاره یا کمتر بگیرن) 01:07:37.092 --> 01:07:40.300 (۱ ظرف اضافه میشه) 01:07:40.467 --> 01:07:43.759 یعنی ممکنه مجبور بشیم بیشتر از ۵۰ پرس بفروشیم 01:07:44.842 --> 01:07:46.925 پس یه غذا باید رضایت کامل ایجاد کنه 01:07:47.509 --> 01:07:49.676 باید خیلی خوب آشپزی کنیم 01:07:49.676 --> 01:07:50.676 درسته 01:07:50.676 --> 01:07:52.676 چندتا جریمه میگیریم؟ 01:07:53.050 --> 01:07:55.592 اون جریمه ها یه عامل خیلی مهم میشن 01:07:56.175 --> 01:07:59.842 شهربازی ساعت ۱۰ صبح باز میشه 01:08:00.676 --> 01:08:04.634 لطفا شروع کنین به آماده شدن برای کار 01:08:04.634 --> 01:08:08.175 (زمان باقی مونده تا باز شدن رستوران ها) 01:08:21.634 --> 01:08:23.217 من توی مسابقه های تیمی اعتماد به نفس دارم 01:08:23.217 --> 01:08:24.300 واقعا دارم 01:08:24.634 --> 01:08:27.759 هدف اینه که آخرش هر دومون برنده بشیم میخوام برنده بشم 01:08:28.009 --> 01:08:29.883 تیمی که توی ذهنمون داشتیم 01:08:31.217 --> 01:08:32.217 ساس بود 01:08:32.217 --> 01:08:33.551 (ساس به سرپرستی چوی سانگ هیون) 01:08:34.009 --> 01:08:35.592 میخواستم با کسی انجامش بدم که کارشو بلده 01:08:35.592 --> 01:08:37.592 اولین رستورانی که زنده موند 01:08:38.009 --> 01:08:40.134 (رتبه اول مرحله اول مسابقه فروش ۱۰۰۰ دلاری) 01:08:40.592 --> 01:08:42.592 (پیروزی ۲ بر صفر در مسابقه فروش ۱۰۰۰ دلاری) 01:08:42.676 --> 01:08:44.842 بیشتر از ده ساله که سرآشپز سانگ هیون از ساس رو میشناسم 01:08:44.967 --> 01:08:47.300 بیشتر از ده ساله 01:08:47.300 --> 01:08:48.342 هون 01:08:48.925 --> 01:08:50.551 اگه با هم تیم میشدیم 01:08:50.676 --> 01:08:52.384 فکر کردم هماهنگی خیلی خوبی داریم 01:08:52.551 --> 01:08:54.009 هانگری خیلی خوب پیش میره 01:08:54.426 --> 01:08:55.676 میخوام اونجا باشم 01:08:55.676 --> 01:08:56.883 ـ اینجا یا اونجا؟ ـ بله 01:08:57.342 --> 01:08:58.426 هر کاری میخوای بکن 01:08:59.050 --> 01:09:00.175 میتونم انتخاب کنم؟ 01:09:00.175 --> 01:09:01.426 مکان مهم نیست 01:09:01.426 --> 01:09:03.592 ـ درسته مهم نیست ـ فقط باید خوب انجامش بدیم 01:09:05.009 --> 01:09:06.718 حس اطمینان بخشی داشت 01:09:07.009 --> 01:09:08.883 با چهار نفرمون توی یه تیم 01:09:09.009 --> 01:09:10.592 فکر میکردم سطح مهارت های فردی مون 01:09:10.759 --> 01:09:12.925 راستش در حد بهترین هاست 01:09:14.050 --> 01:09:16.592 همدیگه رو دیدیم و حدود ۳ یا ۴ جلسه برگزار کردیم 01:09:16.883 --> 01:09:19.551 باید یه چیزی انتخاب کنیم که جذابیت زیادی داشته باشه 01:09:19.551 --> 01:09:21.467 هرکی زودتر تموم کنه این مرحله رو میبره 01:09:21.467 --> 01:09:23.342 مردم فقط با دیدن تابلو میان 01:09:23.342 --> 01:09:25.842 اونا اصلا نمیدونن پشت اونجا کی داره آشپزی میکنه 01:09:25.842 --> 01:09:28.050 اول باید مشتری های هدف اصلی مون رو مشخص کنیم 01:09:28.050 --> 01:09:30.842 آدم هایی که بین ساعت ۱۲ تا ۳ میان 01:09:31.384 --> 01:09:33.718 ـ درسته بیشتر بچه های پیش دبستانی ـ بیشترشون بچه های پیش دبستانی هستن 01:09:33.718 --> 01:09:36.217 و مادرهایی که بچه های کوچیک دارن و هنوز مهدکودک نرفتن 01:09:36.509 --> 01:09:38.676 شاید بتونیم اسم تیممون رو بذاریم 01:09:38.883 --> 01:09:41.134 چیزی مثل "دوستدار بچه ها" 01:09:42.092 --> 01:09:43.925 ـ اسم تیم مهم نیست ـ اهمیتی نداره 01:09:43.925 --> 01:09:46.050 فکر میکنم میتونه بخشی از استراتژی مون باشه 01:09:46.050 --> 01:09:48.259 عاشقشم هم ایده اسم رو دوست دارم هم غذاهای مناسب بچه ها رو 01:09:48.300 --> 01:09:50.551 ـ ولی خیلی به یادماندنی به نظر نمیاد