WEBVTT 00:00.000 --> 00:06.000 :::::کریا پرشین ساب تقدیم میکند::::: :::::@Koreapersub::::: 00:07.293 --> 00:11.971 (این برنامه حاوی تبلیغات غیرمستقیم است) 00:12.438 --> 00:13.778 کجا داریم می ریم؟ 00:14.348 --> 00:15.608 اگه بخوایم بریم خارج چی؟ 00:16.278 --> 00:17.978 این دیگه دیوانه کننده ست 00:17.978 --> 00:19.078 لوکیشن مأموریت مرحله چهارم کجاست؟ 00:20.848 --> 00:22.088 فکر نمی‌ کردم بشه از اینجا رفت بیرون 00:24.158 --> 00:25.518 کجا داریم می ریم؟ 00:26.088 --> 00:29.058 قراره کجا مسابقه بدیم؟ کلی چیز به ذهنم رسید 00:30.698 --> 00:32.928 شب رسیدیم فرودگاه اینچئون 00:33.768 --> 00:34.868 داریم می ریم بالا 00:37.098 --> 00:39.668 یهویی هنگ کردم، اصلاً باور نمی شد 00:40.638 --> 00:43.008 (کجا دارن می‌رن؟) 00:45.478 --> 00:46.478 از این طرف؟ 00:51.648 --> 00:52.718 باورنکردنیه 00:53.688 --> 00:55.118 مرحله بعدی قراره چی باشه؟ 00:55.318 --> 00:59.288 حالا می‌ خوام مأموریت مرحله چهارم رو اعلام کنم 00:59.358 --> 01:00.388 همین الان؟ 01:00.928 --> 01:02.888 مأموریت رو اعلام می‌ کنن- این‌ قدر زود؟- 01:02.888 --> 01:04.228 اسم مأموریت مرحله چهارم 01:09.028 --> 01:10.738 صبح در فرودگاهه 01:10.968 --> 01:11.968 یعنی باید صبحونه درست کنیم؟ 01:12.368 --> 01:13.438 یعنی قراره صبحونه درست کنیم؟ 01:14.238 --> 01:16.138 چه سورپرایزی- صبح در فرودگاه؟- 01:16.268 --> 01:18.108 صبح؟ 01:18.108 --> 01:19.538 صبح ها فرودگاه از همیشه شلوغ تره 01:19.538 --> 01:22.108 هم پروازاش بیشتره، هم مسافراش 01:23.878 --> 01:26.048 (آخرین مرحله برای رسیدن به فینال) 01:26.648 --> 01:28.448 (صبح در فرودگاه) 01:28.548 --> 01:30.788 (آغاز سفری به دور دنیا) 01:30.818 --> 01:32.888 (مسافرای بیشمار) 01:32.888 --> 01:34.328 (از کشور های مختلف) 01:34.328 --> 01:35.888 (هر کدوم با هدف متفاوت) 01:36.488 --> 01:38.598 (یه لحظه خاص قبل از شروع سفر) 01:38.828 --> 01:43.398 (جایی که مسافرا می‌ تونن قبل از رفتن از برنامه‌ های مختلف لذت ببرن) 01:44.138 --> 01:46.138 (امروز در سالن خروجی فرودگاه بین‌ المللی اینچئون) 01:46.598 --> 01:49.068 (قراره کسب و کارمون رو راه بندازیم) 01:49.338 --> 01:51.608 (جایی که مسافرا رو با غذاهای کره‌ ای آشنا می‌ کنه) 01:51.608 --> 01:54.208 هر تیم یه جای مخصوص داخل غذاخوری فرودگاه داره و 01:54.478 --> 01:57.148 از ساعت 6 تا 9 صبح 01:57.148 --> 01:59.078 صبحونه سرو میکنه 01:59.578 --> 02:02.318 اصلاً فکرشم نمی کردم- اونم صبح- 02:03.418 --> 02:07.088 داشتم فکر می کردم از کجا شروع کنیم 02:07.228 --> 02:10.958 مشتری خارجی بیشتر داریم یا کره ای؟ 02:10.958 --> 02:11.958 مشتری‌ های اصلی کی‌ ان؟ کره‌ ای‌ ها یا خارجی‌ ها؟ 02:11.958 --> 02:15.268 باید یه غذایی درست کنیم که برای صبح، راحت و سبک باشه و 02:15.268 --> 02:18.038 سریع بشه خورد، چون مسافرا عجله دارن و می خوان سریع برن 02:18.038 --> 02:19.638 یه جایی که مردم بتونن هر چی نیاز دارن، بگیرن و 02:19.638 --> 02:21.768 غذاهای مختلف رو با هم تقسیم کنن و بخورن 02:21.768 --> 02:23.608 از اون جایی که دارن کره رو ترک می کنن 02:23.608 --> 02:24.838 بهتره یه غذای اصیل کره ای باشه 02:24.838 --> 02:25.838 اینجا غذای کره‌ای بیشتر طرفدار داره؟ 02:25.838 --> 02:29.178 این مرحله به‌ صورت مسابقه‌ ی ناشناس برگزار می‌ شه 02:29.178 --> 02:30.208 (مرحله چهارم به‌ صورت ناشناس برگزار می‌ شه) 02:30.448 --> 02:31.878 چه خوب، به نفعمونه 02:32.548 --> 02:34.318 برای این مرحله می تونید 02:34.318 --> 02:37.888 یه نیروی کمکی دیگه به تیمتون اضافه کنید 02:37.888 --> 02:38.888 می‌ تونیم یه نفر دیگه هم اضافه کنیم 02:39.158 --> 02:41.228 بودجه مواد اولیه هم دست خودتونه ولی 02:41.628 --> 02:43.958 هزینه اش از فروش نهایی کم میشه 02:44.098 --> 02:46.758 انتخاب غذا و قیمت گذاریشون هم دست خودتونه 02:47.028 --> 02:48.028 یعنی سود خالص- سود خالص- 02:48.028 --> 02:49.198 یعنی رقابت سر سود خالصه؟ 02:50.168 --> 02:51.638 توی این مرحله فقط سه تیمی که 02:51.638 --> 02:53.708 بیشترین فروش رو داشته باشن 02:54.108 --> 02:57.108 به مرحله بعد صعود می کنن 02:57.778 --> 02:58.838 این مرحله خیلی سخته 03:00.408 --> 03:01.408 فقط سه تیم؟ 03:01.908 --> 03:03.408 این مرحله رو هم رد می کنیم و می ریم مرحله بعد 03:03.408 --> 03:05.878 به هر قیمتی شده، باید از پسش بر بیایم- باید موفق شیم- 03:06.018 --> 03:08.048 فقط باید ببریم مطمئنم از پسش بر می یایم 03:08.748 --> 03:12.318 تو این مرحله یه قانون خاص داریم 03:12.318 --> 03:13.358 بازم قانون جدید؟ 03:14.888 --> 03:15.888 قراره 03:17.328 --> 03:18.858 سر انتخاب موقعیت مغازه با هم رقابت کنید 03:18.858 --> 03:20.258 (رقابت بر سر قیمت مغازه) 03:20.528 --> 03:21.728 چی؟- یعنی باید پیشنهاد قیمت بدیم؟- 03:22.428 --> 03:23.738 یعنی به موقعیت مغازه بستگی داره؟ 03:24.598 --> 03:26.368 رقابت سر موقعیت مغازه- یعنی برای موقعیت مغازه قیمت پیشنهاد می دیم؟- 03:26.468 --> 03:27.768 یعنی قیمت هر موقعیت با اون یکی فرق داره؟ 03:28.368 --> 03:29.408 هر موقعیت قیمت متفاوتی داره؟ 03:32.738 --> 03:33.848 حتماً همین طوره 03:34.608 --> 03:38.448 سلام، من کواک جونگ‌ وو هستم، مجری مزایده قراره این مزایده رو من برگزار کنم 03:41.618 --> 03:42.618 پس واقعاً مزایده‌ ست 03:42.918 --> 03:44.318 هفت تا موقعیت برای 03:44.318 --> 03:47.828 راه‌ اندازی مغازه داریم که قراره به مزایده گذاشته بشن 03:48.788 --> 03:49.988 (رستوران مبارز خیابانی) 03:54.128 --> 03:55.168 لامپ ها روشن شد 04:01.608 --> 04:04.538 (هفت محل غذا خوری) 04:06.208 --> 04:08.648 ( موقعیت1: بخش غذای کره‌ای یک) 04:09.808 --> 04:12.548 (موقعیت 2 : بخش غذای کره‌ای دو) 04:13.648 --> 04:16.188 (موقعیت 3 : بخش غذای تایلندی) 04:17.018 --> 04:19.158 (موقعیت 4 : بخش هات داگ) 04:19.418 --> 04:21.528 (موقعیت 5 : بخش کتلت گوشت خوک) 04:21.758 --> 04:24.098 (موقعیت 6 : بخش غذای چینی) 04:24.528 --> 04:27.128 (هر چی جلو تر می رید) 04:27.898 --> 04:30.838 اگه توی مزایده یه مغازه رو ببرید 04:31.238 --> 04:34.038 باید از همه وسایل و تجهیزات آشپزخونه 04:34.038 --> 04:35.808 همون طور که هست استفاده کنید 04:35.808 --> 04:37.138 (باید از وسایل و تجهیزات موجود همون‌ جا استفاده کنید) 04:37.408 --> 04:39.538 یه نکته دیگه هم هست 04:40.138 --> 04:42.448 پنج تا ابزار تبلیغاتی در اختیارتونه تا مشتری بیشتری جذب کنید 04:42.448 --> 04:43.848 ابزار تبلیغاتی شماره 2 : سه تابلوی ال ای دی متوسط 04:43.848 --> 04:46.378 (ابزار تبلیغاتی شماره 3: سه تا بنر) 04:46.418 --> 04:49.248 (ابزارهای تبلیغاتی 4 و 5: ویترین‌های بالایی و پایینی) 04:49.248 --> 04:50.858 هر چیزی که لازم دارید 04:51.258 --> 04:53.218 باید از طریق مزایده به دستش بیارید 04:53.218 --> 04:54.328 (مغازه‌ ها و ابزارهای تبلیغاتی فقط از طریق مزایده به دستتون می‌رسن) 04:54.328 --> 04:56.258 هرچقدر توی مزایده خرج کنید 04:56.258 --> 04:57.828 از فروشتون کم میشه 04:58.598 --> 05:02.568 (هرچی بیشتر خرج کنید ضررتون هم بیشتر میشه) 05:02.828 --> 05:05.038 چون اینا رستوران های واقعی ان، دکور و فضای هر کدوم 05:05.038 --> 05:06.368 با اون یکی فرق داره 05:07.168 --> 05:09.338 باید از همون وسایلی که داخلشه استفاده کنیم 05:09.968 --> 05:11.538 آشپزخونه ها رو که نگاه می کردم هیچ کدوم شبیه هم نبودن 05:11.938 --> 05:14.108 می دونم 05:14.478 --> 05:17.718 فکر کنم قراره حسابی شلوغ‌ پلوغ بشه 05:17.918 --> 05:21.648 (مزایده شروع می‌شه) 05:21.918 --> 05:23.518 مزایده مغازه ها رو شروع می کنیم 05:23.518 --> 05:24.788 مزایده مغازه ها؟ 05:25.258 --> 05:26.888 قیمت پایه ده دلاره 05:27.358 --> 05:29.088 هر بار یکی تابلوش رو بالا ببره 05:29.328 --> 05:31.498 قیمت ده دلار بالا تر میره 05:32.328 --> 05:33.428 کنجکاوم ببینم چی می‌شه 05:33.828 --> 05:35.668 حس می‌کنم همه یه فکر تو سرشونه 05:36.168 --> 05:38.868 خب، اولین مورد برای مزایده، موقعیت یک بخش غذای کره‌ ایه 05:39.498 --> 05:42.008 موقعیت1 قبلاً بیبیمباپ و سوپ برنج می‌ فروخته 05:42.508 --> 05:44.008 دو تا شعله معمولی 05:44.508 --> 05:45.908 دو تا شعله متوسط و 05:46.478 --> 05:49.148 یه تابه چرخان برای تفت دادن داره 05:50.408 --> 05:53.518 (یه آشپزخونه‌ ی معمولی برای غذای کره‌ ای) 05:53.518 --> 05:56.148 اینجا حتی می‌ شه برنج سرخ‌ شده هم درست کرد، نه؟ 05:56.148 --> 05:57.988 چهار تا شعله داره؟- غذاهای دیگه هم می‌ شه درست کرد- 05:57.988 --> 05:59.388 گوشت خوک تند و تفت‌ داده؟- این دیگه عالیه- 06:00.058 --> 06:01.588 ما موقعیت 1 رو می خواستیم 06:01.858 --> 06:03.158 اینجا می‌ تونیم بیبیمباپ درست کنیم 06:03.158 --> 06:04.358 آره، درسته- اینجا می‌ تونیم کلی غذای مختلف درست کنیم- 06:04.358 --> 06:06.128 آشپزخونه‌ اش خیلی به دلم نشست 06:06.258 --> 06:07.298 اگه مشتری بودم 06:08.168 --> 06:09.828 مغازه 1 و 2رو انتخاب می‌ کردم 06:09.828 --> 06:11.968 (غذای کره‌ ای 1، غذای کره‌ ای 2) 06:12.268 --> 06:14.308 از کارکنای اینجا پرسیدیم گفتن 06:14.768 --> 06:15.868 چون اینجا مسافر خارجی زیاد داره باید 06:16.338 --> 06:17.408 غذای کره ای درست کنید 06:17.638 --> 06:18.878 باید غذای کره‌ ای بفروشیم- آره، موافقم- 06:19.108 --> 06:20.338 اینجا چی بیشتر از همه فروش میره؟ 06:20.748 --> 06:21.908 به نظرم غذای کره‌ ای 06:21.978 --> 06:23.008 غذای کره ای؟ 06:23.108 --> 06:24.678 برای صبحونه باید غذای کره‌ ای بفروشیم 06:24.678 --> 06:25.878 آره، ولی 06:26.048 --> 06:29.118 (بیشترشون غذای کره ای رو ترجیح میدن) 06:29.448 --> 06:30.658 جونگ این، بیا ما هم بهشون ملحق بشیم 06:30.658 --> 06:32.358 می خوام ببینم بقیه چی میگن 06:34.728 --> 06:36.728 (آهسته) 06:37.528 --> 06:39.198 (یواشکی نگاه می کنه) 06:39.228 --> 06:40.258 ننگمیون (نودل سرد کره ای) 06:40.498 --> 06:42.168 چیه؟ بگو ببینم 06:42.268 --> 06:44.798 هم تیم سونگ هون و هم تیم سانگ هیون 06:45.068 --> 06:47.098 همون چیزی رو می خوان که ما می خوایم 06:47.668 --> 06:49.538 موقعیت 1 بهترینه- آره- 06:50.438 --> 06:51.978 رقابت خیلی سختی در پیشه 06:52.138 --> 06:54.408 جدی میگی؟- چقدر باید خرج کنیم؟- 06:54.408 --> 06:55.408 (تیم های زیادی چشمشون به بخش غذای کره ای 1 هست) 06:55.508 --> 06:57.918 باید ببینیم بقیه چه حرکتی میزنن 06:57.918 --> 06:58.978 این یکی رو حتما می گیرم 06:59.818 --> 07:01.418 قیمت پایه ده دلاره 07:01.748 --> 07:02.948 هر بار ده دلار به قیمت اضافه میشه 07:02.948 --> 07:04.658 این یکی رو ما می بریم- مزایده شروع میشه- 07:05.358 --> 07:06.358 ده دلار 07:06.718 --> 07:07.988 ده دلار! پیشنهاد بالاتری نیست؟ 07:08.158 --> 07:10.088 (کیم هون: ۱۰ دلار) 07:10.428 --> 07:11.458 بیست دلار 07:11.458 --> 07:12.698 سی دلار 07:13.058 --> 07:14.428 چهل دلار؟ دوباره می پرسم پیشنهاد بیشتری هست؟ 07:14.668 --> 07:16.198 چوی سانگ هیون یه قدم جلوتر بود 07:16.198 --> 07:17.438 پنجاه دلار هنوز سر جاشه 07:17.898 --> 07:19.238 پنجاه دلار پیشنهاد شد 07:19.238 --> 07:20.538 شصت دلار 07:22.268 --> 07:23.268 شصت دلار- ادامه بدیم- 07:23.838 --> 07:25.278 شصت دلار کسی بیشتر میگه؟- بریم بالا تر، شصت دلار که چیزی نیست- 07:25.538 --> 07:26.808 جونگ هو یانگ، شصت دلار 07:26.808 --> 07:28.678 جو نده دیگه- هفتاد دلار چطوره؟- 07:29.508 --> 07:31.218 هفتاد دلار! هشتاد دلار 07:31.478 --> 07:32.518 نود دلار 07:33.118 --> 07:34.548 نود دلار! صد دلار چطوره؟ 07:34.548 --> 07:35.718 عجله نکنید- یه بار دیگه می پرسم- 07:35.718 --> 07:37.918 صد و ده دلار! کسی بیشتر پیشنهاد میده؟ 07:38.658 --> 07:40.958 صد و بیست دلار! کسی هست بیشتر پیشنهاد بده؟- هون داره شاخ بازی درمیاره- 07:40.958 --> 07:42.588 هرچی دارم می ذارم وسط- صد و بیست دلار- 07:42.728 --> 07:43.728 صد و سی دلار 07:43.728 --> 07:45.098 نذار بفهمن دودلی 07:45.558 --> 07:48.228 استراتژیمون این بود که بترسونیمشون تا 07:48.328 --> 07:49.968 خودشون کنار بکشن 07:51.838 --> 07:53.098 وقتی رسیدیم بخش 2 اون وقت تصمیم می گیریم 07:54.208 --> 07:55.608 صد و سی دلار 07:55.868 --> 07:57.978 صد و سی دلار! جونگ هو‌ یونگ زودتر پیشنهاد داد 07:58.378 --> 07:59.478 صد و چهل دلار 07:59.738 --> 08:01.148 شرط می‌ بندم تا آخرش ادامه می‌ دن 08:02.278 --> 08:03.748 ـ ۱۵۰ دلار ـ ۱۶۰ دلار؟ 08:03.908 --> 08:06.048 جونگ هو‌ یونگ، ۱۷۰ دلار پیشنهاد شد 08:06.248 --> 08:08.218 ای خدا- صد و هشتاد دلار- 08:08.218 --> 08:09.718 ـ این دو تا تا آخرش می‌ رن ـ صد و نود دلار چطوره؟ 08:09.718 --> 08:11.788 (جونگ هو‌ یونگ، ۱۹۰ دلار) 08:11.918 --> 08:13.788 پیشنهاد ۲۰۰ دلاری داریم 08:13.788 --> 08:15.588 ـ کسی ۲۱۰ دلار پیشنهاد می‌ ده؟ ـ هون رو ببین 08:15.928 --> 08:17.228 دویست دلار؟ یا خدا 08:18.858 --> 08:21.698 شاید عمداً قیمت رو می‌ برن بالا 08:23.368 --> 08:25.898 مطمئنم این کار رو می کنه پس بیا قیمت رو ببریم بالا 08:26.438 --> 08:27.968 تا مجبور شه پول بیشتری خرج کنه 08:28.438 --> 08:30.438 برو جلو، تا هر جا لازم باشه قیمت رو می‌ بریم بالا 08:31.208 --> 08:34.048 دویست و بیست دلار کسی هست؟ 08:34.048 --> 08:37.578 (مبلغ مزایده به‌ عنوان اجاره حساب میشه و از فروش کم میشه) 08:37.678 --> 08:39.918 ـ بهم اعتماد کن ـ کسی ۲۲۰ دلار می‌ ده؟ 08:40.248 --> 08:41.448 دویست و بیست دلار 08:41.448 --> 08:42.748 ـ دویست و سی دلار چطوره؟ ـ وای، خدای من 08:43.088 --> 08:45.018 ـ دیگه خیلی گرون شد ـ دویست و سی دلار چطوره؟ 08:45.958 --> 08:47.558 ـ دویست و سی دلار چطوره؟ ـ حتی اگه ۵۰۰ دلار هم بشه، می‌ خرمش 08:47.758 --> 08:50.088 ـ کسی ۲۳۰ دلار می‌ ده؟ ـ دیگه خیلی زیاده 08:50.128 --> 08:51.528 اصلاً چطوره؟ 08:51.528 --> 08:52.558 بهترین لوکیشنه 08:52.658 --> 08:54.698 اینم یه استراتژیه ببرش بالا - ببرمش بالا؟ - 08:54.698 --> 08:56.098 (جونگ هو یونگ، 330 دلار) 08:56.098 --> 08:57.098 اون انجامش میده 08:58.068 --> 08:59.298 الان 340 دلاره 08:59.798 --> 09:01.838 یه پیشنهاد 350 دلاری داریم - از پسش برمیایم؟ - 09:01.838 --> 09:04.178 حالا 360 دلار چطوره؟ - ادامه بده - 09:04.178 --> 09:06.308 یه پیشنهاد 360 دلاری داریم - دوباره؟ - 09:06.508 --> 09:07.578 حالا 370 دلار چی؟ 09:07.578 --> 09:08.748 (هون 370 دلار) 09:08.748 --> 09:11.178 یه پیشنهاد 370 دلاری داریم 09:11.178 --> 09:12.518 حالا 380 دلار چطور؟ 09:12.648 --> 09:13.778 در آن واحد بدون لحظه ای درنگ 09:13.778 --> 09:14.848 این جوری انجامش میدن 09:15.088 --> 09:16.148 حالا 390 دلار چطوره؟ 09:16.488 --> 09:17.888 یه لحظه صبر کن 09:17.888 --> 09:19.188 بیا فکر کنیم - ... این - 09:20.118 --> 09:22.528 همون جا می‌دونستم اگه اینجا عقب بکشم، همین جا می‌بازم 09:22.788 --> 09:24.358 دست به سینه وایساده بودم و سعی می‌کردم با اعتماد به نفس به نظر برسم 09:25.328 --> 09:27.798 یه پیشنهاد 390 دلاری داریم 09:28.068 --> 09:29.798 چهار هزارتا 09:30.128 --> 09:32.898 بریم برای 410 دلار - بسم الله - 09:32.898 --> 09:34.168 (هون، 400 دلار) 09:34.208 --> 09:36.508 (ایا ایستگاه ای با این قیمت به فروش میرسه؟) 09:36.838 --> 09:38.708 کسی پیشنهاد 410 دلاری نداره؟ - حتی اگر هم ببرن - 09:39.338 --> 09:40.338 هیچ پولی نمی‌تونن دربیارن 09:41.478 --> 09:44.618 چهار صد دلار 09:45.518 --> 09:46.648 به خدا قسم که خیلی خارق العاده بود 09:46.648 --> 09:49.148 سراشپز کیم هون با پیشنهاد چهارصد دلاری برنده شدن 09:49.148 --> 09:50.248 تبریک می‌گم - ممنونم - 09:50.248 --> 09:52.758 حالا دیگه اگه بخوایم چیزی ببریم باید پیشنهادای 400 دلاری بدیم 09:53.018 --> 09:55.058 این می‌تونه پایین ترین قیمت باشه 09:55.428 --> 09:57.028 می‌تونه پایین ترین قیمت باشه 09:57.328 --> 09:58.428 نگران نباش 09:58.858 --> 10:01.698 من خیلی خوشحال بودم با این ایستگاه 10:01.728 --> 10:04.698 حداقلش جزو 3 تا تیم برتر می‌شم 10:05.238 --> 10:07.398 دومین مزایده 10:07.808 --> 10:09.168 برای ایستگاه بی هست 10:10.108 --> 10:12.878 (ایستگاه بی مخصوص غذاهای دیگی خورشتی، و تفت داده شده) 10:13.308 --> 10:15.908 (غذای دیگی ایستگاه بی) 10:16.008 --> 10:17.408 به عنوان یه ایستگاه غذای کره ای 10:17.778 --> 10:19.148 دو عدد اجاق گاز 5 شعله دارد 10:20.078 --> 10:21.788 و یه کابینت گرم کن غذا 10:22.388 --> 10:24.688 هیچ جای دیگه ای گرم کن به این بزرگی نداره 10:25.058 --> 10:27.318 برای غذاهایی که بر پایه برنج باشن خیلی اپشن خوبیه 10:27.318 --> 10:28.388 درسته 10:28.388 --> 10:29.558 میتونی ظرف ظرف کنیدشون و بفرستیدشون بیرون 10:29.558 --> 10:30.798 من متوجه اون یخچال اون پشت هم شدم 10:31.158 --> 10:33.298 چون اینا غذاهای دیگی هستن می‌تونیم از قبل امادشون کنیم 10:35.568 --> 10:37.738 (... به دنبال ایستگاه یک) 10:37.738 --> 10:40.298 (یه رقابت تنگاتنگ از ایستگاه دو انتظار میره) 10:40.468 --> 10:41.968 هر پیشنهاد میتونه 10 دلار بیشتر از پیشنهاد قبلی باشه 10:42.238 --> 10:43.638 ده دلار بله 10:43.968 --> 10:45.408 یه پیشنهاد 10 دلاری داریم 10:45.408 --> 10:46.408 بیست دلار 10:46.708 --> 10:48.078 سی، چهل دلار 10:48.778 --> 10:50.348 چهل دلار - من 100 دلار پیشنهاد می‌کنم - 10:50.678 --> 10:53.118 صد دلار؟ یه پیشنهاد خیلی قاطعانه داریم 10:53.218 --> 10:55.218 من افزایش مبلغ پیشنهادی رو 10:55.348 --> 10:57.518 به 20 دلار افزایش میدم 10:58.058 --> 10:59.858 پیشنهاد 120 دلار نبود؟ 11:01.158 --> 11:03.058 پیشنهادتون 120 دلاره؟ - من 200 دلار پیشنهاد میدم - 11:03.428 --> 11:05.098 یه پیشنهاد 200 دلاری داریم - من 100 تا افزایشش میدم - 11:05.098 --> 11:07.768 (چوی سانگ هیون، 200 دلار) 11:07.998 --> 11:09.468 چی کار باید کنیم؟ 11:09.768 --> 11:11.198 از اونا خوشم نمیاد 11:11.968 --> 11:13.168 حالا 220 دلار چی؟ 11:13.168 --> 11:14.408 من 250 تا میدم 11:14.408 --> 11:15.808 تو گفتی 100 تا افزایشش میدی 11:15.808 --> 11:17.608 نگفتی 100 تا می‌خوای افزایشش بدی؟ 11:17.608 --> 11:19.178 می‌خوای 270 تا پیشنهاد بدی؟ - بله - 11:19.178 --> 11:20.238 یه پیشنهاد 270 دلاری داریم 11:20.338 --> 11:22.348 حالا 290 دلار 11:22.378 --> 11:23.808 سیصد دلار 11:24.048 --> 11:25.678 کسی برای 320 دلار نبود؟ - من همین جا وایمیسم - 11:26.848 --> 11:28.948 بالاترین پیشنهاد 290 دلاره 11:30.148 --> 11:31.158 صبر کن 11:31.158 --> 11:33.918 چرا بعد از بالا بردن قیمت داری غیب میشی؟ 11:33.918 --> 11:35.128 به هرحال که نمی‌خواستم بخرمش 11:36.028 --> 11:37.558 به یکی نیاز داریم که الکی قیمتا رو بالا ببره مگه نه؟ 11:37.558 --> 11:39.758 خریدار قلابی - یه خریدار قلابی می‌خوایم مگه نه؟ - 11:40.698 --> 11:43.368 سونگ جه، بیا هیچ پولی خرج نکنیم 11:44.168 --> 11:46.938 ... سونگ جه، بیا خرجمون رو 11:47.138 --> 11:49.108 به کمترین حالت ممکن برسونیم 11:49.538 --> 11:51.638 اگه پول پیشنهادی رو اون اول یهو بالا ببریم و بعد عقب بکشیم 11:51.638 --> 11:52.978 می‌تونه استراتژی خوبی باشه 11:53.338 --> 11:55.548 یکم قیمت رو بالا می‌بریم بدون این که واقعا قصد خریدشو داشته باشیم 11:55.848 --> 11:57.048 (من صدتا پیشنهاد میدم) 11:57.048 --> 11:58.348 (من دویست تا پیشنهاد میدم) 11:58.518 --> 12:00.148 یکی دیگه میگیرتش 12:00.518 --> 12:02.588 و مجبور میشه صرفه جویی کنه 12:02.588 --> 12:04.018 در حالی که ما دوباره از صفر شروع می‌کنیم 12:04.088 --> 12:06.758 این می‌تونه به نفع ما دربیاد 12:07.018 --> 12:08.388 پس یکمم کرم می‌ریزیم و می‌کشیم بیرون 12:08.788 --> 12:11.228 هیچ قصدی برای برنده شدن مزایده نداشت 12:11.298 --> 12:14.098 صرفا ادم بده داستان بود که هی قیمت رو می‌برد بالا 12:14.998 --> 12:17.568 یه پیشنهاد 340 دلاری داریم، 360 دلار چطور؟ 12:18.038 --> 12:19.968 اونا عقب نمی‌کشن 12:19.968 --> 12:21.038 پیشنهاد ما 360 دلاره 12:21.308 --> 12:23.738 یه پیشنهاد داریم حالا می‌تونیم بریم روی 400 دلار 12:24.238 --> 12:26.378 یجوری رفتیم روی پیشنهادای 400 دلاری 12:26.478 --> 12:27.648 که انگار هیچی نیست 12:27.648 --> 12:28.908 ادامه بدیم؟ 12:29.608 --> 12:30.678 ببرش بالا دیگه 12:31.448 --> 12:33.178 یه پیشنهاد 400 دلاری داریم 12:33.178 --> 12:34.948 ما واقعا ارزون خریدیمش - کسی برای 420 تا نبود؟ - 12:35.148 --> 12:37.348 کارت توی مزایده خوبه ها - خدای من - 12:37.788 --> 12:40.018 سه بار 400 دلار رو تکرار می‌کنم 12:40.018 --> 12:41.058 کسی پیشنهادش رو داد؟ 12:41.058 --> 12:42.128 الان 400 دلاره - اون گفت 400 دلار - 12:42.658 --> 12:43.658 چهار صد 12:44.158 --> 12:45.228 الان 12:45.228 --> 12:47.358 یه پیشنهاد 420 دلاری داریم - انقدر یهویی؟ - 12:47.628 --> 12:48.628 چهار صد 12:48.928 --> 12:52.338 (کیم هو یون، 420 دلار) 12:52.868 --> 12:55.308 اون برای 420 تا صبر کرده بودا 12:55.538 --> 12:58.378 یه بار دیگه برای 440 تا می‌پرسم 12:58.438 --> 12:59.778 بالاترین پیشنهاد 420 دلاره 13:00.778 --> 13:02.478 ما باید سریع تر اینو ببریم 13:02.478 --> 13:03.548 الان رو 400 دلاره 13:03.678 --> 13:05.978 ولی این خیلی - خیلی هیجان انگیزه - 13:07.178 --> 13:08.188 چهار صد و چهل دلار 13:08.188 --> 13:10.188 جونگ هو یونگ یکم سریعتر بود 13:10.958 --> 13:12.658 کیم هو یون، 460 دلار 13:12.658 --> 13:14.688 پیشنهاد 480 دلاری نبود؟ 13:14.688 --> 13:16.358 اگه رفت بالای 500 دلار، باید ولش کنیم 13:16.458 --> 13:17.528 دیگه هیچ دلیلی 13:18.658 --> 13:19.698 برای 500 دلار نیست 13:19.698 --> 13:21.128 تصمیم گرفتنت داره طول می‌کشه - پونصد دلار؟ - 13:21.128 --> 13:22.198 برای 500 دلار؟ - برای 500 دلار؟ - 13:22.198 --> 13:23.568 پونصدتا؟ - کسی بود؟ - 13:23.928 --> 13:25.138 چند تا بشقاب باید بفروشی؟ 13:25.638 --> 13:27.738 ... اگر که می‌خواید برای 500 دلار برید 13:28.208 --> 13:29.968 جونگ هو یونگ یه پیشنهاد داد 13:29.968 --> 13:31.478 کسی برای 520 دلار نبود؟ 13:31.638 --> 13:33.438 نمی‌تونی برای شوخی و خنده اینکارو کنی 13:33.438 --> 13:34.908 برای 520 نبود؟ - جدیم - 13:34.908 --> 13:37.178 عاشق اینه که قیمت رو بالا ببره - من الان دارم از استرس سکته می‌کنم - 13:37.178 --> 13:38.618 این قشنگ داره دیوونم می‌کنه 13:40.048 --> 13:42.188 بیا بس کنیم - پونصد و بیست تا - 13:42.748 --> 13:44.358 باید برای ایستگاه ای تلاش می‌کردیم - اگه کسی نیست - 13:45.018 --> 13:46.088 پونصدتا یک 13:46.418 --> 13:47.728 پونصدتا دو - مردم پیشنهاد بدید - 13:47.728 --> 13:48.958 پونصدتا سه 13:49.528 --> 13:51.798 جونگ هو یونگ، ایستگاه بی با 500 دلار برای شماست 13:51.798 --> 13:53.258 تبریک می‌گم 13:53.258 --> 13:54.728 پونصد دلار سیو دادی 13:54.868 --> 13:56.968 هو یون تو رو گول زد 13:56.968 --> 13:58.898 اون باعث شد ذهنم بپره 14:00.068 --> 14:01.438 من واقعا می‌خواستم بخرمش 14:01.438 --> 14:02.968 رو زخم نمکم می‌پاشی حالا؟ 14:02.968 --> 14:04.838 پونصدتا دیگه ته بودجمون بود 14:05.378 --> 14:06.908 هرچقدر بیشتر پیش بره، همه چی حساس ترم میشه 14:07.848 --> 14:09.548 قراره حتی حساس ترم بشه 14:10.008 --> 14:11.748 سومین ایستگاه، ایستگاه سی 14:12.278 --> 14:14.118 (... کنار ایستگاه غذاهای کره ای) 14:14.118 --> 14:15.818 ایستگاه غذاهای تایلندیه 14:16.818 --> 14:19.188 (برای غذاهای تایلندی بر پایه نودل شناخته میشه) 14:19.588 --> 14:22.828 توی ایستگاه سی، می‌تونن پرتنوع ترین غذاها رو درست کنید 14:23.428 --> 14:24.628 دویست و بیست دلار 14:24.628 --> 14:26.928 گفت 220 دلار - من 500 تا پیشنهاد میدم 14:27.328 --> 14:30.398 گفت 500 دلار بازم داره مزایده رو برای خودش پیش می‌بره 14:30.398 --> 14:32.798 راه بیا دیگه یکم اروم تر حالا 14:33.468 --> 14:36.068 پونصد دلار پونصد و بیست دلار داریم 14:36.208 --> 14:37.308 کسی نبود؟ - ششصد دلار - 14:37.308 --> 14:39.438 پیشنهاد 600 دلاری داریم - گفتی 600 دلار؟ - 14:39.438 --> 14:40.708 ششصد دلار؟ - ششصد دلار؟ - 14:41.778 --> 14:44.008 ... این - کسی نبود؟ - 14:44.208 --> 14:45.618 ششصد تا خیلی زیاده 14:46.218 --> 14:47.378 اون خیلی مصممه 14:47.648 --> 14:49.048 مگه چقدر قراره بفروشه؟ 