ـ میدونم 01:09:50.718 --> 01:09:52.925 میتونه چیزی مثل "منوی بچه ها" باشه 01:09:53.467 --> 01:09:55.134 ـ بچه ها ـ "رستوران بچه ها" 01:09:55.217 --> 01:09:56.426 ـ رستوران بچه ها ـ آره 01:09:57.467 --> 01:09:59.426 همین رو انتخاب کنیم رستوران بچه ها 01:09:59.426 --> 01:10:00.883 ـ رستوران بچه ها ـ رستوران بچه ها 01:10:01.217 --> 01:10:03.676 (رستوران بچه ها) 01:10:04.217 --> 01:10:07.842 (رستوران بچه ها) 01:10:09.384 --> 01:10:11.342 (پنبه نبات رایگان) 01:10:11.467 --> 01:10:12.592 مگه تو خیلی بامزه نیستی هون؟ 01:10:12.718 --> 01:10:15.467 زود بپوشش همه مون باید بپوشیم 01:10:15.551 --> 01:10:17.634 ـ خیلی خنده داره ـ بامزه ست 01:10:19.426 --> 01:10:21.050 برای این یه دلیلی داشتیم 01:10:21.426 --> 01:10:23.551 مفهوم غرفه مون "رستوران بچه ها" بود 01:10:23.551 --> 01:10:25.134 برای این تم این کلاه رو گرفتم 01:10:25.842 --> 01:10:28.009 حیفه که مشتری ها نمیتونن اینو ببینن 01:10:29.134 --> 01:10:31.384 ـ بریم رستوران بچه ها ـ بریم 01:10:32.384 --> 01:10:33.634 نمیدونم 01:10:34.509 --> 01:10:38.384 غذاهایی که خوردنش برای بچه های نوپا و کوچیک سخته 01:10:38.384 --> 01:10:40.467 مثل غذاهای تند با طعم های قوی 01:10:40.842 --> 01:10:43.342 موقع ساختن منو این غذاها رو کنار گذاشتیم 01:10:43.634 --> 01:10:46.592 برای همین یه پاستای خامه ای مخصوص بچه ها آماده کردیم 01:10:47.426 --> 01:10:50.050 (پاستای خامه ای با استیک) 01:10:50.050 --> 01:10:51.925 ساعت کاری از ۱۲ ظهر تا ۳ بعدازظهره 01:10:52.342 --> 01:10:53.883 پس مردم میخوان از ساعت ۱۲ ناهار بخورن 01:10:53.925 --> 01:10:55.592 ما بیشتر از 01:10:55.842 --> 01:10:58.551 دو سوم بودجه غذا رو اختصاص دادیم 01:10:59.092 --> 01:11:01.092 پس تصمیم گرفتیم تیم شروع کننده 01:11:01.134 --> 01:11:02.759 یه غذای خوشمزه و مقرون به صرفه سرو کنه 01:11:03.217 --> 01:11:06.175 اگه با ۱۳ دلار بتونی استیک و پاستا بگیری 01:11:06.175 --> 01:11:07.300 کی اینجا غذا نمیخوره؟ 01:11:07.342 --> 01:11:09.676 ـ عاشق این ایده ام ـ فکر میکنم خوبه 01:11:09.800 --> 01:11:11.342 کجا دیگه میتونی با ۱۳ دلار استیک و پاستا بگیری؟ 01:11:11.342 --> 01:11:12.467 ـ غیرممکنه ـ درسته 01:11:12.676 --> 01:11:14.009 برای مسابقه اول 01:11:14.217 --> 01:11:16.800 سینی مستطیلی رو انتخاب کردیم 01:11:17.217 --> 01:11:21.092 این ظرفیه که غذا رو با بیشترین تنوع نشون میده 01:11:22.384 --> 01:11:23.551 سونگ جه آب رو روی اجاق گذاشتی؟ 01:11:23.551 --> 01:11:24.718 بله 01:11:26.092 --> 01:11:29.050 ـ همه چیز خوب پیش میره هون؟ ـ آره مشکلی ندارم 01:11:29.384 --> 01:11:31.384 حس میکردم به هر حال به یه رهبر نیاز داریم 01:11:31.509 --> 01:11:34.342 این نقش رهبری رو به سرآشپز سانگ هیون سپردیم 01:11:34.634 --> 01:11:36.050 فکر میکنی چقدر طول بکشه هون؟ 01:11:36.050 --> 01:11:37.551 ـ مخلوط کردن؟ ـ آره 01:11:37.551 --> 01:11:38.634 سه دقیقه دیگه 01:11:38.634 --> 01:11:41.050 بعد از اون اندازه بگیر 01:11:41.050 --> 01:11:42.634 ـ رب گوجه رو جونگ این ـ باشه 01:11:43.509 --> 01:11:44.676 سونگ جه حواست به گوشت هست؟ 01:11:44.676 --> 01:11:45.676 آره 01:11:48.342 --> 01:11:51.300 چون از همه بزرگ تر بودم راحت با همه حرف میزدم 01:11:51.676 --> 01:11:54.092 کارها رو خوب مرتب میکردم و منتقل میکردم 01:11:54.592 --> 01:11:56.342 سونگ جه پودر سوخاری رو خیس کردی؟ 