14:49.888 --> 14:51.518 ششصد دلار - من می‌کشم کنار - 14:51.518 --> 14:53.058 اگه کنار می‌کشید 14:53.718 --> 14:55.258 باشه - اگه کنار می‌کشید - 14:55.628 --> 14:56.658 ششصد یک 14:57.188 --> 14:58.198 ششصد دو 14:58.358 --> 14:59.428 ششصد سه 15:00.198 --> 15:01.998 سراشپز کیم هو یون با قیمت 15:01.998 --> 15:03.398 ششصد دلار خریدنش؛ تبریک میگم - چه شکلی ممکنه - 15:03.398 --> 15:04.598 هر سری گرون ترم بشه؟ - قیمتا - 15:04.598 --> 15:05.698 صدتا صدتا زیاد میشه 15:05.898 --> 15:07.738 چهارمین ایستگاه، ایستگاه دی 15:08.308 --> 15:10.008 یه ایستگاه هات داگ فروشیه 15:10.738 --> 15:13.808 (اشپزخونه ای که مخصوص فست فوده) 15:13.808 --> 15:15.308 کسی برای 400 دلار نبود؟ - پیشنهاد 400 دلاری - 15:15.308 --> 15:16.308 چهارصد دلار 15:16.308 --> 15:19.178 سراشپز لی سونگ هون با 400 دلار برنده می‌شه 15:19.478 --> 15:21.588 سراشپز هونگ سوک چوون با 450 دلار برنده می‌شه 15:21.588 --> 15:22.788 تبریک می‌گم 15:23.288 --> 15:25.218 (کیم هون: ای، جونگ هو یونگ: بی کیم هو یون: سی، لی سونگ هون: دی) 15:25.218 --> 15:26.718 ایستگاه های اف و جی باقی موندن 15:27.688 --> 15:29.558 ایستگاه اف قراره چقدر گرون باشه؟ 15:29.558 --> 15:30.728 قراره خوب پیش بره؟ 15:30.728 --> 15:32.558 (ایستگاه جی: رستوران کوکو کره ای بدون اجاق و کاملا در گوشه) 15:32.558 --> 15:36.468 (ایستگاه اف: ایستگاه غذای چینی انتظار میره لی یون بوک پیشنهاد بالایی براش بده) 15:36.968 --> 15:39.068 ششمین ایستگاه، ایستگاه اف 15:39.068 --> 15:40.368 ایستگاه غذای چینیه 15:40.798 --> 15:42.438 چینی - فکر کنم سراشپز لی یون بوک - 15:42.438 --> 15:43.768 هرجوری که شده این ایستگاه رو بگیره 15:44.608 --> 15:46.338 اینجا تنها جاییه که وُک داره (*یه نوع تابه بزرگ چینیه*) 15:47.178 --> 15:49.248 ایستگاه اف رستوران چینیه 15:49.248 --> 15:50.578 لی یون بوک اول از همه رستوران چینی رو چک کرد 15:50.578 --> 15:52.218 این بهتره 15:52.948 --> 15:55.448 اونجا یه اجاق بود که توش میشد اب گوشت رو جوشوند 15:55.588 --> 15:57.918 دو تا اجاق چینی اونجا بود - دو تا اجاق چینی - 15:58.388 --> 16:01.588 (تنها ایستگاه غذای چینی بین 7 تا ایستگاه) 16:01.958 --> 16:04.088 و دورتر از همه اون ته ته 16:04.858 --> 16:06.558 ایستگاه جی کجاست؟ 16:07.298 --> 16:08.668 نمی‌تونم ایستگاه جی رو پیدا کنم 16:09.798 --> 16:10.968 اونجا ایستگاه جیه؟ 16:11.698 --> 16:12.738 نمی‌دونم 16:13.238 --> 16:14.468 ... ایستگاه جی یکم 16:14.608 --> 16:16.238 جی یکم تنها به نظر میرسه 16:24.718 --> 16:31.018 (ایستگاه جی، ایستگاه رستوران کوکو کاملا اون سر دنیا قرار داره) 16:31.618 --> 16:32.818 گاز کجاست؟ 16:33.518 --> 16:35.988 ... وقتی یه ایستگاه دیدم که گاز نداره 16:36.488 --> 16:38.758 (اجاق گازی نیست) 16:39.858 --> 16:41.268 (فقط یه دستگاه گریل داره) 16:41.268 --> 16:43.098 (و یک دستگاه پخش کننده آب گوشت سرد) 16:44.568 --> 16:45.868 حتی اجاق هم نداره؟ 16:45.868 --> 16:47.908 اینجا نمیتونم چیزی بپزم 16:48.708 --> 16:49.868 این مکان خیلی سخته 16:50.238 --> 16:51.578 سمت ایستگاه جی نرو 16:52.278 --> 16:53.608 واقعا نباید ایستگاه جی رو بگیری 16:54.508 --> 16:55.608 نمیشه 16:56.078 --> 16:57.578 رقابت بین ایستگاه های اف و جی شدید میشه 16:57.578 --> 16:59.478 قیمت از 1000 دلار بیشتر میشه 17:00.218 --> 17:02.348 تو کدوم رو میخوای؟- ایستگاه جی یا اف- 17:02.448 --> 17:04.288 برای اف باید با سرآشپز لی یون بوک رقابت کنی 17:04.288 --> 17:06.558 قیمت رو تا 500 دلار میبرم بالا و کنار میکشم ایستگاه جی رو میگیرم 17:06.788 --> 17:07.988 من از صفر شروع میکنم 17:08.288 --> 17:09.788 فکر نمیکنم بتونی بیشتر از 2000 دلار بفروشی 17:09.988 --> 17:11.758 ...سرآشپز لی یون بوک میره سراغ 17:12.058 --> 17:13.698 رستوران چینی 17:13.698 --> 17:14.928 چه 500 دلار باشه، چه 600 یا 700 دلار 17:15.428 --> 17:16.698 (رقابت با کسی که واقعا به این ایستگاه نیاز داره) 17:16.698 --> 17:18.298 هر بار 10 دلار به قیمت اضافه میشه 17:18.998 --> 17:20.038 ده دلار 17:20.338 --> 17:22.308 اگه اینو از دست بدی، ایستگاه جی گیرت میاد 17:22.308 --> 17:23.638 سیصد دلار پیشنهاد میدم 17:23.638 --> 17:25.338 (چوی سانگ هیون: 300 دلار) 17:25.508 --> 17:27.608 چقدر؟- سیصد دلار پیشنهاد میدم- 17:27.808 --> 17:28.808 چقدر؟ 17:28.808 --> 17:30.478 سیصد دلار پیشنهاد دادی- همین الان؟- 17:30.478 --> 17:32.248 بریم- این همه پول داری؟- 17:32.248 --> 17:34.318 قیمت رو به 310 دلار رسوندی 17:34.648 --> 17:36.088 چهارصد دلار پیشنهاد میدم- داره میاد جلو- 17:36.088 --> 17:38.458 (چوی سانگ هیون: 400 دلار) 17:38.458 --> 17:39.558 داره میاد جلو 17:39.858 --> 17:41.588 چهارصد دلار پیشنهاد داد 17:41.588 --> 17:43.388 چهارصد و ده دلار 17:43.388 --> 17:45.258 باید پیشنهاد بدی- چهارصد و ده دلار- 17:45.658 --> 17:47.458 ...گروه سس داشت 17:48.068 --> 17:49.528 مدام قیمت رو بالا میبرد 17:49.928 --> 17:51.238 حداکثر تا 500 دلار بریم 17:51.238 --> 17:52.798 روی 500 دلار متوقف میشیم- بعدش میتونیم کنار بکشیم- 17:54.368 --> 17:55.508 ...از دست دادن اجاق یعنی 17:55.508 --> 17:58.938 از دست دادن رقابت 17:59.238 --> 18:02.208 چهارصد و ده دلار 18:03.748 --> 18:05.218 خیلی دارن فکر میکنن 18:10.088 --> 18:11.758 بریم 18:12.388 --> 18:13.788 اگه میخوای کنار بکشی 18:14.258 --> 18:16.458 چهارصد دلار رو 3 بار اعلام میکنم 18:16.758 --> 18:18.458 بار اول، بار دوم 18:19.198 --> 18:20.558 بار سوم- باید 500 دلار پیشنهاد بدی- 18:20.558 --> 18:22.368 بار دوم بار سوم- جدی؟- 18:25.938 --> 18:27.168 !عالیه- ...سرآشپز چوی سانگ هیون- 18:27.168 --> 18:28.708 با قیمت 400 دلار ایستگاه اف رو برد- عالیه- 18:28.708 --> 18:29.768 تبریک میگم 18:29.768 --> 18:31.738 با قیمت خوبی خریدیش- اشکالی نداره- 18:32.108 --> 18:33.308 ارزون بود 18:33.408 --> 18:34.808 فکر میکردم ایستگاه جی رو مجانی گیر بیارم 18:35.078 --> 18:37.478 سرآشپز غذای چینی حاضر نشد بگیردش 18:37.608 --> 18:38.678 ...و یهو 18:38.678 --> 18:39.878 عالیه- هول شدم- 18:40.178 --> 18:42.118 اشکالی نداره از پسش برمیایم- تو بهترینی- 18:42.488 --> 18:43.848 یه حرفه ای میتونه توی هر آشپزخونه ای کار کنه 18:43.948 --> 18:45.088 وای خدای من- خدایا- 18:47.088 --> 18:48.558 خیلی خفنی 18:49.088 --> 18:50.488 این یه استراتژی بود 18:50.788 --> 18:54.058 ...وقتی گفتن قراره مزایده برگزار بشه 18:54.358 --> 18:56.568 چون ارزیابی به صورت ناشناسه 18:56.568 --> 18:57.798 مهم نیست گوشه باشیم 18:57.798 --> 19:00.298 مشتری ها در هر صورت از کیوسک سفارش میدن 19:01.238 --> 19:03.508 اگه ارزیابی ناشناس باشه، لازم نیست برای ایستگاه پیشنهاد بدیم 19:04.538 --> 19:06.208 هرچی باقی بمونه رو میگیریم 19:07.108 --> 19:08.608 ...لازم نیست برای خرید آشپزخونه 19:08.608 --> 19:10.008 پول خرج کنیم 19:10.478 --> 19:13.478 ...از بنر تبلیغاتی استفاده میکنیم 19:13.918 --> 19:15.388 و عکس های خوبی میگیریم 19:15.718 --> 19:17.488 گرفتن جی و استفاده از بنر هم یه راهه 19:18.958 --> 19:22.228 بدون اجاق کار کردن خیلی سخته 19:22.888 --> 19:25.728 مگه توی آشپزخونه پشتی اجاق نبود؟ 19:26.058 --> 19:27.928 ...بود، ولی 19:28.298 --> 19:29.598 اون مشترکه 19:30.628 --> 19:32.968 آشپزخونه مشترک خیلی خوبه 19:32.968 --> 19:34.668 (لی یون بوک قبلا آشپزخونه مشترک رو بررسی کرده بود) 19:34.668 --> 19:36.008 آشپزخونه مشترک بزرگه 19:37.138 --> 19:38.638 آخرین ایستگاه، جی 19:39.108 --> 19:41.208 ده دلار- ده دلار پیشنهاد دادی- 19:41.208 --> 19:42.308 عالیه- ده دلار- 19:42.978 --> 19:44.208 خیلی خفنه- ...سرآشپز لی یون بوک- 19:44.208 --> 19:45.478 با قیمت 10 دلار برنده شد 19:45.478 --> 19:47.118 تبریک میگم- بردیم- 19:47.118 --> 19:49.018 میخواستم با 10 دلار برنده اش بشم 19:49.218 --> 19:50.718 اگه قیمت از 500 دلار بالاتر میرفت میخواستم با 10 دلار بگیرمش 19:51.458 --> 19:54.118 از نظر استراتژیک، شاید حرکت خوبی باشه 19:55.328 --> 19:56.488 (کیم هون: ای، منفی 400 دلار جونگ هو یونگ: بی، منفی 50 دلار) 19:56.488 --> 19:57.658 (کیم هو یون: سی، منفی 600 دلار لی سونگ هون: دی، منفی 400 دلار) 19:57.658 --> 19:58.798 (هونگ سوک چون: ای، منفی 450 دلار چوی سانگ هیون: اف، منفی 400 دلار) 19:58.798 --> 19:59.798 (لی یون بوک: جی، منفی 10 دلار) 20:00.028 --> 20:01.528 اینجا بحث فروش نیست 20:02.028 --> 20:03.768 هزینه مواد اولیه رو هم باید حساب کنیم- هزینه مواد اولیه- 20:03.868 --> 20:05.138 بحث سود عملیاتیه- سود عملیاتی- 20:05.138 --> 20:07.198 در نهایت مهم اینه که چقدر سود میکنیم 20:07.198 --> 20:08.268 درسته 20:08.338 --> 20:10.608 ...باید خوب فکر کنیم که 20:10.608 --> 20:11.938 چند پرس غذا آماده کنیم 20:12.978 --> 20:14.238 بیا اینو بخوریم 20:15.778 --> 20:17.008 سانگریا هم گرفتن (نوشیدنی اسپانیایی) 20:20.778 --> 20:22.948 خیلی میوه ای و خنکه 20:22.948 --> 20:24.888 عطر پرتقالش خیلی قویه خیلی خوبه 20:25.488 --> 20:26.788 خیلی راحت نیستم 20:29.728 --> 20:32.098 با ژامبون و پنیر هم خیلی خوب میشه 20:32.258 --> 20:33.458 واقعا؟- آره- 20:33.798 --> 20:35.868 به نظرت از پسش برمیایم؟ خیلی نگرانم 20:36.428 --> 20:38.198 باید منو رو خیلی هوشمندانه انتخاب کنیم 20:39.768 --> 20:42.068 (دو هفته بعد) 20:42.438 --> 20:45.338 (هفت ساعت مانده به شروع کار) 20:45.338 --> 20:47.378 (فودکورت) 20:47.378 --> 20:48.648 (استریت آرنا) 20:48.648 --> 20:50.248 (آشپزی سرآشپزها ما رو خوشحال میکنه، خوردن و جنگیدن) 20:50.248 --> 20:51.718 (کلاس ایته وون تایلندی) 20:51.718 --> 20:52.978 (هوروروک سامگیو سوپ توفو) 20:52.978 --> 20:54.888 جدال رستوران های خیابانی 20:55.848 --> 20:58.718 به مرحله چهارم خوش اومدید 20:59.618 --> 21:02.358 (چهارمین استریت آرنا فرودگاه بین المللی اینچئون) 21:02.628 --> 21:03.728 من خونه نمیرم 21:04.258 --> 21:05.758 تا اینجا اومدم، نمیتونم برگردم خونه 21:05.758 --> 21:06.798 موافقم 21:06.858 --> 21:09.498 هفت تیمی که قراره رستوران هاشون رو در فودکورت فرودگاه افتتاح کنن 21:09.728 --> 21:12.698 ...تابلوهای جدید دارن و میتونن منوشون رو 21:12.698 --> 21:14.398 و قیمت ها رو آزادانه انتخاب کنن 21:15.368 --> 21:16.668 از مجموع فروش 21:17.368 --> 21:18.608 هزینه اجاره ایستگاه 21:18.608 --> 21:19.878 (مجموع فروش منهای هزینه اجاره ایستگاه) 21:19.878 --> 21:21.038 هزینه تبلیغات 21:21.878 --> 21:23.278 ...و هزینه مواد اولیه کم میشه 21:23.578 --> 21:26.378 و 3 تیم برتر که زنده میمونن مشخص میشن 21:26.548 --> 21:27.748 بیشتر از نصف تیم ها حذف میشن 21:28.248 --> 21:31.218 اما تا پایان مسابقه 21:31.788 --> 21:35.288 هزینه مواد اولیه شما به همدیگه اعلام نمیشه 21:36.088 --> 21:37.328 اعلام نمیشه؟ 21:37.328 --> 21:39.128 فکر میکردم اول مسابقه اعلامش کنن 21:39.458 --> 21:41.668 نمیگن از همون اول چقدر از سودمون کم شده 21:41.668 --> 21:43.068 (میزان فروش اولیه تیم ها اعلام نمیشه) 21:43.768 --> 21:45.468 هزینه مواد اولیه میتونه نتیجه رو تغییر بده 21:45.868 --> 21:47.738 ...علاوه بر این، فروش هم 21:48.208 --> 21:50.868 بر اساس امتیاز مشتری ها تغییر میکنه 21:51.008 --> 21:52.138 چی؟- امتیاز مشتری ها؟- 21:52.138 --> 21:53.878 بر اساس امتیاز مشتری ها؟- ...اگه میانگین امتیازتون- 21:54.038 --> 21:58.478 پنج باشه، فروش شما صد و پنجاه درصد از کل فروشتون محاسبه میشه 21:58.478 --> 21:59.918 (میانگین امتیاز 5: 150 درصد از کل فروش) 21:59.918 --> 22:03.888 اگه 4 ستاره بگیرید، 125 درصد از کل فروش محاسبه میشه 22:04.218 --> 22:07.418 اگه 3 ستاره بگیرید، 100 درصد از کل فروش محاسبه میشه 22:07.688 --> 22:09.788 سه ستاره امتیاز پایه محسوب میشه 22:10.528 --> 22:12.828 ...اگه 2 ستاره بگیرید، میشه 22:12.828 --> 22:14.558 این خیلی چیزها رو تغییر میده- هفتاد و پنج درصد- 22:15.228 --> 22:17.968 اگه 1 ستاره بگیرید 22:18.898 --> 22:20.338 ...فقط 50 درصد از فروش 22:20.668 --> 22:22.968 محاسبه میشه- امتیاز مشتری ها خیلی مهمه- 22:23.208 --> 22:24.438 نصف فروشمون میپره 22:25.978 --> 22:27.708 یه عامل متغیر داریم 22:27.708 --> 22:29.278 (تاثیر امتیاز مشتری ها خیلی بیشتر شده) 22:29.948 --> 22:33.148 ...حالا رستوران های جدیدتون 22:33.478 --> 22:36.048 و مبلغی که از فروش کم میشه رو اعلام میکنم 22:36.488 --> 22:37.518 وایی 22:37.648 --> 22:39.358 (کیوسک سفارش) 22:39.358 --> 22:40.388 کیم هون 22:42.888 --> 22:46.128 آشپزی سرآشپزها ما رو خوشحال میکنه 22:47.158 --> 22:50.028 خورش کیمچی پر از گوشت سرآشپز 22:51.068 --> 22:52.768 هزینه اجاره، 400 دلار 22:52.938 --> 22:55.368 هزینه تبلیغات، 320 دلار 22:55.768 --> 22:58.338 مجموع 720 دلاره 22:58.338 --> 22:59.738 (مجموع: منفی 720 دلار) 23:00.078 --> 23:01.708 چی؟ خورش کیمچی؟ 23:01.708 --> 23:03.248 خورش کیمچی؟- خورش کیمچی؟- 23:03.248 --> 23:04.408 چی؟ 23:05.048 --> 23:06.418 خوردن و جنگیدن 23:06.848 --> 23:08.018 سه؟- سه؟- 23:08.788 --> 23:10.118 ست صبحانه سوپ پولاک خشک شده مخصوص خماری) 23:10.118 --> 23:11.188 اون چیه؟ 23:11.188 --> 23:12.518 اونا خورش کیمچی دارن 23:12.518 --> 23:13.618 اونا سوپ گوشت هم دارن 23:14.488 --> 23:17.488 چی؟- حیف شد منومون شبیه هم شده- 23:17.758 --> 23:19.828 ولی ما از گوشت خوک سیاه استفاده میکنیم 23:20.598 --> 23:22.768 مجموع کسورات، 500 دلار 23:22.768 --> 23:23.898 (جونگ هو یونگ، ایت اند فلایت مجموع: منفی 500 دلار بابت اجاره) 23:24.398 --> 23:27.498 لی سونگ هون، صبح بخیر زمین- خوشگل به نظر میاد- 23:27.498 --> 23:28.508 کونی 23:28.508 --> 23:31.738 هونگ سوک چون، کلاس ایته وون تایلندی 23:33.238 --> 23:34.378 چوی سانگ هیون 23:34.978 --> 23:36.208 ...سوپ استخوان گاو بهاری آماده 23:36.208 --> 23:37.448 در 5 دقیقه- در 5 دقیقه- 23:37.978 --> 23:40.948 مجموع، 650 دلار 23:40.948 --> 23:42.488 (چوی سانگ هیون، مجموع: منفی 650 دلار) 23:43.118 --> 23:44.288 باید غذامون رو ظرف 5 دقیقه سرو کنیم 23:44.958 --> 23:47.658 کیم هو یون 23:48.588 --> 23:50.158 مجموع 1220 دلاره 23:50.158 --> 23:51.998 (کیم هو یون، 1,220 دلار) 23:51.998 --> 23:53.828 (اجاره: 600 دلار، هزینه تبلیغات: 620 دلار) 23:53.828 --> 23:56.628 خیلی زیاده مگه پولداره؟ 23:57.068 --> 23:58.338 فکر میکردم آخر بشه 23:58.538 --> 24:00.738 محاله بین 3 تیم اول قرار بگیره 24:01.268 --> 24:02.468 هو یون، از پسش برمیای؟ 24:03.608 --> 24:04.768 خوب بود 24:06.478 --> 24:09.008 هر 7 شرکت کننده برتر بهترین های این حرفه هستن 24:09.008 --> 24:11.378 ...کمبودهای خودمون رو 24:11.378 --> 24:13.948 با خرید جایگاه های تبلیغاتی و ارائه اطلاعات به مشتری ها جبران میکنیم 24:14.648 --> 24:16.318 باید مامانت رو هم با خودت ببری 24:16.318 --> 24:17.388 (مامانت نتونست برات آماده اش کنه من به عنوان یه سرآشپز آماده اش میکنم) 24:17.388 --> 24:19.718 بنرها خیلی مهمن 24:20.488 --> 24:24.158 واقعا به بنرهای سرآشپز کیم هو یون حسودی کردم 24:24.328 --> 24:27.098 این رو ببر خونه 24:28.198 --> 24:29.228 آخریش 24:29.568 --> 24:31.398 اینجا خیلی شلوغه 24:31.768 --> 24:33.368 (لی یون بوک، پادشاه نودل نقابدار) 24:33.368 --> 24:36.408 لی یون بوک، هزینه اجاره 10 دلاره 24:36.908 --> 24:38.538 ده دلار؟- ده دلار- 24:38.538 --> 24:41.478 (لی یون بوک، هزینه اجاره 10 دلار) 24:41.648 --> 24:42.948 باورنکردنی ارزونه 24:43.248 --> 24:46.248 تبلیغ روی نمایشگر ورودی، 250 دلار 24:46.448 --> 24:47.618 خدای من 24:47.618 --> 24:49.148 (لی یون بوک، پادشاه نودل نقابدار: منفی 250 دلار) 24:49.148 --> 24:50.618 خیلی جلب توجه میکنه- خیلی به چشم میاد- 24:50.748 --> 24:52.558 همین که بالا میای، میبینیش 24:52.558 --> 24:54.658 (محوطه غذا خوری) 24:54.918 --> 24:56.788 ...بنرهای دیگه انگار این‌ طوری بودن که 24:56.788 --> 24:59.798 "این تیکه کاغذ دیگه چیه؟" 24:59.798 --> 25:02.168 من از همون اول چشمم دنبال این یکی بود 25:02.498 --> 25:05.198 اگه شماها همچین قیمتی پیشنهاد می‌دادین من تا هزار دلار هم براش می‌دادم 25:05.838 --> 25:07.368 هو یون 25:07.368 --> 25:08.508 بیارش اینجا 25:09.268 --> 25:10.368 چی؟ 25:10.938 --> 25:13.138 بنرها رو بذارین اونجا- سه تا بنر؟- 25:13.138 --> 25:14.138 (بنرها رو می‌شه هر جایی گذاشت) 25:14.138 --> 25:16.808 این چینیه ظاهرش هم چینیه 25:16.908 --> 25:19.748 ویدیو هم داره واسه همین خیلی به چشم میاد 25:19.878 --> 25:21.378 آدم دلش می‌خواست همون لحظه بخورتش 25:21.888 --> 25:23.348 (هوروروک سامگیه، توفوی نرم،بخور و پرواز کن) 25:23.348 --> 25:24.788 (صبح بخیر زمین، کلاس ایتاوون تایلندی) 25:24.788 --> 25:25.888 همه خیلی خوب آماده شده بودن 25:26.258 --> 25:28.018 همه هی دارن بهتر می‌شن مگه نه؟- دقیقاً- 25:28.688 --> 25:29.688 نمی‌دونم 25:30.388 --> 25:32.928 ...کار از ۶ صبح 25:32.928 --> 25:34.828 تا ۹ صبحه- یعنی ۳ ساعت- 25:35.398 --> 25:36.668 این دیوونه کننده‌ست 25:37.728 --> 25:41.168 ...تو این مأموریت می‌تونین 25:41.168 --> 25:43.008 یه نیروی پاره‌ وقت داشته باشین 25:43.008 --> 25:44.268 (هر تیم یه نیروی پاره‌وقت گرفت) 25:44.268 --> 25:46.538 ...حالا لطفا آماده‌سازی رو شروع کنین 25:46.538 --> 25:49.208 برای شروع کار فرودگاه از صبح 25:49.408 --> 25:53.018 (زمان باقی‌ مونده تا شروع کار) 25:53.478 --> 25:54.818 ...چیزی که نگرانشم اینه که 25:55.348 --> 25:57.788 برای اجاق‌ها و این‌جور چیزا 25:57.788 --> 26:00.658 باید رقابت کنیم ...نه بهتره بگم 26:01.018 --> 26:02.328 باید با هم تقسیمشون کنیم 26:02.458 --> 26:04.728 باید برای برداشتن تجهیزات عجله می‌کردیم 26:04.728 --> 26:05.898 یه جنگ تمام‌ عیار بود حسابی به ‌هم‌ ریخته بود 26:06.728 --> 26:09.328 دیگه خیلی زیاده‌ روی بود 26:09.898 --> 26:13.268 (محوطه غذا خوری ۷ تا آشپزخونه داره) 26:13.398 --> 26:16.768 (...همه آشپزخونه‌ها) 26:16.768 --> 26:19.378 (به آشپزخونه‌های مشترک وصل می‌شن) 26:19.778 --> 26:22.948 (آشپزخونه‌های مشترکی که شبیه هزارتو هستن) 26:24.448 --> 26:29.018 (۱ آشپزخونه ) 26:31.348 --> 26:35.058 (۲ آشپزخونه ) 26:36.358 --> 26:38.998 (فقط دو تا آشپزخونه مشترک وجود داره) 26:39.328 --> 26:41.458 (...از قابلمه‌های معمولی) 26:41.458 --> 26:43.598 (تا ظرف‌های مختلف) 26:43.898 --> 26:47.268 (حتی دیگ‌های بزرگ و اجاق‌ها) 26:47.768 --> 26:51.108 (همه تیم‌ها باید از آشپزخونه‌های مشترک استفاده کنن) 26:51.708 --> 26:56.178 (کی زودتر تجهیزات رو گیر میاره؟) 26:57.248 --> 27:00.948 (کیم هون اولین نفریه که وارد آشپزخونه مشترک می‌شه) 27:00.948 --> 27:02.748 باید اینا رو بردارم 27:03.648 --> 27:04.748 باید سریع بردارمشون 27:05.318 --> 27:07.588 این دیگه چیه؟ خیلی باریکه 27:07.588 --> 27:09.558 (جونگ این از مسیر فرعی می‌ره تا رستوران رو بررسی کنه) 27:09.788 --> 27:11.588 این جونگ اینِ احمق کجا رفت؟ 27:14.458 --> 27:15.868 سریع تجهیزات رو بردار 27:15.868 --> 27:19.368 (هرچی پیدا می‌کنه برمی‌داره) 27:20.638 --> 27:22.938 چند تا قابلمه برای جوشوندن و درست کردن آبِ گوشت لازم داشتم 27:22.938 --> 27:24.508 ولی تعدادشون زیاد نبود 27:26.238 --> 27:29.548 قابلمه‌های بزرگ خیلی کم بودن 27:29.978 --> 27:34.048 (کیم هون و کیم جونگ این سریع قابلمه‌ها رو برمی‌دارن) 27:34.048 --> 27:35.048 هی 27:35.048 --> 27:37.948 دارن از اون قابلمه ها استفاده‌ می‌کنن؟ 27:38.558 --> 27:40.988 (متعجب) 27:41.058 --> 27:42.888 این یاروها از همین الان دارن برشون می‌دارن 27:42.888 --> 27:44.158 (جونگ هو یونگ و سونگ هون یه قدم عقب‌ترن) 27:45.198 --> 27:46.198 ...اون 27:46.398 --> 27:47.728 من اینو برای خودم کنار گذاشته بودم 27:47.728 --> 27:48.928 این؟- آره- 27:49.428 --> 27:51.468 (برمی‌گرده) 27:51.868 --> 27:54.768 (سونگ هون ظرف های باقی‌مونده رو برمی‌داره) 27:55.138 --> 27:56.168 ...این 28:01.878 --> 28:03.948 باید اول اینجا رو بگیریم 28:04.408 --> 28:06.618 (گوشت رو داخل قابلمه مشترک می‌ریزن) 28:06.618 --> 28:07.818 تموم شد 28:08.048 --> 28:10.788 فعلا بذارش اینجا- باشه- 28:11.488 --> 28:13.088 دو تا قابلمه بزرگ بود 28:13.088 --> 28:16.488 توی یکی‌شون از قبل گوشت بود 28:17.258 --> 28:19.158 این گوشت مال کیه؟- مال ماست- 28:19.158 --> 28:20.728 کی کارتون باهاش تموم می‌شه؟ 28:20.728 --> 28:22.368 ما هنوز بهش نیاز داریم 28:22.728 --> 28:24.498 فقط باید مرغ رو بجوشونم 28:24.498 --> 28:26.338 ما اونجا اجاق نداریم 28:26.438 --> 28:27.938 این تنها اجاقیه که داریم 28:30.568 --> 28:32.878 باید اول یه مقدار مرغ می‌ریختم توش 28:33.508 --> 28:35.008 این قدیمی‌ترها واقعاً یه چیز دیگه‌ان 28:35.948 --> 28:37.708 یکم احساس بدی داشتم 28:38.008 --> 28:40.818 ولی چاره‌ای نداشتیم جز اینکه از اون اجاق استفاده کنیم 28:41.118 --> 28:44.488 (اون‌ طرف هم دارن سرِ قابلمه‌ی بزرگ با هم کشتی می‌گیرن) 28:44.648 --> 28:47.088 (یه آشپزخونه مشترک دیگه) 28:50.658 --> 28:53.628 (یو ته هی یه مخلوط‌ کن پیدا می‌کنه) 28:58.268 --> 29:02.008 (لی سونگ هون یه سینی غذا برمی‌داره) 29:02.308 --> 29:05.978 ساکت بودیم ولی سریع عمل می‌کردیم 29:05.978 --> 29:08.138 سریع می‌رفتیم داخل و زود هم می‌اومدیم بیرون 29:09.478 --> 29:12.948 چند بار تا حالا جوری راه رفتم که کسی متوجه‌ من نشه 29:13.178 --> 29:15.148 برای همین از همون اول بی‌ سر و صدا رفتم داخل 29:15.148 --> 29:16.318 (لی سونگ هون بی‌ سر و صدا تجهیزات رو برداشت) 29:19.858 --> 29:21.418 برای همین کلی وسیله برداشتم 29:21.418 --> 29:24.458 (به لطف همین کار تونستن تجهیزات کافی جمع کنن) 29:24.928 --> 29:26.828 این تعداد سینی غذا کافیه مگه نه؟- آره کافیه- 29:28.668 --> 29:30.328 تجهیزات کوچیک رو اینجا بذار 29:30.328 --> 29:31.898 (تیم لی سونگ هون بی ‌سر و صدا آماده ‌سازی رو تموم می‌کنه) 29:31.898 --> 29:33.838 عملا مثل نینجا ها بودیم 29:35.868 --> 29:37.308 (با تعجب) 29:37.308 --> 29:40.138 ممکنه وسط راه گم بشم 29:40.678 --> 29:44.608 (تیم لی یون‌ بوک خیلی دیرتر از بقیه می‌رسه) 29:44.608 --> 29:46.648 هنوز به آشپزخونه مشترک نرسیدیم؟ 29:48.518 --> 29:50.648 انگار از دفعه قبل دورتر شده 29:51.088 --> 29:52.288 چرا این‌ قدر دور به نظر میاد؟ 29:52.788 --> 29:55.958 (برخلاف آشپزخونه‌های دیگه که توی سالن کنار هم قرار گرفتن) 29:56.488 --> 30:00.428 خود آشپزخونه یه طرف این یکی انگار تبعید شده 30:00.998 --> 30:03.028 اون گوشه‌ست 30:03.028 --> 30:04.498 (آشپزخونه یون‌ بوک گوشه محوطه غذا خوریه) 30:04.628 --> 30:05.798 به هم راه ندارن 30:06.698 --> 30:07.868 به هم راه ندارن 30:08.238 --> 30:09.838 آشپزخونه‌ های A و B و C 30:09.838 --> 30:11.638 آشپزخونه‌ های D و E و F 30:11.638 --> 30:12.978 باید از اینجا بریم بیرون؟ 30:12.978 --> 30:14.138 (راه آشپزخونه‌ی مشترک پشت رستورانه) 30:14.138 --> 30:15.708 این‌طوری- وای خدای من- 30:16.178 --> 30:17.748 از کدوم طرف؟ 30:17.748 --> 30:20.348 وقتی سرمون شلوغ بشه ممکنه گم بشیم 30:20.548 --> 30:21.678 تازه مسیرش هم مستقیم نبود 30:21.678 --> 30:23.648 مثل هزارتو بود 30:23.648 --> 30:24.888 این‌ قدر دوره؟ 30:25.318 --> 30:26.388 اوضاع خرابه 30:30.488 --> 30:31.758 اینجاست درسته؟- آره- 30:32.028 --> 30:34.958 یه ظرف پیدا کنین که بشه توش آبِ گوشت رو جوشوند 30:36.998 --> 30:41.498 (لی یون‌ بوک سریع شروع می‌کنه به گشتن دنبال ظرف مناسب) 30:42.408 --> 30:43.638 یه بزرگش اونجاست 30:43.638 --> 30:45.338 (...ولی ظرف های اینجا) 30:46.238 --> 30:48.708 اینو بردار 30:48.708 --> 30:50.508 (همه‌شون رو تیم چوی سانگ‌ هیون برداشته بود) 30:52.548 --> 30:54.378 این- فقط همین یکیه؟- 30:54.378 --> 30:55.918 آره- این کافی نیست- 30:56.018 --> 30:58.188 این...صبر کن- خیلی کوچیکه- 30:58.788 --> 31:02.288 (تیم‌های دیگه همه‌ی تجهیزات مهم رو برداشته بودن) 31:02.528 --> 31:04.888 ...