01:11:57.050 --> 01:11:58.092 هنوز نه 01:11:58.300 --> 01:11:59.676 تو انجامش بده 01:11:59.759 --> 01:12:01.592 جونگ این شربت شکلات رو بریز 01:12:01.967 --> 01:12:04.676 و یه مقدار پنیر برای تزئین رنده کنیم 01:12:06.551 --> 01:12:08.883 حتی بدون توضیح های طولانی خوب متوجه میشدن 01:12:09.217 --> 01:12:10.759 و میدونستن باید چی کار کنن 01:12:11.842 --> 01:12:15.175 هرکدوم کار خودمون رو انجام میدادیم و با تیم هماهنگ میشدیم 01:12:15.509 --> 01:12:16.800 وقتی بستنی داره یخ میزنه 01:12:16.800 --> 01:12:18.634 ـ من میرم بیرون پنبه نبات درست کنم ـ باشه 01:12:19.092 --> 01:12:22.509 برای هر چهار نفرمون برنامه زمانی جدا داشتیم 01:12:23.175 --> 01:12:24.842 داشتن یه برنامه زمانی اینطوری 01:12:25.134 --> 01:12:26.967 باعث میشه کارمون طبق زمان بندی تموم بشه 01:12:27.217 --> 01:12:29.134 و ریتم کار حفظ بشه 01:12:30.175 --> 01:12:32.842 فکر نمیکنم هیچ تیم دیگه ای به اندازه ما آماده شده باشه 01:12:32.842 --> 01:12:35.134 داریم کارهایی انجام میدیم که خیلی زحمت داره 01:12:35.384 --> 01:12:36.759 ـ بیشترین تلاش رو میخواد ـ آره 01:12:36.925 --> 01:12:39.759 نسبت به تیم هایی که با عجله تشکیل شدن 01:12:39.759 --> 01:12:41.883 فکر میکنم هماهنگی تیم ما خیلی بهتر بود 01:12:42.509 --> 01:12:44.509 شرط میبندم دقیقا سر وقت تموم میکنیم بریم انجامش بدیم 01:12:44.509 --> 01:12:45.592 (رستوران بچه ها) 01:12:47.092 --> 01:12:48.342 ـ هی ـ بله؟ 01:12:48.676 --> 01:12:50.467 شعار تیمی داریم؟ 01:12:50.509 --> 01:12:51.509 ـ شعار؟ ـ شعار؟ 01:12:51.509 --> 01:12:53.259 ـ سرزمین سرآشپزها هی هی هی ـ هی هی هی 01:12:53.759 --> 01:12:57.050 (جونگ هو یونگ و هونگ سوک چون) 01:12:57.426 --> 01:12:59.092 نظر من اینه 01:12:59.426 --> 01:13:01.134 باید اول 01:13:01.134 --> 01:13:03.759 کمبو نوشیدنی رو بفروشیم 01:13:03.883 --> 01:13:05.883 ـ اول اون رو سرو کنیم؟ ـ آره 01:13:05.883 --> 01:13:07.175 (هوهیونگ هو جه ظرف نوشابه ای رو انتخاب کرد) 01:13:07.175 --> 01:13:09.342 از چیدمان میزها فهمیدم 01:13:09.342 --> 01:13:10.967 تعداد میزها خیلی زیاد نیست 01:13:11.092 --> 01:13:12.967 (ششصد صندلی در سجونگ) 01:13:12.967 --> 01:13:14.800 (چهارصد صندلی در سونگدو با منطقه تشک ها) 01:13:14.800 --> 01:13:15.800 (صد و پنجاه صندلی در شهربازی) 01:13:15.800 --> 01:13:17.967 ما اون چیزی رو انتخاب کردیم که برای منطقه تجاری مناسب تر بود 01:13:18.009 --> 01:13:21.342 مردم چاره ای ندارن جز اینکه غذا رو بیرون ببرن 01:13:21.342 --> 01:13:24.134 برای همین ظرف نوشابه ای رو انتخاب کردیم 01:13:24.467 --> 01:13:28.384 استراتژی ما اینه که نیمه اول تو ماسک رو بپوشی 01:13:28.551 --> 01:13:30.259 و ما اول فروش رو مدیریت کنیم 01:13:30.259 --> 01:13:34.467 انتظار داشتیم مردم ظهر بیان یه وعده غذا بخورن 01:13:34.634 --> 01:13:39.009 بعدش مردم چیزهای سبک تر رو انتخاب میکنن 01:13:39.134 --> 01:13:41.300 اولین غذایی که سرو میکنیم 01:13:41.426 --> 01:13:44.925 لیوان مهمانی استیک ریب آی گوشت کره ای گریل شده توسط سرآشپزه 01:13:45.800 --> 01:13:47.800 بذار اول سریع اینو انجام بدم 01:13:48.134 --> 01:13:49.426 گوشت رو آماده کن 01:13:49.426 --> 01:13:51.676 ـ اول مزه دارش میکنم ـ آره این مهمه 01:13:52.009 --> 01:13:54.551 گوشت کره ای باکیفیت پیدا کردم درسته؟ 01:13:55.050 --> 01:13:56.509 فکر کردم مردم توی شهربازی 01:13:56.509 --> 01:13:59.718 دوست دارن یه چیز خاص رو امتحان کنن 01:13:59.718 --> 01:14:01.925 برای همین گوشت کره ای رو به عنوان ماده اصلی انتخاب کردیم 01:14:02.175 --> 01:14:04.134 (صبح مرحله سوم) 01:14:04.676 --> 01:14:06.426 گوشت کره ای؟ ریب آی؟ 01:14:07.342 --> 01:14:09.092 ـ اوه ریب آی کره ای؟ ـ ریب آی کره ای؟ 01:14:11.592 --> 01:14:13.217 چطور تونستن با ریب آی قیمت رو جور کنن؟ 01:14:13.217 --> 01:14:14.259 کار سختیه 01:14:14.426 --> 01:14:16.800 دارن از گوشت کره ای استفاده میکنن 01:14:16.800 --> 01:14:18.467 وقتی قیمتش باید حدود ۱۲ تا ۱۳ دلار باشه؟ 01:14:18.800 --> 01:14:20.551 رسیدن به اون قیمت غیرممکنه 01:14:20.551 --> 01:14:22.384 میتونن قیمت رو رعایت کنن؟ 01:14:22.634 --> 01:14:24.634 کنجکاوم بدونم ریب آیشون چطوره 01:14:25.259 --> 01:14:27.384 درباره تولیدکننده بهم بگو 01:14:27.384 --> 01:14:29.092 (هزینه مواد اولیه همه تیم ها یکسانه) 01:14:29.134 --> 01:14:30.259 کلا ۵۷۰ دلاره 01:14:30.718 --> 01:14:32.925 فقط ۲۷۰ دلار برای ۹ کیلو ریب آی هزینه داره؟ 01:14:33.175 --> 01:14:34.175 چی؟ 01:14:34.175 --> 01:14:35.800 میشه با اون قیمت گوشت کره ای گرفت؟ 01:14:36.092 --> 01:14:38.592 ما گوشت یخ زده 01:14:38.718 --> 01:14:40.551 ـ درجه دو یا سه کره ای میگیریم ـ فهمیدم 01:14:40.551 --> 01:14:41.676 بله 01:14:41.883 --> 01:14:45.092 ما از گوشت کره ای یخ زده درجه دو استفاده میکنیم 01:14:45.718 --> 01:14:48.300 ـ کمی بیشتر از ۴۸۰ دلار میشه ـ حدود ۴۸۰ دلار؟ 01:14:48.300 --> 01:14:49.426 کمکمون کنین 01:14:49.718 --> 01:14:52.217 ـ سعی کنین نره ـ بالای 01:14:52.217 --> 01:14:53.800 ـ بالای ۳۰۰ دلار ـ باشه 01:14:53.967 --> 01:14:55.842 بودجه مون کمه 01:14:55.842 --> 01:14:58.134 همون منوه ولی با گوشت گاو درست شده؟ 01:14:58.509 --> 01:15:00.009 پس منم کاملا میخریدمش 01:15:00.592 --> 01:15:02.634 گوشت کره ای برگ برنده ما بود 01:15:02.634 --> 01:15:05.050 ولی چون باید قیمت گوشت کره ای رو رعایت میکردیم 01:15:05.134 --> 01:15:08.217 ما سرآشپزها تکنیکش رو داریم 01:15:08.217 --> 01:15:11.217 که گوشت سفت رو نرم کنیم 01:15:11.718 --> 01:15:14.217 فکر میکنم ایده خیلی خوبی بود سوک چون 01:15:14.634 --> 01:15:16.551 اضافه کردن پودر عصاره 01:15:17.134 --> 01:15:19.551 گوشت رو نرم کردیم 01:15:19.592 --> 01:15:22.050 با اضافه کردن پودر عصاره و جوش شیرین 01:15:22.592 --> 01:15:25.175 سبزیجات برای سبزیجات زشت خیلی خوبن 01:15:25.175 --> 01:15:26.300 ـ آره ـ آره 01:15:26.634 --> 01:15:29.259 ـ با سبزیجات زشت ـ در واقع زشت نیستن 01:15:29.259 --> 01:15:30.634 فقط یه کم کوچیکن 01:15:30.925 --> 01:15:33.718 ما از سبزیجات زشت استفاده کردیم 01:15:33.842 --> 01:15:37.509 تا هزینه مواد اولیه رو کم کنیم و قیمت رو پایین بیاریم 01:15:38.175 --> 01:15:40.050 تو برای مهارت هات 01:15:40.050 --> 01:15:41.592 زیادی باهوشی 01:15:41.759 --> 01:15:43.718 لقب من روباه چاقه 01:15:44.300 --> 01:15:46.050 روباه چاق؟ باشه 01:15:47.050 --> 01:15:49.259 ـ ساعت ۱۰:۱۰ صبحه ـ باشه 01:15:49.842 --> 01:15:51.175 ـ ساعت ۱۰:۱۰ صبحه ـ بیاین شروع کنیم به درست کردن 01:15:51.175 --> 01:15:53.300 ـ پنبه نبات ها ساعت ۱۰:۳۰ ـ باشه 01:15:56.509 --> 01:16:00.925 (بی وقفه در حال تفت دادن مواد) 01:16:05.967 --> 01:16:07.967 ـ ساعت چنده؟ ـ ۱۰:۳۰ صبحه 01:16:08.509 --> 01:16:09.676 ـ هون ـ بله 01:16:10.092 --> 01:16:11.384 میتونی گوشت ها رو برام بشمری؟ 01:16:11.842 --> 01:16:13.134 موقع شمردن قاطی کردم 01:16:13.592 --> 01:16:16.134 دو چهار شش هشت ده 01:16:16.634 --> 01:16:17.759 بیست و دو 01:16:18.092 --> 01:16:20.009 به موقع تمومش نمیکنیم 01:16:20.342 --> 01:16:22.592 ـ چی؟ ـ به موقع آماده نمیشیم 01:16:22.592 --> 01:16:23.592 چیکار کنیم؟ 