یه ظرف بزرگ- یه ظرف- 31:09.528 --> 31:10.628 یه لحظه 31:11.528 --> 31:12.538 بله 31:12.538 --> 31:14.338 بیونگ ‌هو بیا اینجا می‌شه از این استفاده کنیم؟ 31:14.568 --> 31:17.568 (یه قابلمه‌ی بزرگ دیگه پیدا می‌کنه) 31:17.638 --> 31:20.808 آره- گفتن می‌تونیم با توافق ازش استفاده کنیم- 31:22.108 --> 31:23.548 بیاین اینو برای خودمون برداریم 31:23.548 --> 31:25.048 باید اینو برداریم 31:25.048 --> 31:26.618 (تیم لی یون‌ بوک یه قابلمه‌ی خیلی بزرگ و خالی گیر میاره) 31:26.718 --> 31:30.288 حتی وقتی ازش استفاده نمی‌کردیم با آب پرش می‌کردیم 31:31.988 --> 31:34.618 نمی‌خواستم وقتی خالی می‌شه بقیه برش دارن 31:34.688 --> 31:37.228 ...اینجا شده بود یه میدان جنگ تمام عیار همه منتظر یه فرصت بودن 31:37.228 --> 31:40.398 اوضاع خیلی به ‌هم ریخته بود 31:40.398 --> 31:41.858 عین یه جنگ واقعی 31:45.598 --> 31:47.298 ظرفی نداریم 31:47.298 --> 31:48.908 آره ما همچین چیزی نداریم 31:50.438 --> 31:53.378 (تیم‌های دیگه ظرف ها رو برداشته بودن) 31:53.678 --> 31:55.078 ببین ...اون ظرف ها 31:55.408 --> 31:56.778 چطوری همشونو برداشتین؟ 31:56.778 --> 31:58.008 ظرفِ دیگه ای نیست؟ 31:58.008 --> 31:59.818 ...باز این یارو 32:02.388 --> 32:05.588 اون تیم همه‌ی ظرف ها رو برداشته 32:05.588 --> 32:06.818 یه ظرف به ما بدین 32:07.358 --> 32:09.428 سه تا ظرف برداشتن خدایی این زیاده روی نیست؟ 32:09.828 --> 32:10.828 ببخشید؟ 32:13.058 --> 32:14.828 هنوز از اون ظرف ها استفاده می‌کنین؟ 32:15.428 --> 32:16.568 هنوزم بهشون احتیاج دارین؟ 32:16.568 --> 32:20.598 اگه بتونیم از اون استفاده کنیم اینو بهتون می‌دیم 32:20.598 --> 32:22.608 اینو برداشتیم چون هیچ ظرفی نداشتیم 32:24.068 --> 32:25.338 ما اصلا اجاق نداریم 32:25.338 --> 32:29.308 ...وقتی کارتون باهاش تموم شد می‌تونیم عوضش کنیم 32:29.348 --> 32:31.478 ...وقتی کارتون تموم شد‌‌‌- قرار نیست عوضش کنیم- 32:31.748 --> 32:33.218 چون آشپزخونه‌ی من اجاق نداره 32:33.478 --> 32:36.318 باید مدام رفت‌ و آمد کنیم و آبِ گوشت رو اینجا بجوشونیم 32:38.018 --> 32:40.688 شما که سه‌ تا ظرف دارین یکی‌شو بدین به ما 32:40.688 --> 32:42.458 تازه قابلمه‌ی بزرگ رو هم می‌خواستن 32:43.028 --> 32:45.428 نتونستیم به توافق برسیم 32:45.958 --> 32:48.398 ...برای همین معذرت خواهی کردم 32:48.398 --> 32:49.798 و برگشتم سر کارم 32:55.768 --> 32:56.808 شما از این استفاده نمی‌کنین درسته؟ 32:57.738 --> 32:58.908 فعلا نه 32:59.608 --> 33:00.838 پس نگهش دار 33:01.538 --> 33:02.778 وگرنه دوباره برش می‌دارن 33:02.778 --> 33:03.808 ...این 33:03.808 --> 33:04.808 (باید زودتر برداریش وگرنه یکی دیگه برش می‌داره) 33:04.808 --> 33:06.178 شعله کم؟- آره- 33:06.678 --> 33:08.478 پیدا کردن یه جای مناسب خودش یه جنگه 33:10.588 --> 33:13.658 (همین‌ طور که جنگ بر سرِ جایی واسه آشپزی ادامه داره) 33:13.658 --> 33:16.688 (...بعد از جنگ بر سر تجهیزات) 33:18.828 --> 33:20.198 آبالون‌هاتون رو نیم ‌پز می‌کنین؟ (یه نوع صدفِ خوراکی دریایی) 33:20.328 --> 33:21.328 آره 33:21.628 --> 33:23.568 می‌تونم آبالون‌های خودم رو همراه آبالون‌های شما نیم ‌پز کنم؟ 33:23.768 --> 33:24.928 چی؟- ...می‌تونم آبالون‌هامون رو- 33:24.928 --> 33:26.068 با مال شما نیم پز کنم؟ 33:26.538 --> 33:28.198 قبل از اینکه آب رو بعد از آبپز کردن صدف‌ها دور بریزین 33:28.738 --> 33:29.738 ...خب 33:29.938 --> 33:31.568 باشه- ما قابلمه ای برای این‌ کار نداریم- 33:32.978 --> 33:37.078 ( آبالون ها با موفقیت توی قابلمه‌ی یون‌ بوک نیم‌ پز شدن) 33:37.378 --> 33:38.918 آبالون ها آماده‌ان فقط مرغ مونده 33:38.918 --> 33:39.978 کجا بجوشونیمش؟ 33:39.978 --> 33:41.448 همین جا 33:41.718 --> 33:42.888 ...ولی آبِ گوشت 33:43.718 --> 33:45.618 فقط اون اجاق کوچیکه مونده 33:46.988 --> 33:49.628 اون اجاق هم از قبل پره 33:50.188 --> 33:51.988 (دوباره تو آشپزخونه‌ی یون‌ بوک سرگردون شدن) 33:51.988 --> 33:52.998 ...خب 33:53.158 --> 33:54.398 پس از یه سینی استفاده کنیم؟ 33:56.168 --> 33:57.368 چی؟- ...بذار با آب تازه پرش کنم- 33:57.368 --> 33:58.428 تا مرغ ها رو نیم‌پز کنم 33:59.198 --> 34:00.668 فقط همین کارو می‌کنی آره؟ 34:00.668 --> 34:01.798 آره آب گوشت رو اینجا نمی‌پزم 34:01.998 --> 34:03.008 باشه 34:03.068 --> 34:04.368 باید همین الان ازش استفاده کنیم 34:04.368 --> 34:06.138 باشه فقط مرغ رو نیم ‌پز می‌کنم 34:06.508 --> 34:10.408 (مرغ هم با موفقیت توی قابلمه‌ی یون‌ بوک نیم ‌پز شد) 34:10.678 --> 34:11.878 آب قابلمه رو خالی می‌کنم و می‌شورمش 34:12.078 --> 34:13.978 دورش نریز بذار بمونه 34:14.978 --> 34:16.488 بذارمش بمونه؟- آره- 34:16.818 --> 34:17.918 ازش برای آب گوشت استفاده می‌کنیم 34:19.158 --> 34:20.218 آبِ مرغ؟ 34:20.218 --> 34:21.488 آره 34:21.788 --> 34:23.528 قطعا غلیظ و خوش‌ طعم می‌شه- آره خوبه- 34:23.888 --> 34:27.628 (تیم یون‌ بوک امروز چه منویی آماده کرده؟) 34:28.198 --> 34:30.728 توی آشپزی چینی آتیش حرف اول رو می‌زنه 34:31.428 --> 34:34.768 این غذا فقط با حرارت بالا کامل می پزه 34:35.298 --> 34:38.238 تو آشپزخونه هیچ اجاقی نبود 34:38.468 --> 34:41.738 نداشتن اجاق، واقعا من رو شوکه کرد 34:42.848 --> 34:44.308 (یک آشپزخانه کوچک با ده دلار برنده شد) 34:44.308 --> 34:46.378 (ویژگی مهم: اجاق گاز نداره) 34:46.618 --> 34:48.578 حتی پرداخت ده دلار واسش مثل دور ریختن پول بود 34:48.778 --> 34:50.948 باید مجانی می دادنش 34:51.118 --> 34:52.558 ...یا باید 34:52.688 --> 34:55.218 دویست دلار دیگه به تیمی می دادن که ازش استفاده می کنه 34:55.218 --> 34:56.228 اره - باید این شرط رو می ذاشتن - 34:56.228 --> 34:58.688 ...دقیقا، این قدر ناکارآمد بود که 34:58.688 --> 35:00.328 انگار آشپزخونه یه جریمه بود - اره، جریمه - 35:00.498 --> 35:03.998 (یک تصمیم معقولانه ولی با شرایط نامطلوب) 35:04.328 --> 35:06.298 این برای آشپز جونه 35:06.838 --> 35:08.168 درسته؟ - ماهی تابه - 35:08.638 --> 35:11.408 اون تنها وسیله ای بود که باهاش می تونستیم غذای داغ بپزیم 35:12.678 --> 35:14.908 وایسا این اسلوشیه 35:15.278 --> 35:16.978 اسلوشی - مدل یخ زده اش نیست، درسته؟ - 35:17.578 --> 35:18.978 مثل یه اسلوشه - اره - 35:18.978 --> 35:20.248 (و یک ماشین آبگوشت سرد) 35:20.248 --> 35:21.478 این طوری؟ 35:22.288 --> 35:24.118 (تمام چیزی که دارن یک ماهی تابه و یک ماشین آبگوشت سرد هست) 35:24.118 --> 35:26.818 ...نداشتن هیچ اجاق گازی 35:26.818 --> 35:28.318 (تصمیم یون بک تحت چنین شرایطی) 35:28.318 --> 35:30.088 ...تو کسب و کار 35:31.788 --> 35:33.598 بدون آتیش؟ 35:34.198 --> 35:36.068 پس واسه منو، با یه غذای فوق‌ العاده سرد پیش می ریم 35:37.128 --> 35:39.338 اگه به کسایی که میان فرودگاه نگاه کنی می بینی 35:39.798 --> 35:41.298 بعضی ها با عجله میان 35:41.298 --> 35:43.168 چمدون های سنگین حمل می کنن و این چیزا 35:43.408 --> 35:44.908 باعث می شه گرمشون بشه و عرق بریزن 35:45.908 --> 35:47.878 ...پس منوی انتخابی ما 35:48.108 --> 35:49.348 ننگمیون به سبک چینی بود 35:49.908 --> 35:51.178 بیاین ننگمیون رو امتحان کنیم 35:51.378 --> 35:52.918 جسورانه ننگمیون رو انتخاب کردیم 35:53.278 --> 35:54.948 (ننگمیون به سبک چینی) 35:54.948 --> 35:56.918 (سرو شده داخل آبگوشت یخی به همراه غذای دریایی) 35:56.918 --> 35:58.848 (سبزیجات و کره بادام زمینی) 35:59.318 --> 36:01.918 روی ننگمیون، گوشت صدف، عروس دریایی 36:01.918 --> 36:03.058 و میگو قرار داره 36:07.658 --> 36:09.998 یه وعده ی غذایی مجلل و دلچسبه 36:09.998 --> 36:12.798 (ننگمیون گوشت صدف به سبک چینی) 36:13.468 --> 36:14.738 (در حال آماده شدن شش ساعت قبل از کار) 36:14.738 --> 36:16.768 یه جایگاه آشپزی پیدا کن 36:17.068 --> 36:19.808 (مقدار میگو برای سیصد وعده) 36:21.908 --> 36:23.908 (دو جعبه گوشت صدف، در مجموع سیصد و ده) 36:24.848 --> 36:28.318 (بیش از سیصد بشقاب غذای دریایی اماده شده) 36:29.218 --> 36:31.248 زمان واقعا زود می گذره این بده 36:31.248 --> 36:34.758 (روشن کردن تنها شعله ی گاز و زیر قابلمه ی بزرگ) 36:34.918 --> 36:36.728 هر دو رو بریز داخلش - با هم؟ - 36:36.728 --> 36:37.828 اره، با هم 36:40.658 --> 36:42.228 می خواستیم داخل قابلمه ی بزرگ 36:42.568 --> 36:45.568 هم سرخ کنیم و همزمان هم بزنیم، هم نیم پز کنیم و هم بجوشونیم 36:50.038 --> 36:51.708 کندن پوست گوشت صدف تمام روز وقت می گیره 36:52.538 --> 36:54.378 عملا سالن پذیراییه 36:54.578 --> 36:55.578 درسته 36:56.408 --> 36:59.178 مثل اینه که با سه نفر ادم سیصد تا غذای مهمونی سرو کنی 37:00.148 --> 37:02.018 از اون جایی که خیلی سریع غذا هامون کامل به فروش میره 37:02.118 --> 37:04.748 بیاین این بار تلاش کنیم تا جایی که می تونیم بفروشیم 37:05.118 --> 37:06.358 (توی نیمه اول) 37:06.358 --> 37:07.958 (به زودی میان باو شیا تموم می شه) 37:08.158 --> 37:10.828 (کمبود میان باو شیا) 37:10.988 --> 37:12.328 (تو نیمه دوم) 37:12.328 --> 37:13.628 (وای، نه مطمئن نیستم بتونیم همه سفارشات رو سرو کنیم) 37:13.628 --> 37:15.398 (حدودا ده پرس مونده) 37:15.628 --> 37:17.128 (ولی ده تا کافی نیست) 37:17.598 --> 37:21.098 (دوباره، به سرعت غذا ها به دلیل تعداد ناکافی کاملا به فروش رفتن) 37:21.638 --> 37:24.668 مشتری ها واقعا به دکه اغذیه فروشی هجوم آوردن 37:25.368 --> 37:28.338 سیصد تا بفروشیم، قطعا می بریم 37:28.938 --> 37:29.978 این طور فکر می کنم 37:30.878 --> 37:32.048 میگو خوب شده 37:32.178 --> 37:33.178 (همزمان سرخ کردن و هم زدن کل غذا های دریایی) 37:33.178 --> 37:34.378 به خوبی سرخ شده و هم خورده 37:34.748 --> 37:36.118 میگو چاق و چله شده - مگه نه؟ - 37:38.118 --> 37:39.418 بیاین بریم سراغ گام بعدی 37:40.018 --> 37:43.358 (گوشت صدف، ماهی مرکب، هویج، تخم مرغ تزیینی) 37:43.588 --> 37:47.398 (برش زدن مواد برای سیصد وعده) 37:47.598 --> 37:50.728 (چیدن کامل و یکدست مواد) 37:51.268 --> 37:52.798 چی؟ همین الانش هم از دو گذشته؟ 37:53.298 --> 37:54.468 اره - خدایا - 37:54.468 --> 37:56.238 خیلی سریع می گذره بدبخت شدیم 37:56.238 --> 37:57.568 (...دلیل این که یون بک عجله داره اینه که) 37:57.608 --> 37:59.978 (منوی امروز فقط ننگمیون به سبک چینی نیست) 37:59.978 --> 38:01.778 ...کنار ننگمیون به سبک چینی 38:01.778 --> 38:04.348 یوک جون، کدوی جون و دامپلینگ هم هست 38:05.048 --> 38:07.578 اون سه تا به عنوان یک وعده غذایی سرو می شن 38:07.578 --> 38:09.248 (ننگمیون به سبک چینی به همراه جون و دامپلینگ، هفده دلار و هشت سنت) 38:10.988 --> 38:12.118 (کدوی جون، یوک جون) 38:12.118 --> 38:14.288 (دامپلینگ دست ساز) 38:14.518 --> 38:16.088 همه من رو به خاطر دامپلینگ هام می شناسن 38:16.088 --> 38:18.328 برای همین، امروز می خوایم یکم تقلب کنیم 38:18.588 --> 38:22.428 وقتی دامپلینگ ها اماده بشن خیالمون راحت می شه 38:23.428 --> 38:24.868 تخم مرغ ها کجان؟ صد تا تخم مرغ 38:25.268 --> 38:26.768 بیاین اون ها رو بپزیم و به مواد داخلی اضافه کنیم 38:27.268 --> 38:28.538 خیلی دوره 38:28.538 --> 38:30.138 به معنای واقعی کلمه، مثل ماراتون عه 38:36.108 --> 38:39.448 (ریختن صد تا تخم مرغ) 38:42.788 --> 38:43.788 اون چیه؟ 38:44.188 --> 38:45.788 برای دامپلینگ هاس - وای خدا - 38:45.788 --> 38:47.758 داریم دامپلینگ تخم مرغ و پیازچه درست می کنیم این مواد داخلیشه 38:48.218 --> 38:50.088 اون برای مواد داخلی دامپلینگ هاس؟ 38:50.328 --> 38:52.898 اره، چین دامپلینگ پیازچه و تخم مرغ داره 38:52.898 --> 38:54.928 خوشمزه به نظر می رسه 39:03.338 --> 39:06.508 (تخم مرغ هایی که با حرارت بالا تفت داده می شن) 39:06.608 --> 39:09.648 (پیازچه های خوب خرد شده) 39:11.778 --> 39:16.718 (با هم مخلوط کن و مواد داخلی دامپلینگ اماده اس) 39:18.118 --> 39:21.988 (حتی خمیر دامپلینگ ها هم از صفر ساخته شده) 39:26.228 --> 39:28.498 هم خمیر و هم مواد داخلی 39:28.498 --> 39:30.798 دامپلینگ ها، همین جا پیچیده می شن و دست ساز هستن 39:37.668 --> 39:41.308 (با دست، با دقت شکل دادن) 39:41.408 --> 39:42.608 اون هایی که پیچیده شدن رو این جا بذار 39:42.608 --> 39:45.008 بپیچ، سرخ کن و همین کار رو تکرار کن همین طور به پختنشون ادامه می دیم 39:46.018 --> 39:49.688 (دامپلینگ های دست ساز یکی یکی روی تابه قرار داده می شن) 39:58.488 --> 40:02.598 (زمان به سرعت داره به ساعت شش صبح، ساعت شروع کار نزدیک می شه) 40:02.868 --> 40:03.868 ساعت چهاره 40:04.698 --> 40:05.828 چی؟ - ساعت چهاره - 40:06.168 --> 40:07.168 واقعا؟ 40:07.268 --> 40:08.768 (بعد از دو ساعت دامپلینگ درست کردن) 40:08.768 --> 40:09.868 ردیف دومه؟ 40:10.008 --> 40:11.508 ردیف سوم - سوم؟ چند تا ردیفه؟ - 40:11.508 --> 40:13.808 هر ردیف سی تاس پس در کل میشه نود تا 40:14.038 --> 40:15.038 نود 40:16.108 --> 40:19.518 با توجه به چیزی که دارم می بینم، باید هدف سرو رو به دویست تا کاهش بدیم 40:20.118 --> 40:21.818 باید جون رو هم بپزیم 40:22.178 --> 40:25.788 (توی دو ساعت آماده می شن؟) 40:26.288 --> 40:28.888 سریع پختن خورشت کیمچی رو شروع می کنم 40:28.888 --> 40:31.128 باشه منم می رم پولاک خشک شده رو برش می دم 40:31.428 --> 40:34.498 تربچه می تونه بمونه واسه بعد - اره - 40:34.798 --> 40:36.098 مشتری ها دارن می رن خارج 40:36.368 --> 40:38.268 ...چه برای سفر تفریحی برن 40:38.268 --> 40:39.768 چه برای درس خوندن 40:39.968 --> 40:42.438 دلایل مختلفی برای رفتن دارن 40:43.268 --> 40:46.308 ...بعد خوردن یه غذای داغ و دلچسب رفتن 40:46.308 --> 40:47.908 ایده ی خوبی به نظر می اومد 40:48.078 --> 40:49.108 (بخور و پرواز کن) 40:49.108 --> 40:51.678 بخور و پرواز کن 40:52.248 --> 40:54.948 چرا کیمچی بپزیم وقتی اون ها سرآشپز خوراک ژاپنی و غربی ان؟ 40:54.948 --> 40:56.088 عجیبه 40:57.018 --> 40:59.088 تخصص من، خوراک ژاپنیه 40:59.358 --> 41:01.558 ...اما مادرم بیش از چهل ساله که 41:01.558 --> 41:03.088 یه رستوران کره ای رو می چرخونه 41:03.188 --> 41:04.288 (روز حراج) 41:04.288 --> 41:05.358 همین الان چی تو رو جذب کرده؟ 41:05.358 --> 41:07.128 برای صبحونه - راستش، یکی یا دو تا - 41:08.358 --> 41:11.068 (از هفت جایگاه غذا) 41:11.098 --> 41:12.128 جایگاه ای یا بی 41:12.128 --> 41:15.238 (جایگاه ای و بی غذای سنتی کره ای می فروشن) 41:15.468 --> 41:16.638 مشتری های خارجی چی؟ 41:16.638 --> 41:17.938 ...مشتری های خارجی 41:18.108 --> 41:19.478 دارن کره رو ترک می کنن 41:20.078 --> 41:21.978 به عنوان اخرین وعده اشون این جا، غذای کره ای می خوان 41:23.278 --> 41:24.378 وقتی می ری خارج 41:24.478 --> 41:27.348 معمولا اخرین وعده ای که می خوری، غذای اون کشوره 41:27.748 --> 41:28.778 غذای کره ای 41:28.778 --> 41:29.888 (غذای کره ای برای همه ی مشتری ها جواب می ده) 41:29.888 --> 41:31.118 غذای کره ای برگ برنده اس 41:31.548 --> 41:32.758 بدون هیچ باختی فقط برد 41:34.188 --> 41:35.688 ...منو ایی که فکر می کردم 41:35.688 --> 41:36.958 به خاطر این ها؟ 41:37.428 --> 41:39.428 یه وعده اصلی با سه تا غذای جانبی 41:39.798 --> 41:40.858 این کاسه ی برنجه، درسته؟ 41:42.398 --> 41:45.028 دیگ سفالی کلید کار ماس 41:45.028 --> 41:46.068 (استفاده از دیگ سفالی) 41:46.268 --> 41:47.798 وقتی صحبت از صبحونه اس 41:48.098 --> 41:49.338 ...غذا های گرم 41:49.908 --> 41:52.568 مثل سوپ و غذا هایی که داخل آبگوشت سرو می شن 41:52.778 --> 41:53.978 بیش تر شانس برد دارن تا غذا های سرد 41:54.908 --> 41:57.348 ...موردی که برای منوی خودمون انتخاب کردیم 41:58.008 --> 42:00.948 ست سوپ گوشت گاو کره ای عه 42:01.078 --> 42:03.348 ست سوپ خماری پولاک خشک شده ی درجه یک 42:03.688 --> 42:06.258 و خورشت کیمچی و گوشت خوک ججو 42:06.458 --> 42:07.658 اون سه تا 42:08.288 --> 42:11.428 (سه منوی کشنده غذای کره ای در دیگ سفالی) 42:11.588 --> 42:13.558 واسه اولین بار بعد سال ها دارم با بیل کار می کنم 42:18.468 --> 42:21.198 (درست کردن خورشت کیمچی داخل دیگی که با زحمت به دست اومده) 42:23.208 --> 42:24.938 ...اول از همه 42:25.038 --> 42:26.508 بدون شک، کیمچی برای خورشت کیمچی مهمه 42:26.508 --> 42:28.938 ولی داخلش گوشت خوک هست 42:29.408 --> 42:30.648 برای این که منوی ما خاص بشه 42:31.108 --> 42:32.818 از گوشت خوک سیاه استفاده کردیم 42:33.218 --> 42:35.978 بیاین منو ایی درست کنیم که مشتری ها بخوان امتحانش کنن 42:35.978 --> 42:36.988 (یه وعده ساده و روزانه) 42:38.218 --> 42:41.688 (تاکید کردن روی گوشت خوک سیاه ججو) 42:42.158 --> 42:45.528 (خورشت کیمچی و گوشت خوک سیاه ججو) 42:45.758 --> 42:49.228 نکته ی مهم سوپ گوشت، گوشت گاو کره ایه 42:49.228 --> 42:51.998 (گران ترین وعده ی غذایی، پخته شده با گوشت گاو کره ای درجه یک) 42:52.128 --> 42:54.268 چربی گوشت گاو از گوشت گاو کره ای 42:54.438 --> 42:56.468 گوشت گاو کره ای داخل چربی خودش می پزه 42:56.468 --> 42:57.508 (چربی گوشت گاو: غنی و خوش طعم در وعده های سطح بالا استفاده میشه) 42:58.468 --> 43:00.308 زمان خیلی زیادی برای درست کردن روغن چیلی قرمز گذاشتم 43:00.308 --> 43:01.708 (گوشت گاو کره ای با طعم غنی و با پایه ی روغن چیلی قرمز) 43:06.618 --> 43:09.048 سرشار از طعم غنی گوشت گاو کره ای ججو 43:10.318 --> 43:13.718 یه سوپ تند گوشت گاو کره ایه 43:15.088 --> 43:17.588 اگه مشتری ها چیز تندی بخوان 43:17.588 --> 43:19.288 می تونن بین سوپ و خورشت کیمچی انتخاب کنن 43:20.198 --> 43:22.498 اگه یه خوراک ملایم و متعادل می خوان 43:22.498 --> 43:24.768 می تونن سوپ خماری پولاک خشک شده رو انتخاب کنن 43:24.768 --> 43:27.238 (سوپ خماری پولاک خشک شده ی مجلل) 43:28.038 --> 43:31.408 (سه تا دیگ سفالی برای مشتری هایی با ذائقه ی متفاوت) 43:31.408 --> 43:32.608 (کنار بخور و پرواز کن با برنامه ی خوراک کره ای) 43:32.608 --> 43:33.638 عالیه 43:35.078 --> 43:36.178 اون جا داری خورشت کیمچی می پزی؟ 43:36.178 --> 43:37.378 چرا بیرون نمی پزیش؟ 43:37.578 --> 43:40.518 سرآشپز سونگ هون تا ساعت چهار و نیم قراره ازش استفاده کنه 43:40.578 --> 43:42.178 چی؟ پس نمی ذاره ما ازش استفاده کنیم 43:42.988 --> 43:44.248 قول داد سریع بپزه 43:44.588 --> 43:45.988 شک دارم تا ساعت چهار و نیم تموم کنه 43:46.888 --> 43:47.918 جدی؟ 43:47.918 --> 43:49.318 بیاین اول برنج رو بپزیم 43:49.628 --> 43:51.258 بزرگ ترین نگرانی ام بود 43:51.458 --> 43:52.758 همه انگار خوراک کره ای رو انتخاب کرده بودن 43:52.758 --> 43:53.998 که یعنی به دیگ خورشت نیاز پیدا می کردن 43:53.998 --> 43:55.258 ولی فقط دو تا دیگ خورشتی داشتیم 43:55.258 --> 43:57.598 (دیگ خورشتی اول: لی یونگ بوک از پادشاه نودل با ماسک) 43:57.898 --> 43:59.768 (دیگ خورشتی دوم: جانگ هو یونگ از بخور و پرواز کن) 43:59.768 --> 44:00.868 هر دوشون در حال استفاده شدن بود 44:01.668 --> 44:03.838 همون طور که پیش بینی می کردم دیگی واسه استفاده نمونده بود 44:03.938 --> 44:05.238 و تا موقعی که کار تموم نشده بود نمی شد ازشون استفاده کرد 44:05.868 --> 44:09.238 خورش کیمچی) (توی قابلمه‌ای که باختن آماده شد 44:12.878 --> 44:13.948 (متاثر شده) 44:13.948 --> 44:14.978 بینظیره 44:16.448 --> 44:18.588 دلم می‌خواد همین الان با برنج بخورمش 44:20.058 --> 44:22.018 خورش کیمچی اون یکی تیم رو هم امتحان کن 44:22.258 --> 44:24.158 واقعا؟- غذای هون رو امتحان کن- 44:26.198 --> 44:28.498 خورش کیمچی‌ات رو پختی؟ 44:28.498 --> 44:29.598 نه هنوز 44:30.098 --> 44:32.068 اومده بودم بخورمش- وقتی آماده شد خبرت می‌کنم- 44:33.398 --> 44:34.738 استرس کیمچی رو دارم 44:35.098 --> 44:36.908 هوم؟- منومون یکی‌ئه- 44:36.908 --> 44:38.238 نگرانم می‌کنه 44:38.638 --> 44:40.108 در لحظه مقایسه میشیم 44:40.108 --> 44:41.138 دقیقا 44:41.138 --> 44:42.578 غذای سرآشپز خوشبختی میاره) (بخور و پرواز کن 44:42.578 --> 44:43.878 (خورش کیمچی پرگوشت سرآشپز کیم هون) 44:43.878 --> 44:45.678 ست خورش کیمچی هو یونگ) (با گوشت خوک سیاه ججو 44:45.678 --> 44:47.918 سرآشپز جونگ هو یونگ هم خورش کیمچی سرو می‌کنه 44:48.018 --> 44:49.248 نگرانش شده بودم 44:50.218 --> 44:51.548 (کیم هون در مقابل جونگ هو یونگ) 44:51.548 --> 44:53.358 (این اولین تصادف بین این دو تا نبود) 44:53.558 --> 44:56.458 (رستوران کودکان کیم هون هم داره سرو می‌کنه) 44:56.458 --> 44:57.758 (پشمک) 44:57.758 --> 44:58.888 (مصاحبه دور قبلی) 44:58.888 --> 45:02.428 (پشمک هدیه) 45:02.428 --> 45:03.968 (پشمک مجانی) 45:03.968 --> 45:06.368 (برنامه‌مون اینه که) 45:06.368 --> 45:08.338 (چوروس مجانی سرو کنیم) 45:08.338 --> 45:10.168 (محبوب بچه‌ها) 45:10.168 --> 45:11.668 (چوروس) 45:11.668 --> 45:15.238 استراتژی و منوشون) (حتی توی دور قبل هم تداخل داشت 45:15.478 --> 45:17.108 بزرگ‌ترین رقیب ما 45:17.108 --> 45:19.448 بعد از این که همدیگه رو) (بزرگ‌ترین رقیب خود خطاب کردن 45:19.448 --> 45:22.148 (این دو تیم بازم مقابل هم قرار گرفتن) 45:22.148 --> 45:24.718 تیم سرآشپز کیم هون و تیم سرآشپز جونگ هو یونگ 45:24.818 --> 45:26.918 ترسناک‌ترین تیم هستن 45:27.158 --> 45:28.958 پشت انتخاب جایگاه‌ها و بقیه چیزا 45:28.958 --> 45:30.388 یه دلایلی دارن 45:30.588 --> 45:32.728 و این که همیشه نتیجه داده 45:33.558 --> 45:35.728 شنیدی اگه غذا 5 بگیره 45:35.728 --> 45:37.698 فروش 1.5 برابر میشه؟ 45:37.828 --> 45:40.298 غذا باید شاهکار باشه- شک ندارم- 45:40.298 --> 45:41.938 مطمئن؟ بهت اعتماد دارم 45:42.398 --> 45:43.538 بایدم داشته باشی 45:45.968 --> 45:50.008 (تیم کیم هون رفت سراغ خورش کیمچی) 45:50.808 --> 45:51.948 روغن کنجد زیاد می‌ریزم 45:53.448 --> 45:55.648 در مقابل تیم جونگ هو یونگ) (با ست خورش کیمچی گوشت خوک سیاه ججو 45:56.118 --> 45:57.518 (خورش کیمچی پرگوشت کیم هون) 45:57.518 --> 45:59.518 اسم منو خورش کیمچی با روغن کنجد هست 45:59.688 --> 46:01.118 بوی روغن کنجد از واجباته 46:01.658 --> 46:03.458 (روغن کنجد به مقدار فراوان) 46:04.128 --> 46:05.328 (گوشت به مقدار فراوان) 46:05.328 --> 46:06.828 خورش پر از گوشته 46:09.528 --> 46:11.468 بعد از تفت دادن گوشت با روغن کنجد 46:12.368 --> 46:14.038 دوباره با کیمچی سرخ میشه 46:15.668 --> 46:17.568 آبگوشت شفافه چون فقط با سبزیجات درست شده 46:19.138 --> 46:21.138 آبگوشت با اضافه کردن آب برنج 46:21.138 --> 46:22.508 حاضر و آماده میشه 46:27.678 --> 46:29.448 یه دستکاری نهایی هم می‌خواد 46:29.448 --> 46:31.518 هر دفعه که آبگوشت میریزی بوی روغن کنجد میپره 46:31.788 --> 46:33.258 مشتری‌های بعدی بو رو حس نمی‌کنن 46:33.258 --> 46:34.358 موقع سرو- باشه- 46:34.358 --> 46:35.418 یکم روغن بریزیم 46:35.418 --> 46:36.588 (خورش کیمچی کیم هون با روغن کنجد) 46:36.588 --> 46:39.488 قبلا ثابت شده 46:39.758 --> 46:41.758 این غذا قبلا توی غذا فروشی‌ها بوده 46:41.758 --> 46:44.528 سوپ جلبک دریایی، سوپ گوشت گاو و تربچه 46:44.598 --> 46:45.828 خورش کیمچی، توفوی نرم 46:45.828 --> 46:47.198 توی بخش اول و دوم بودن 46:47.298 --> 46:48.868 می‌دونستم اینا بیشترین فروش رو دارن 46:49.268 --> 46:50.268 (تیم کیم هون) 46:50.268 --> 46:52.168 هر دو تیم به دلایل یکسانی) (خورش کیمچی رو انتخاب کردن 46:52.168 --> 46:53.538 (تیم جونگ هو یونگ) 46:53.538 --> 46:55.738 ولی سرآشپز جونگ هو یونگ هم خورش کیمچی درست می‌کنه 46:56.308 --> 46:58.208 سرآشپزهای اون تیم کلی تجربه فروش دارن 46:58.548 --> 47:00.618 از قبل می‌دونن که چه منویی فروشش خوبه 47:00.648 --> 47:02.448 (اطلاعات مشترک) 47:02.448 --> 47:04.548 (چه کسی قوی‌ترین سرآشپز این دور خواهد شد؟) 47:05.048 --> 47:06.458 فقط یه ساعت و نیم مونده 47:06.458 --> 47:08.058 (تا زمان فروش) 47:08.488 --> 47:10.058 گوشت تند آماده‌ست که بپزیم؟ 47:10.688 --> 47:11.958 گوشت تند؟ بله- بله- 47:13.158 --> 47:15.128 (و استراتژی دیگه کیم هون) 47:15.128 --> 47:16.868 (با سفارش خورش کیمچی در رستوران اول) 47:16.868 --> 47:17.928 (گوشت تند، نیمرو) 47:17.928 --> 47:18.998 نودل فنجانی، پودینگ کارامل) (رو مجانی بگیرین 47:18.998 --> 47:20.038 نودل فنجانی؟ 47:20.698 --> 47:21.868 نیمرو 47:22.338 --> 47:23.908 اینم یه استراتژی دیگه‌ست 47:24.668 --> 47:25.738 (آه می‌کشه) 47:25.738 --> 47:26.878 ایده خیلی خوبی‌ئه 47:27.978 --> 47:30.408 بهش میگن هنر بازاریابی 47:31.008 --> 47:33.318 (درست کنار منو) 47:33.418 --> 47:36.048 (و وسط رستوران، وسایل بازاریابی گذاشتن) 47:36.348 --> 47:38.348 مشتری با سفارش غذا، کلی هدیه می‌گیره 47:38.348 --> 47:39.958 اولیش گوشت تنده 47:39.958 --> 47:41.258 (گوشت تند) 47:41.588 --> 47:42.788 (نیمرو) 47:43.788 --> 47:45.228 خامه به اندازه کافی داریم دیگه؟ 47:45.228 --> 47:46.398 آره 47:47.758 --> 47:48.958 و پودینگ 47:48.958 --> 47:50.128 (دسر خونگی، پودینگ کارامل) 47:51.028 --> 47:53.298 دور قبلی که با لباس خرسی 47:53.298 --> 47:54.338 بودم 47:54.338 --> 47:56.838 دیدم اون تیمی که چیز میزای مجانی بیشتری میداد راهی دور بعد شد 47:57.168 --> 47:59.368 (پشمک هدیه) 47:59.368 --> 48:00.608 (به خاطر همین اومدی نه؟) 48:00.608 --> 48:02.778 (با اطلاعات به دست اومده از دور قبلی) 48:02.878 --> 48:05.408 باید نشون بدیم که چقدر پر و پیمون سرو می‌کنیم 48:06.718 --> 48:07.778 تازه 48:08.078 --> 48:10.248 بیشترین غذایی که توی فرودگاه 48:10.248 --> 48:12.648 و پرواز دلت می‌خواد نودله 48:13.518 --> 48:14.858 نودل فنجانی هم بهش اضافه کینم 48:16.158 --> 48:17.858 هیشکی از چیز مفت بدش نمیاد 48:17.858 --> 48:19.588 مفت و مجانی‌ئه 48:19.588 --> 48:21.298 شک ندارم مشتری‌ها منوی ما رو انتخاب می‌کنن 48:21.858 --> 48:23.068 واقعا کارش خوبه 48:23.068 --> 48:24.868 طبق انتظارم ایده‌هاش نابه 48:25.128 --> 48:26.738 با این که جزو ست هست 48:26.738 --> 48:28.768 حس می‌کنی چیزهای اضافی مجانی می‌گیری 48:28.938 --> 48:31.008 اگه غذای کره‌ای سرو نکنن 48:31.008 --> 48:32.368 مثل آب خوردن برنده میشیم 48:32.368 --> 48:34.138 ولی حتی اگه سرو کنن 48:34.278 --> 48:35.808 منوی ما گیرا تره 48:36.878 --> 48:40.148 احتمال داره اون تیم امروزم اول بشه 48:41.548 --> 48:43.848 جونگ این ببین چی برامون مونده 48:44.318 --> 48:46.218 باید تا سی دقیقه آماده باشیم 48:46.988 --> 48:48.218 سونگ جه؟- بله؟- 48:48.358 --> 48:50.888 میرم ویترین رو تزئین کنم 48:51.228 --> 48:52.258 باشه 48:53.998 --> 48:57.568 (قسمت بالایی ویترین توی مزایده خریده شده) 49:01.268 --> 49:02.968 چون با 250 دلار گرفتمش 49:03.268 --> 49:04.468 تیم ما 49:04.868 --> 49:06.368 سومین تیم با بالاترین هزینه شد 49:07.108 --> 49:09.738 مزایده وسایل تبلیغاتی رو شروع می‌کنیم 49:10.078 --> 49:12.648 شماره چهارم قسمت بالایی ویترین 49:13.148 --> 49:14.918 دویست و بیست دلار داریم 49:15.478 --> 49:16.588 دویست و سی دلار 49:17.088 --> 49:18.218 دویست و چهل دلار 49:18.648 --> 49:19.748 دویست و پنجاه دلار 49:20.118 --> 49:21.818 تا چند پیش میری؟- دیگه نمیرم- 49:22.518 --> 49:24.758 همین که 260 رو گفت می‌خواستم کنار بکشم 49:25.028 --> 49:26.458 و تبریک بگم 49:26.658 --> 49:27.698 بسه دیگه 49:29.058 --> 49:32.028 سرآشپز چوی سانگ هیون با 250 دلار بردش 49:32.028 --> 49:33.498 مبارک باشه- گود- 49:34.868 --> 49:36.098 نباید می‌خریدیمش 49:36.538 --> 49:38.738 بهتر بود که بالاتر پیشنهاد می‌دادیم و بعد کنار می‌کشیدیم 49:38.808 --> 49:39.938 اشکالی نداره سونگ جه 49:40.508 --> 49:42.478 حالا که ویترین رو گرفتیم 49:42.738 --> 49:45.248 با مواد اولیه تازه تزئینش می‌کنیم 49:45.378 --> 49:48.748 تا نشون بدیم با جون و دل 49:48.748 --> 49:51.418 از مواد مرغوب استفاده کردیم 49:51.888 --> 49:54.758 با برنج، تره کوهی تازه و گوشت 49:55.818 --> 49:57.188 تزئین شد 49:57.658 --> 50:00.698 مواد اولیه رو منظم و مرتب چیدیم 50:01.528 --> 50:03.298 چوی سانگ هیون) (ویترین رو با مواد اولیه پر کرد 50:03.298 --> 50:04.868 (گوشت گاو، برنج، زنجبیل، تره کوهی و سیر) 50:05.198 --> 50:07.038 این یکی از چیزایی بود که 50:07.038 --> 50:08.868 فکر می‌کردم نباید میشد 50:09.068 --> 50:11.808 جذب مشتری خوبه 50:12.068 --> 50:15.538 ولی مشتری ویترین رو واسه نوشیدنی می‌شناسه 50:15.838 --> 50:18.748 اگه گوشت تازه و سیر توش باشه 50:18.948 --> 50:21.178 مشتری میگه 50:21.378 --> 50:23.418 "نوشیدنی بوی گوشت و سیر نمی‌گیره؟" 50:26.858 --> 50:29.418 تیم ما عکس خود غذاهایی که سرو می‌کنیم رو 50:29.758 --> 50:31.628 میذاره 50:32.288 --> 50:33.458 (عکس‌های غذا برای جذب مشتری) 50:33.458 --> 50:35.298 با سفارش ست) (کوفته برنج با سس تره کوهی بگیرید 50:35.298 --> 50:36.668 (چوی سانگ هیون، کیم هو یون) 50:36.668 --> 50:39.528 چون سه تا بنر پایه دار گرفتیم 50:40.638 --> 50:42.198 (هر سه تا بنر رو کنار غرفه میذارن) 50:42.198 --> 50:45.008 بنرها رو کنار غرفه میذاریم 50:45.008 --> 50:46.808 خوش آمدید) (تا حالا آبگوشت به این خوشمزگی خوردید؟ 50:46.808 --> 50:50.278 (قصد دارن همه رو مشتری خودشون بکنن) 50:50.708 --> 50:52.348 دیگه بقیه رستوران‌ها دیده نمیشن 50:52.978 --> 50:56.548 از همون اول کار کلی سفارش می‌گیرین 50:57.618 --> 50:59.388 عکس‌ها خیلی تو چشن 50:59.388 --> 51:00.388 مگه نه؟- آره- 51:00.388 --> 51:02.058 راحت میشه فهمید منو چیه 51:03.058 --> 51:05.258 غذاهای منو جزو هفت تای برترن 51:05.958 --> 51:07.298 همه شون خوشمزه‌ان 51:09.398 --> 51:10.698 این رقابت متقاعد کردن هست 51:11.398 --> 51:12.898 این بار مطمئنا می‌درخشیم 51:15.768 --> 51:17.568 مزه دار شده دیگه؟- بله- 51:18.108 --> 51:21.478 ساعت 5:45 صبحه 51:21.738 --> 51:22.838 پانزده دقیقه مونده 51:22.838 --> 51:25.708 یه ربع مونده تا شروع بشه 51:27.648 --> 51:29.678 یه ربع مونده- یه ربع- 51:29.678 --> 51:31.588 یه دور دیگه همه چی رو چک کن 51:31.588 --> 51:32.588 چشم 51:32.588 --> 51:35.218 باورش سخته که تا سحر بیدار موندیم نه؟ 51:35.658 --> 51:36.688 آره 51:40.228 --> 51:44.998 (خدمات صبحگاهی که تموم شب روش کار کردن) 51:50.538 --> 51:52.608 (هفت ساعت از آماده سازی گذشته) 51:53.378 --> 51:57.548 (صبح فرودگاه شروع شد) 52:00.978 --> 52:04.088 (فرودگاهی که همون صبحش شلوغه) 52:04.618 --> 52:08.458 (مسافران کدوم رو انتخاب می‌کنن؟) 52:11.228 --> 52:14.728 ساعت 5:55 صبحه 52:15.298 --> 52:17.928 پنج دقیقه تا شروع 52:18.698 --> 52:20.568 وای زمان چقدر زود می‌گذره 52:22.738 --> 52:23.968 آشپزخونه خیلی دوره 52:25.438 --> 52:26.678 اصلا نمی‌دونم کجام 52:28.908 --> 52:30.208 فایتینگ 52:30.908 --> 52:32.008 ایته وون کلاس 52:32.008 --> 52:33.578 فایتینگ- فایتینگ- 52:34.818 --> 52:36.078 هو هیونگ- هو جه- 52:36.078 --> 52:37.118 فایتینگ- فایتینگ- 52:37.518 --> 52:42.118 دور چهارم، صبح فرودگاه آغاز میشه 52:43.088 --> 52:45.828 پنجره‌ها مات میشه 52:46.528 --> 52:48.058 غذای سرآشپز خوشبختی میاره) (بخور و پرواز کن 52:48.058 --> 52:49.098 (صبح بخیر زمین، سلطان نقابدار نودل) 52:49.098 --> 52:50.128 (سوپ گوشت بهاره، 5 دقیقه‌ای حاضره) 52:51.428 --> 52:54.398 (از بین 7 رستوران) 52:54.398 --> 52:58.168 (فقط 3 تا به فینال میرن) 52:58.168 --> 52:59.608 غذای سرآشپز خوشبختی میاره) (قبل رفتن بخور 52:59.608 --> 53:00.938 (صبح بخیر زمین، سلطان نقابدار نودل) 53:04.278 --> 53:07.918 (یکی یکی مشتری میاد) 53:08.778 --> 53:12.248 (همونطور که بیاین) 53:12.248 --> 53:14.758 (می‌تونین صحنه مسابقه خیابونی امروز رو ببینین) 53:15.658 --> 53:18.228 (اولین مشتری وارد میشه) 53:19.828 --> 53:21.628 اومدن- اوکی- 53:21.998 --> 53:23.498 مشتری‌ها به ‌زودی سرازیر میشن 53:24.928 --> 53:28.668 (یه خانواده چهار نفره) 53:29.938 --> 53:35.008 (مستقیم، بدون اینکه اطرافشون رو نگاه کنن به سمت کیوسک میرن) 53:36.748 --> 53:37.848 چی می‌خواین بخورین؟ 53:38.908 --> 53:42.578 (کیوسک این امکان رو میده که کل منو رو یک‌ جا ببینین) 53:43.018 --> 53:44.688 پادشاه نودل نقاب ‌دار ورژن تایلندی کلاس ایته ‌وون 53:44.688 --> 53:47.188 سوپ استخوان گاوِ بهاری پنج دقیقه‌ای آماده‌ست 53:49.558 --> 53:51.128 دلم می‌خواد از همشون امتحان کنم 53:52.828 --> 53:55.558 (انتخاب اولین مشتری چیه؟) 53:57.528 --> 53:58.668 …پریمیوم 54:00.568 --> 54:03.068 جی مین، می‌خوای سوپ خماری پولاک بخوری؟ 54:03.068 --> 54:04.638 به نظر خوشمزه میاد 54:05.708 --> 54:07.808 مامان من سوپ خماری پولاک می‌خوام 54:08.178 --> 54:10.348 باشه تو سوپ خماری پولاک بخور 54:11.678 --> 54:13.078 (ایستگاه جونگ ‌هو یونگ، ست سوپ خماری پولاک خشک ‌شده پریمیوم یک) 54:13.078 --> 54:16.788 (سوپ گوشت گاو کره‌ای ۱) 54:20.318 --> 54:22.788 ببین، شماره یک، ست سوپ خماری پولاک خشک‌ شده 54:22.788 --> 54:23.828 حله 54:23.858 --> 54:28.428 (حینی که خانواده‌ای که سفارش دادن، صندلی‌هاشون رو پیدا می‌کنن) 54:29.028 --> 54:31.928 (سوپ داخل ظرف‌های سفالی با شدت قل می‌زنه) 54:32.768 --> 54:34.638 بفرمایین اینم یه سوپ گوشت گاو کره‌ای 54:34.638 --> 54:36.568 (…سوپ گوشت گاو کره‌ایِ داغ و تازه) 54:37.668 --> 54:40.138 (و سوپ خماری پولاک خشک‌ شده در ظرف‌های سفالی آماده‌ان) 54:40.478 --> 54:41.608 (سفارش آماده‌ست) 54:41.608 --> 54:43.448 برای این دوتا اعلام آماده شدن زدم 54:44.008 --> 54:46.578 (شماره‌های سفارش روی تابلوی الکترونیکی نمایش داده میشن) 54:47.448 --> 54:49.548 (مال منه؟) 54:50.718 --> 54:52.348 (سفارششو برمی‌داره) 54:52.348 --> 54:53.488 نوش جونتون 54:56.358 --> 54:58.628 ...خورش کیمچی، همون ‌طوره که انتظار می‌رفت- خورش کیمچی خوب داره پیش میره؟- 54:58.628 --> 54:59.688 آره 54:59.928 --> 55:00.998 …وای نه 55:01.698 --> 55:02.798 چیه؟ 55:02.798 --> 55:04.298 (رستوران هویونگ با هجوم سفارش‌ها حسابی شلوغ شده) 55:04.298 --> 55:05.368 رسیده 55:05.368 --> 55:07.238 یه خورش کیمچی 55:07.238 --> 55:08.468 سریع آماده‌ش کن- همین الان آماده میشه- 55:10.098 --> 55:11.808 چیکار کنم؟- خورش کیمچی- 55:11.968 --> 55:13.008 خورش کیمچی 55:13.408 --> 55:15.278 دوتا خورش کیمچی- دوتا خورش کیمچی- 55:15.778 --> 55:17.048 یه دونه هم گوشت 55:17.248 --> 55:18.308 هو یونگ 55:21.648 --> 55:23.378 خورش کیمچی خوشمزه می‌زنه- اوکی- 55:23.688 --> 55:25.548 لطفاً روش پرداخت را انتخاب کنید 55:26.918 --> 55:28.088 یه سوپ‌ گوشت گاو کره‌ای 55:28.358 --> 55:29.918 خورش کیمچی با گوشت خوک سیاه ججو می‌خوام 55:30.858 --> 55:32.628 خورش کیمچی می‌خوای؟- آره، همونو می‌گیرم- 55:33.128 --> 55:34.798 حله گرفتم 55:35.798 --> 55:36.968 (نگاه می‌کنه) 55:36.968 --> 55:38.368 کلی سفارش گرفتینا 55:40.868 --> 55:42.168 همین الان آماده میشه 55:42.768 --> 55:45.708 از قبل همه غذاها رو گذاشتیم تو ظرف‌های سفالی 55:45.708 --> 55:47.878 که بتونیم سریع بجوشونیمشون و سروشون کنیم 55:48.878 --> 55:49.978 (بخش انتظار ظرف‌های سفالی) 55:49.978 --> 55:51.448 من یه دونه دارم اینجا 55:51.448 --> 55:52.478 (بخش پیش ‌گرم کردن) 55:52.478 --> 55:53.748 فوری آماده‌اش می‌کنم 55:54.218 --> 55:55.248 فوری 55:55.248 --> 55:56.278 (بخش جوشوندن) 55:56.578 --> 55:58.748 داغ کن بجوشونش‌- حله، داغ و لب سوز جوشوندمش- 55:58.748 --> 55:59.918 (چون از قبل گرم شده بود توی یک دقیقه حسابی قل می‌زنه) 55:59.948 --> 56:02.118 خورش کیمچیِ داغ همین الان آمادهٔ تحویله 56:02.118 --> 56:03.418 خورش کیمچی 56:04.128 --> 56:06.858 لطفاً مخلفات رو چک کن- باشه- 56:06.858 --> 56:09.528 (کیک‌ماهی تفت‌داده ‌شده، سالاد تربچه املت رول‌ شده) 56:09.728 --> 56:12.128 وایسا پیازچه موند 56:12.128 --> 56:13.128 (تزئین و بلافاصله سرو می‌شه) 56:13.128 --> 56:14.968 فوری- خورش کیمچی- 56:16.868 --> 56:18.508 اعلام آماده شدن غذا رو زدم 56:19.838 --> 56:20.908 بفرمایین خورش کیمچی‌تون 56:21.338 --> 56:24.178 نوش جان گوشت بشه به تنتون 56:25.308 --> 56:26.308 (سفارش‌ها پشت سر هم سرازیر می‌شن) 56:26.308 --> 56:27.348 این چیه؟