01:16:23.925 --> 01:16:26.925 در واقع مواد اولیه خیلی زیادی لازم داشت 01:16:27.092 --> 01:16:29.592 و سس هم خیلی پیچیده بود 01:16:29.718 --> 01:16:31.800 گوشت کره ای رو توی تابه سرخ کردن 01:16:31.800 --> 01:16:33.384 بعد دوباره روی زغال گریل کردن 01:16:33.718 --> 01:16:36.759 کارها اونقدر زیاد بود که زمان آماده سازی کوتاه به نظر میرسید 01:16:37.050 --> 01:16:39.009 سرآشپز سونگ هون کار دیگه ای هست که انجام بدم؟ 01:16:39.009 --> 01:16:41.175 چون مسابقه تیمیه 01:16:41.175 --> 01:16:42.967 باید طوری آشپزی میکردیم که انگار منوی اون ها مال خودمونه 01:16:43.092 --> 01:16:45.800 این کاریه که باید انجام بدی حرارت رو زیاد کن 01:16:46.050 --> 01:16:47.342 و فقط بیرونش رو بپز 01:18:47.467 --> 01:18:49.342 ـ شلخته ست ـ واقعا؟ 01:18:49.467 --> 01:18:50.925 فقط روی سرو کردنش تمرکز کرده بودن 01:18:50.925 --> 01:18:52.592 ـ فقط روی سرو کردنش تمرکز کرده بودن ـ عالیه 01:18:52.634 --> 01:18:56.217 یه نگاهی به پشمک اونا انداختم 01:18:56.592 --> 01:18:58.551 اون پشمک نیست 01:18:58.551 --> 01:18:59.842 فقط پنبه ست 01:19:00.175 --> 01:19:02.925 فکر کنم کمک کنه یه کم بیشتر به چشم بیایم 01:19:03.342 --> 01:19:04.967 خوشگل درست کردنش خیلی کار میبره 01:19:05.300 --> 01:19:06.800 خوشگل درست کردنش سخته 01:19:06.800 --> 01:19:07.883 وای 01:19:08.175 --> 01:19:09.259 الان 01:19:10.092 --> 01:19:12.009 ساعت ۱۱:۵۰ صبحه 01:19:12.842 --> 01:19:14.217 ده دقیقه 01:19:14.217 --> 01:19:15.592 ـ مونده تا رستوران باز بشه ـ تمیزش کنین 01:19:15.592 --> 01:19:16.592 باشه 01:19:16.592 --> 01:19:18.092 سرآشپز می ریونگ تقریبا تموم کرده 01:19:18.092 --> 01:19:20.134 ـ آره تقریبا تموم کردم ـ خوبه 01:19:20.509 --> 01:19:22.342 سوک چون بیا شعارمون رو بگیم 01:19:22.467 --> 01:19:24.217 ـ سرزمین سرآشپزا هی هی هی ـ هی هی هی 01:19:24.467 --> 01:19:25.509 ـ هی ـ هی 01:19:25.842 --> 01:19:26.842 ـ بریم ـ بریم 01:19:27.384 --> 01:19:29.217 ـ میتونیم انجامش بدیم ـ بریم 01:19:32.676 --> 01:19:36.217 (از بین ۶ تیم ائتلافی) 01:19:36.217 --> 01:19:39.718 (فقط دو تیم زنده میمونن) 01:19:40.092 --> 01:19:41.384 مردم دارن میان؟ 01:19:41.718 --> 01:19:43.342 اون قدری که فکر میکردیم شلوغ نیست 01:19:43.925 --> 01:19:46.092 صبر کن صفه شلوغه 01:19:46.592 --> 01:19:47.925 بیشتر از ۵۰ نفرن 01:19:55.883 --> 01:19:57.009 بچه زیاد هست 01:19:57.009 --> 01:19:59.551 این سرزمین رویاست اورلند 01:19:59.842 --> 01:20:00.925 زوج ها 01:20:01.759 --> 01:20:02.883 خانواده ها هم هستن 01:20:02.883 --> 01:20:05.092 (هدف های اصلی بچه ها زوج ها و خانواده ها هستن) 01:20:05.718 --> 01:20:07.634 نکنه آخرش فقط غذا بخوریم و بریم؟ 01:20:08.634 --> 01:20:11.925 غذا رو برای نمایش گذاشتیم؟ 01:20:14.092 --> 01:20:16.009 ـ پشت سرت رو مواظب باش ـ باشه 01:20:16.676 --> 01:20:17.676 مراقب باش 01:20:18.009 --> 01:20:20.175 ـ خیلی داغ میشه ـ درسته 01:20:20.759 --> 01:20:22.259 شوخی نیست 01:20:23.092 --> 01:20:26.800 تصمیم گرفتم ماسک اختاپوس رو بپوشم 01:20:29.050 --> 01:20:30.800 (تقلا کردن) 01:20:37.300 --> 01:20:38.551 خوش اومدین 01:20:39.175 --> 01:20:40.384 خوش اومدین 01:20:41.551 --> 01:20:42.883 بیاین داخل 01:20:44.384 --> 01:20:46.050 بیاین داخل 01:20:46.551 --> 01:20:48.883 حالا دور سوم 01:20:48.883 --> 01:20:52.092 مسابقه ی تیمی رله ی ۱۰۰ پرس شروع میشه 01:20:52.592 --> 01:20:54.842 لطفا اولین غذا رو باز کنین 01:20:54.967 --> 01:20:55.967 (چوی سانگ هیون) 01:20:58.384 --> 01:20:59.384 بریم 01:20:59.883 --> 01:21:01.592 (اولین غذا) 01:21:01.592 --> 01:21:02.842 (اولین غذا باز میشه) 01:21:02.842 --> 01:21:03.883 بریم 01:21:09.718 --> 01:21:12.175 ـ نمیتونم صبر کنم ـ میخوای اول یه نگاهی بندازیم؟ 01:21:13.050 --> 01:21:15.925 خیلی زیاده ۱ ۲ ۳ ۴ ۵ ۶ تا هست 01:21:16.217 --> 01:21:18.925 (اولین مشتری) 01:21:19.718 --> 01:21:21.175 (رد شدن) 01:21:21.592 --> 01:21:25.426 (رد شدن) 01:21:26.259 --> 01:21:27.426 هنوز سفارشی گرفتیم؟ 01:21:27.718 --> 01:21:30.426 ـ هنوز سفارشی نداریم ـ الان دارن سفارش میدن 01:21:31.592 --> 01:21:34.092 (خیلی شلوغه) 01:21:36.134 --> 01:21:37.718 اون یکی؟ گیمباپ گوشت خوک تند سرخ شده؟ 01:21:40.134 --> 01:21:43.426 (اولین سفارش) 01:21:43.426 --> 01:21:44.509 (بوق) 01:21:44.842 --> 01:21:46.759 اومد 01:21:46.759 --> 01:21:48.467 (اولین سفارش میرسه به) 01:21:48.467 --> 01:21:50.467 (کیم می ریونگ و ادوارد کوان) 01:21:50.467 --> 01:21:51.842 ـ سفارش گرفتیم؟ ـ آره 01:21:51.842 --> 01:21:52.842 ـ چند تا سفارش گرفتیم؟ ـ دوتا؟ 01:21:52.842 --> 01:21:54.426 اوه فقط یکیه 01:21:55.800 --> 01:21:58.759 هرکی میخواد به ما ملحق بشه بیاد جلو 01:22:03.592 --> 01:22:07.467 (شرکت کننده: کیم می ریونگ) 01:22:07.467 --> 01:22:08.718 ـ این دوتا تیم قوی هستن ـ آره هر دوتاشون قوی ان 01:22:08.718 --> 01:22:10.050 این دوتا تیم قوی هستن 01:22:10.551 --> 01:22:12.009 (غذای غربی و غذای کره ای) 01:22:12.009 --> 01:22:14.342 حتی نمیتونم تصور کنم چی سرو میکنن 01:22:15.842 --> 01:22:17.092 سرنوشت داره صدام میکنه 01:22:17.259 --> 01:22:18.718 باید با سرآشپز ادوارد کار کنم 01:22:18.800 --> 01:22:20.426 عشقمو پیدا کردم 01:22:22.300 --> 01:22:23.300 (اولین ملاقات) 01:22:23.300 --> 01:22:25.592 سرآشپز ادوارد کوان کاریزما داره 01:22:26.883 --> 01:22:28.676 مورد علاقه ت چیه؟ فکر کنم این بهترینه 01:22:28.676 --> 01:22:30.925 آره منم همینو دوست دارم میدونستم ادوارد کوان خوبه 01:22:31.718 --> 01:22:33.009 سرآشپز ادوارد کوان مورد علاقه ی منه 01:22:33.009 --> 01:22:34.050 (اون مدام علاقه ش به ادوارد کوان رو نشون میداد) 01:22:34.092 --> 01:22:36.259 من طرفدار بزرگ سرآشپز ادوارد کوانم 01:22:36.800 --> 01:22:39.259 کار کردن با سرآشپز ادوارد کوان 01:22:39.718 --> 01:22:42.718 کسی که فقط تو تلویزیون دیده بودمش 01:22:43.092 --> 01:22:45.759 چیزی بود که با الگوی خودم غیرممکن به نظر میرسید 01:22:46.009 --> 01:22:48.759 امیدوارم بهترین تلاش مون رو بکنیم 01:22:48.759 --> 01:22:49.925 و برنده بشیم 01:22:50.384 --> 01:22:53.342 وقتی شنیدم میای 01:22:53.342 --> 01:22:54.676 نوشیدنی آماده کردم 01:22:55.259 --> 01:22:56.342 حتی برامون نوشیدنی گرفتی؟ 01:22:57.426 --> 01:22:58.718 این چیه؟ سایدره؟ 01:22:58.718 --> 01:23:00.883 آره سایدر با عطر یوزوئه 01:23:09.134 --> 01:23:11.426 طعم تازه ی یوزو رو داره 01:23:12.092 --> 01:23:14.634 این جزو منوی کمبوئه؟ 01:23:14.634 --> 01:23:15.842 جزو کمبوئه 01:23:16.634 --> 01:23:20.718 (آدم های همه سنین به شهربازی میان) 01:23:21.509 --> 01:23:24.259 (سایدری که همه دوست دارن همراه غذا سرو میشه) 01:23:24.718 --> 01:23:26.718 ـ داشتم به کیمباپ فکر میکردم ـ اونم ایده خوبیه 01:23:26.718 --> 01:23:28.342 ـ وقتی جوون بودیم ـ اون موقع ها 01:23:28.342 --> 01:23:30.676 ـ وقتی برای اردو میرفتیم ـ آره کیمباپ و سایدر 01:23:31.050 --> 01:23:33.925 (جون سونگ نمیتونه چشم از ادوارد کوان برداره) 01:23:34.092 --> 01:23:36.259 دیروز رفتم شهربازی 01:23:36.259 --> 01:23:37.426 آره شنیدم 01:23:37.842 --> 01:23:39.759 تقریبا هیچ تابلویی 01:23:39.759 --> 01:23:41.300 ـ به زبان کره ای نبود ـ آره همینطوره 01:23:41.759 --> 01:23:44.967 (بیشتر تابلوها به زبان انگلیسی نوشته شده بودن) 01:23:44.967 --> 01:23:49.634 شخصا امیدوارم خیلی روی غذای کره ای تمرکز نکنیم 01:23:50.009 --> 01:23:53.509 میتونه غذای غربی یا چینی باشه میتونه ترکیبی هم باشه 01:23:53.718 --> 01:23:55.676 اگه اسم رستوران 01:23:55.676 --> 01:23:57.509 زیادی کره ای به نظر بیاد 01:23:57.509 --> 01:23:59.384 باید اینو در نظر بگیریم 01:23:59.592 --> 01:24:01.925 میدونم این یه مسابقه ناشناسه 01:24:01.925 --> 01:24:06.800 ولی ما عنوان "خاله" رو داریم 01:24:07.092 --> 01:24:10.151 پس باید روی اون عنوان تاکید کنیم 01:24:10.718 --> 01:24:13.134 ولی انگلیسی رو هم قاطی کنیم 01:24:13.134 --> 01:24:16.300 و اسم فاینتر آنتز رو انتخاب کنیم 01:24:16.300 --> 01:24:18.384 و برای منو 01:24:18.384 --> 01:24:22.551 میتونیم پایینش رو به کره ای بنویسیم 01:24:22.551 --> 01:24:24.551 ـ یا ـ لازم نیست 01:24:24.551 --> 01:24:27.009 عنوان "خاله" رو بیاریم جلو 01:24:27.009 --> 01:24:30.134 ببخشید ولی اگه روی تابلو نوشته باشه خاله 01:24:30.134 --> 01:24:33.676 حتی خود منم انتظار غذای کره ای دارم 01:24:34.217 --> 01:24:36.217 فکر کردم اگه از همون اول 01:24:36.217 --> 01:24:39.175 با هم اختلاف نظر داشته باشیم 01:24:39.175 --> 01:24:42.592 بعدا هم مدام اختلاف پیدا میکنیم 01:24:43.092 --> 01:24:45.092 پس میریم با آنتیز ولی میتونیم 01:24:45.092 --> 01:24:48.676 "ـ بنویسیم "طعم غذای خاله ی شما ـ طعم غذای خاله ی شما 01:24:48.676 --> 01:24:51.134 رو پایینش به کره ای بنویسیم 01:24:51.426 --> 01:24:53.009 چون اینجا شهربازیه 01:24:53.009 --> 01:24:55.967 و بچه های زیادی میان 01:24:56.342 --> 01:24:58.634 فکر کردم باید واضح و ساده باشه 01:24:58.634 --> 01:25:01.842 اگه آنتیز رو انتخاب کنیم 01:25:01.842 --> 01:25:04.467 ممکنه مردم به خاطر تصویر مبهمش گیج بشن 01:25:04.467 --> 01:25:06.175 پس فکر میکنم باید روی خاله تمرکز کنیم 01:25:06.800 --> 01:25:08.883 ـ نباید این کارو کنیم ـ نباید 01:25:08.883 --> 01:25:09.967 (پس روی این اسم توافق کردن) 01:25:11.009 --> 01:25:13.759 (آشپزخانه خاله ها) 01:25:14.175 --> 01:25:15.467 چون مسابقه تیمیه 01:25:15.467 --> 01:25:18.509 فکر کردم بهتره اول کار هیچ سر و صدایی درست نکنیم 01:25:18.883 --> 01:25:22.300 باشه اسم برند مهمه 01:25:22.300 --> 01:25:26.551 ولی باید با غذاهامون رقابت کنیم 01:25:26.800 --> 01:25:28.467 پس تصمیم گرفتیم با اسم "آشپزخانه خاله ها" بریم 01:25:28.467 --> 01:25:30.175 (ادوارد کوان کوتاه اومد و با آشپزخانه خاله ها موافقت کرد) 01:25:30.175 --> 01:25:31.426 ما اول رفتیم 01:25:31.426 --> 01:25:32.426 (کیم می ریونگ در نیمه اول شروع میکنه) 01:25:32.426 --> 01:25:33.509 اول 01:25:33.509 --> 01:25:35.676 کاسه ی نصف نصف رو انتخاب کردیم 01:25:36.759 --> 01:25:39.175 اول رفتن مثل یه شمشیر دو لبه ست 01:25:39.175 --> 01:25:41.967 اگه نتونیم همه رو بفروشیم به خاطر ما بازی تموم میشه 01:25:42.342 --> 01:25:46.217 اگه خوب پیش بریم میتونیم کمک کنیم 01:25:46.676 --> 01:25:47.925 وقتی قبلا به شهربازی میرفتیم 01:25:47.925 --> 01:25:49.842 همیشه کیمباپ درست میکردیم 01:25:49.842 --> 01:25:51.259 حتی برای اردوها هم 01:25:51.259 --> 01:25:53.426 پس فکر کردیم مردم کیمباپ رو بیشتر دوست دارن 01:25:53.426 --> 01:25:54.426 و اول رفتیم 01:25:54.426 --> 01:25:55.800 (آماده کردن کیمباپ که غذای محبوب پیک نیکه) 01:25:55.800 --> 01:25:58.509 گوشت خوک تند سرخ شده با سبزیجات خوب جور درمیاد 01:25:59.467 --> 01:26:01.092 (کیمباپ تند و معطر با سبزی بهاری) 01:26:01.092 --> 01:26:03.050 و همراهش 01:26:03.050 --> 01:26:05.842 سیخ میگو و مرغ هم هست 01:26:06.050 --> 01:26:08.217 میتونین دو نوع سیخ مختلف رو هم امتحان کنین 01:26:08.800 --> 01:26:11.217 همچنین پنیر ذرت محبوب بچه ها رو 01:26:11.217 --> 01:26:13.800 با موس سیب زمینی شیرین سرو میکنیم 01:26:13.800 --> 01:26:15.551 چون مردم میتونن غذاهای مختلف رو امتحان کنن 01:26:15.551 --> 01:26:17.592 محبوب میشه 01:26:19.592 --> 01:26:20.759 فکر کنم خوب به نظر میاد 01:26:22.092 --> 01:26:24.426 (شروع با اولین سفارش) 01:26:25.092 --> 01:26:27.092 سبزی بهاری خوشمزه به نظر میاد 01:26:27.092 --> 01:26:28.759 ـ اول یکی از اینا میگیرم ـ باشه 01:26:32.883 --> 01:26:35.800 (کیم می ریونگ و ادوارد کوان) 01:26:36.009 --> 01:26:37.467 همین الان ۶ تا سفارش گرفتیم 01:26:37.925 --> 01:26:38.925 باشه 01:26:39.592 --> 01:26:42.300 (اول موس سیب زمینی شیرین رو داخل ظرف بذارین) 01:26:42.842 --> 01:26:45.134 (بعد پنیر ذرت رو بذارین) 01:26:45.134 --> 01:26:46.551 ای بابا پنیر سفت شده 01:26:49.175 --> 01:26:50.800 ای بابا پنیر سفت شده 01:26:54.217 --> 01:26:56.009 صبر کن 01:26:58.759 --> 01:27:01.259 این خیلی غلیظه 01:27:03.592 --> 01:27:06.134 این خیلی غلیظه 01:27:07.759 --> 01:27:10.050 نه این جواب نمیده راه دیگه ای نداریم 01:27:10.050 --> 01:27:11.175 بیارش اینجا 01:27:11.175 --> 01:27:13.342 (ادامه دارد) 01:27:14.342 --> 01:27:15.509 بندازش دور 01:27:16.551 --> 01:27:17.551 چی شده؟ 01:27:17.759 --> 01:27:18.967 سفت شده 01:27:20.300 --> 01:27:22.259 داره خیلی استرسم میده 01:27:23.217 --> 01:27:24.800 (مسابقه کسب وکار شروع میشه) 01:27:24.883 --> 01:27:26.718 (ما با هم جور نبودیم) 01:27:26.718 --> 01:27:28.217 (داره از نظر ذهنی نابودم میکنه) 01:27:28.217 --> 01:27:30.384 (میدونستم یه چیزی خراب شده) 01:27:30.384 --> 01:27:32.259 (کار تیمی برای ماموریت دور سوم خیلی مهمه) 01:27:32.551 --> 01:27:33.676 (نمیتونین تو سرخ کردن کمکمون کنین؟) 01:27:33.676 --> 01:27:34.967 (کار تیمی خوبی نداشتیم) 01:27:35.092 --> 01:27:38.175 (اولین تیمی باشین که ۱۰۰ پرس میفروشه) 01:27:38.175 --> 01:27:39.300 (همین الان؟) 01:27:39.300 --> 01:27:40.676 (تموم کردین؟) 01:27:40.759 --> 01:27:42.551 (ما اول شدیم) 01:27:42.551 --> 01:27:44.175 (از پسش برمیایم) 01:27:44.718 --> 01:27:46.384 (امتیاز یک مشتری) 01:27:46.384 --> 01:27:48.050 (امتیاز یک مشتری ثبت شد) 01:27:48.883 --> 01:27:50.050 (خوب نیست) 01:27:50.718 --> 01:27:51.718 (دوستش ندارم) 01:27:51.800 --> 01:27:53.092 (واقعیتشون مثل یه کسب وکار سخت و بی رحمه) 01:27:53.092 --> 01:27:54.634 قشنگ ارائه ش کنین 01:27:54.634 --> 01:27:56.967 (مسابقه کسب وکار شدیدتر میشه) 01:27:56.967 --> 01:27:58.925 (سه پرس جریمه اضافه شد) 01:27:58.925 --> 01:28:01.300 (داریم امتیاز مشتری ها رو لحظه ای دریافت میکنیم ترسناکه) 01:28:01.634 --> 01:28:04.050 (یکی داره جلو میوفته) 01:28:04.050 --> 01:28:06.134 (وقتی بقیه عقب میمونن) 01:28:06.134 --> 01:28:07.676 (نتیجه هیچ وقت قابل پیش بینی نیست) 01:28:07.676 --> 01:28:12.300 (فقط ۴ کلید برای رسیدن به نیمه نهایی) 01:28:13.009 --> 01:28:16.718 (چه کسی اول وارد نیمه نهایی میشه؟) 01:28:17.090 --> 01:28:29.120 ◈✥━━━━══ارائه ای از تیم ترجمه ی اختصاصی کـره فـا══━━━━✥◈ ◈✥━━━━══KoreFaa.com══━━━━✥◈ مترجم: Valda.Satur =قسمت هفتم=