- خورش کیمچی- 56:27.348 --> 56:29.348 خورش کیمچی- فروشش خیلی بالاست- 56:29.348 --> 56:30.718 خیلی پرطرفداره 56:31.188 --> 56:32.188 سوپ گوشت گاو کره‌ای 56:32.618 --> 56:35.218 لطفا قبل از میل کردن خوب همش بزنین نوش جونتون 56:35.518 --> 56:37.588 عالیه نوش جون 56:37.588 --> 56:38.628 (غرفه‌ی اول بخور بعد پرواز جونگ هو یونگ: ۹۱٫۲ دلار) 56:38.628 --> 56:40.188 سفر خوبی داشته باشین 56:43.158 --> 56:46.868 اول بخور بعد پرواز صد دلار فروش رو رد کرد 56:47.068 --> 56:48.098 خوبه 56:48.468 --> 56:49.568 بریم که برنده شیم 56:50.482 --> 56:52.612 اول بخور بعد پرواز صد دلار فروش رو رد کرد 56:52.852 --> 56:53.922 خوبه 56:55.422 --> 56:57.322 ایول- ایول- 56:58.122 --> 56:59.122 چی؟ 56:59.122 --> 57:00.762 هیچی نشده ۱۰۰ دلار شد؟ 57:01.222 --> 57:03.162 هیچی نشده صد دلار رو رد کردن؟ 57:03.162 --> 57:04.392 خوش به حالشون 57:04.832 --> 57:06.332 بد نیست- چی گفتی؟- 57:06.332 --> 57:07.732 بد نیست 57:07.802 --> 57:10.032 مگه نه؟- انگلیسی حرف بزن- 57:10.602 --> 57:11.672 خوبه 57:12.132 --> 57:13.172 خورش کیمچی 57:13.502 --> 57:15.172 برای اینه که خورش کیمچی دارن؟- آره- 57:15.902 --> 57:17.172 پس مهم‌ترین چیز خورش کیمچیه 57:19.342 --> 57:22.012 خورش کیمچی؟ ولی یه تیم دیگه هم خورش کیمچی داشتن 57:22.012 --> 57:23.142 اونا چی شدن؟ 57:23.442 --> 57:25.112 خورش کیمچی 57:25.112 --> 57:26.352 نوش جونتون 57:27.252 --> 57:28.522 گوشت بشه به تنتون 57:29.022 --> 57:30.252 اول بخور بعد پرواز؟ منظورت اون یکی کناریشونه؟ 57:30.252 --> 57:31.692 برگام 57:31.952 --> 57:33.052 ممنون 57:33.322 --> 57:35.322 (کیم هون دقیقا بغل گوششون داره خورش کیمچی می‌فروشه) 57:35.322 --> 57:37.532 اون رستورانه کلی سفارش گرفته 57:37.532 --> 57:38.532 کدوم یکی؟ 57:38.892 --> 57:40.232 سفارش داریم 57:40.232 --> 57:42.132 یه خورش کیمچی- یه خورش کیمچی- 57:42.132 --> 57:43.332 (رستوران کیم هون اولین سفارش خورش کیمچی‌شو گرفت) 57:43.332 --> 57:44.972 باید غذا رو فوری آماده کنیم گرفتی هیون جونگ؟ 57:45.372 --> 57:47.972 مزه‌شو رو هی چک کن، و دماش رو 57:48.572 --> 57:50.342 خورش کیمچی- یه خورش کیمچی- 57:50.472 --> 57:51.472 دل تو دلم نیست 57:51.472 --> 57:52.542 (خورش کیمچی با روغن پریلا و پر از گوشت، کیم هون) 57:52.542 --> 57:54.212 این بار رو سعی کردیم سریع و دقیق باشیم 57:54.542 --> 57:57.012 سریع، سرعت اولویت اولمون بود 57:57.082 --> 57:58.752 مشتریای فرودگاه باید زود برن و وقت ندارن 57:58.952 --> 58:00.082 خوبه 58:00.082 --> 58:02.522 برای خورش کیمچی، فقط یه قابلمه بزرگ رو می‌جوشونی و ازش می‌کشی 58:03.822 --> 58:05.352 خورش کیمچی داره آروم می‌جوشه 58:05.352 --> 58:06.892 و گوشت خوک مدام داره تفت داده می‌شه 58:06.892 --> 58:10.092 پس غذا زیر یه دقیقه سرو میشه 58:10.492 --> 58:12.692 اینا آیتم‌های غذایین که با تمرکز رو همین طراحی شده بودن 58:12.692 --> 58:14.362 فوری غذا رو میدم خدمتتون 58:14.932 --> 58:18.572 (دو تا مشتری تازه سفارش دادن و هنوز درست‌وحسابی ننشستن) 58:19.432 --> 58:21.342 (فوری آماده‌ست) 58:21.442 --> 58:24.642 فکر کنم همین ‌جا باشه... دستپخت سرآشپز 58:24.642 --> 58:25.812 (بلند میشه) 58:25.812 --> 58:26.912 به همین زودی؟ 58:26.912 --> 58:28.142 (دستپاچه‌ست) 58:28.142 --> 58:30.042 اینم یکی دیگه، نوش جون 58:30.042 --> 58:32.612 (حتی برگای مشتریا هم از سرعتشون می‌ریزه) 58:33.382 --> 58:34.882 کار من نبود 58:36.282 --> 58:37.422 (دستپخت سرآشپز خوشحالمون می‌کنه: ۵۱ دلار) 58:37.422 --> 58:39.722 بفرمایین- همین الان چندتا سفارش دیگه هم گرفتیم مگه نه؟- 58:39.722 --> 58:40.822 آره یکی دیگه هم هست 58:40.822 --> 58:42.092 یکی دیگه- باشه- 58:42.092 --> 58:43.892 (دستپخت سرآشپز خوشحالمون می‌کنه: ۵۱ دلار) 58:43.892 --> 58:45.192 دو... سرجمع میشه سه تا 58:45.192 --> 58:46.392 حله- سرجمع سه تا- 58:46.392 --> 58:47.862 سه تا دیگه لازم داریم نه؟ چی؟ 58:48.462 --> 58:49.662 داره سرمون شلوغ میشه 58:50.332 --> 58:53.742 کیم هون صد دلار فروش رو رد کرد 58:56.372 --> 58:58.712 این رو می‌ذارم اینجا- ممنون- 59:00.742 --> 59:02.782 (تخم‌ مرغ‌های نیمرو درست به‌ موقع تحویل داده شدن) 59:02.782 --> 59:03.882 نودل فوری لیوانی- نودل فوری لیوانی- 59:03.882 --> 59:05.682 (وقتی نودل لیوانی لازم باشه از پشت سر پیداش می‌شه) 59:05.682 --> 59:06.852 ممنون 59:07.052 --> 59:08.652 بچه‌ها کار تیمیمون عالیه 59:08.682 --> 59:10.592 خوبه- خوبه، اعلام آماده بودن غذا رو زدم- 59:10.592 --> 59:11.622 ممنون 59:11.792 --> 59:13.122 بهترین کار گروهی رو داشتیم 59:13.122 --> 59:15.322 برای همین خیلی خیالمون راحت بود 59:15.322 --> 59:16.592 سه تا خورش کیمچی 59:16.592 --> 59:18.792 سه تا خورش کیمچی- سه تا خورش کیمچی- 59:19.862 --> 59:21.062 فروشمون خوبه 59:21.802 --> 59:23.102 حس خوبی داره 59:23.232 --> 59:24.972 شما خورش کیمچی سفارش دادین درسته؟- بله- 59:24.972 --> 59:26.532 بفرمایین اینم غذاتون، نوش جون 59:27.142 --> 59:28.302 نوش جون 59:28.442 --> 59:30.442 سه تا خورش کیمچی- باشه- 59:31.342 --> 59:33.912 (کیم هون داره پا به پای جونگ هو یونگ پیش میاد) 59:33.912 --> 59:34.942 زدمش 59:37.252 --> 59:38.252 بفرمایین 59:38.252 --> 59:40.052 باورم نمیشه- دقیقا- 59:40.282 --> 59:41.282 ترتیبشم عالیه 59:41.822 --> 59:42.952 اوکی یه خورش کیمچی 59:42.952 --> 59:44.422 یه خورش کیمچی- همین الان اعلام آماده بودن غذا رو میزنم- 59:44.422 --> 59:46.022 فقط یه دونه‌ست- باشه- 59:46.252 --> 59:49.322 (رستوران کیم هون حالا بلافاصله شماره سفارش‌ها رو اعلام می‌کنه) 59:49.322 --> 59:50.392 به طرز برگ ریزونی سریع بود 59:50.962 --> 59:54.762 کیم هون ۲۰۰ دلار سفارش رو رد کرد 59:55.202 --> 59:56.202 ماییم؟ 59:56.202 --> 59:57.272 سر تکون میده 59:57.272 --> 59:58.332 خوبه 59:58.332 --> 59:59.402 رتبه اولیم 01:00:00.972 --> 01:00:02.842 اولش سفارشا سرازیر شدن 01:00:02.842 --> 01:00:05.512 واسه همین فکر کردم فروش خورش کیمچی کار درستیه 01:00:05.512 --> 01:00:08.682 فقط رستوران هو یونگ و رستوران ما بود که سفارش‌ها پشت سر هم براشون سرازیر می‌شد 01:00:08.682 --> 01:00:09.712 اولش خوشحال بودم 01:00:09.712 --> 01:00:12.652 (هر دو رستوران از حجم سفارش‌ها حسابی سرشلوغن) 01:00:12.812 --> 01:00:13.822 (رتبه بندی فعلی) 01:00:13.822 --> 01:00:17.052 (کیم هون: ۲۲۱ دلار جونگ هو یونگ: ۱۹۲٫۳ دلار) 01:00:17.052 --> 01:00:18.792 جفت غرفه‌های الف و بی دارن خورش کیمچی می‌فروشن 01:00:19.852 --> 01:00:22.062 خورش کیمچی می‌خوای؟- آره- 01:00:22.292 --> 01:00:23.392 اوکی، خب بریم الف 01:00:23.392 --> 01:00:24.632 (...سفارشات بی‌پایان) 01:00:24.632 --> 01:00:28.262 (برای غذای شکست ناپذیر فرودگاه خورش کیمچی) 01:00:31.472 --> 01:00:34.742 (سرو کله‌ی یه خانوادهٔ دیگه پیدا میشه) 01:00:35.402 --> 01:00:38.872 (می‌رسن جلوی کیوسک) 01:00:39.542 --> 01:00:42.682 (بعد از کمی فکر کردن) 01:00:43.582 --> 01:00:46.852 (بچه‌ها هم بهشون ملحق میشن) 01:00:47.422 --> 01:00:49.022 باید دونه دونه بزنیمشون؟ 01:00:49.722 --> 01:00:50.922 سوپ خماری پولاک خشک شده 01:00:51.322 --> 01:00:52.392 توفوی نرم 01:00:52.852 --> 01:00:54.262 به نظر خوشمزه میادا 01:00:54.262 --> 01:00:55.962 جامپونگ پریمیوم 01:00:56.522 --> 01:00:58.332 تو چی می‌خوری؟- جامپونگ- 01:00:58.932 --> 01:01:00.392 برنجم دارن 01:01:00.392 --> 01:01:01.802 جامپونگ می‌خوام 01:01:02.162 --> 01:01:03.162 جامپونگ؟ 01:01:03.162 --> 01:01:04.202 (ست جامپونگ پریمیوم) 01:01:04.202 --> 01:01:05.532 (کیوسک) 01:01:05.532 --> 01:01:08.842 (در همون لحظه، رستورانی که یکم اونورتر بود) 01:01:09.742 --> 01:01:11.072 فکر می‌کردم آماده نباشیم 01:01:11.572 --> 01:01:12.772 همه آماده‌ان 01:01:13.312 --> 01:01:15.042 گفتی حول و حوش ۲۰۰تا کوفته داریم نه؟ 01:01:15.412 --> 01:01:17.312 دقیق ۲۱۰تا کوفته داریم؟- آره ۲۱۰تا- 01:01:17.312 --> 01:01:18.312 اوکی 01:01:18.312 --> 01:01:19.582 (اون‌ها کارشون رو با ۲۱۰ پرس آماده شروع می‌کنن) 01:01:19.582 --> 01:01:20.622 همزمان با اداره کردن رستوران انجامش می‌دیم 01:01:20.622 --> 01:01:21.652 (سفارش) 01:01:22.182 --> 01:01:23.722 یه ترکیب جامپونگ 01:01:23.822 --> 01:01:25.122 یه ترکیب جامپونگ عجله کنید 01:01:26.752 --> 01:01:28.322 سوپ جامپونگ و سوپ ساده 01:01:28.562 --> 01:01:29.822 رسید 01:01:29.992 --> 01:01:31.032 باشه 01:01:32.732 --> 01:01:35.932 (اگه ننگمیون رو نشون دهنده تازگی بدونیم) 01:01:36.462 --> 01:01:39.532 (این غذای دیگه منوعه که تندی غذا رو تامین میکنه) 01:01:40.272 --> 01:01:43.772 (ترکیب جامپونگ ویژه) 01:01:44.772 --> 01:01:47.172 فقط غذاهای سرد کافی نیست 01:01:48.642 --> 01:01:52.712 (ترکیب کردن ادویه چیلی با مقدار زیادی طعم دودی) 01:01:54.382 --> 01:01:57.852 (مخلوط چاشنی جامپونگ) 01:01:58.222 --> 01:01:59.452 من اینو تمیز میکنم 01:01:59.452 --> 01:02:02.222 (قراردادن در عصاره مرغ) 01:02:04.032 --> 01:02:07.262 (سوپ جامپونگ بعد از یک ساعت جوشیدن آماده شد) 01:02:07.502 --> 01:02:09.162 (میگو، آبالون، ماهی مرکب) 01:02:09.162 --> 01:02:12.372 (استفاده از غذاهای دریایی مرغوب ننگمیون) 01:02:12.972 --> 01:02:16.042 (درکنار ننگمیون مرغوب) 01:02:16.572 --> 01:02:19.742 (اونا جامپونگ ویژه هم ارائه دادن 01:02:20.142 --> 01:02:22.942 (این ترکیب با قیمت ۱۷.۸ دلار) 01:02:22.942 --> 01:02:25.552 (ننگمیون تازه و جامپونگ تیز) 01:02:29.622 --> 01:02:32.992 (به محض ورود تابلو رو میبینن) 01:02:39.332 --> 01:02:43.132 (تابلوی منوی پادشاه نودل نقاب دار،لی یون بوک) 01:02:44.672 --> 01:02:48.102 (عکس های ننگمیون و جامپونگ از همون لحظه ورود نگاهتونو به خودش جلب میکنه) 01:02:50.772 --> 01:02:55.682 (در حال رفتن به سمت دستگاه سفارش گیری بعد از دیدن تابلو) 01:03:00.152 --> 01:03:02.082 پادشاه نودل نقاب دار کجاست؟ 01:03:03.122 --> 01:03:06.522 جامپونگ؟ جامپونگ ویژه رو میخوای؟ 01:03:06.552 --> 01:03:08.522 (از یک گروه مشابه) 01:03:08.522 --> 01:03:09.792 برای من ننگمیون سفارش بده 01:03:09.792 --> 01:03:11.732 همینه؟ همینو سفارش میدم 01:03:11.862 --> 01:03:12.992 ممن جامپونگ میخوام 01:03:12.992 --> 01:03:14.832 (یک جامپونگ ویژه، یک ننگمیون ویژه) 01:03:15.162 --> 01:03:17.372 (سفارش) 01:03:17.832 --> 01:03:20.372 سفارش یه ترکیب جامپونگ دیگه هم داریم، فعلا دوتاست 01:03:20.872 --> 01:03:21.872 (یه سفارش دیگه) 01:03:21.872 --> 01:03:22.872 دوتا؟- اره- 01:03:22.872 --> 01:03:23.872 یدونه ننگمیون 01:03:23.872 --> 01:03:26.772 حله، سفارش ها دوتا جامپونگ و یدونه ننگمیونه 01:03:26.772 --> 01:03:27.882 (لی یون بوک، ۵۳.۴ دلار) 01:03:27.882 --> 01:03:29.282 کم کم سفارشا زیاد میشه 01:03:30.442 --> 01:03:32.782 باید توی پنج دقیقه غذا هارو تحویل بدیم 01:03:32.912 --> 01:03:33.952 باشه 01:03:34.082 --> 01:03:35.622 اول اونایی رو که آمادست ببرین- باشه- 01:03:35.622 --> 01:03:37.022 (برداشتن نودل ها از دستگاه پخت) 01:03:37.022 --> 01:03:38.092 جون 01:03:38.092 --> 01:03:39.222 (تحویل دادن به بخش تاپینگ) 01:03:39.222 --> 01:03:41.362 بهش میگو و آبالون اضافه کن 01:03:41.362 --> 01:03:43.092 باشه- ... اونایی که او پایینن- 01:03:43.622 --> 01:03:44.762 عجله کنید 01:03:44.762 --> 01:03:46.132 (ریختن مخلفات جامپونگ روی نودل) 01:03:46.332 --> 01:03:47.902 جامپونگ، دوباره جامپونگ 01:03:49.262 --> 01:03:50.332 آبالون 01:03:50.902 --> 01:03:52.202 سوپ جامپونگ 01:03:53.772 --> 01:03:54.902 خوب به نظر میرسه 01:03:54.902 --> 01:03:57.342 (اضافه کردن مقدار زیادی آب جامپونگ) 01:04:01.712 --> 01:04:03.942 در همین حین یون بوک 01:04:04.882 --> 01:04:07.282 (دامپلینگ و جئون رو درست به موقع سرخ میکنه) 01:04:09.152 --> 01:04:10.682 بگو دوتا- باشه- 01:04:11.152 --> 01:04:13.092 دو ست جئون 01:04:13.552 --> 01:04:15.062 بهشون گفتی؟- اره- 01:04:15.062 --> 01:04:16.662 (ترکیب جامپونگ فقط توی دو دقیقه آماده شد) 01:04:18.492 --> 01:04:20.192 (یک سفارش جامپونگ) 01:04:20.192 --> 01:04:22.232 جامپونگه- خوبه- 01:04:23.402 --> 01:04:24.502 بزن بریم 01:04:25.032 --> 01:04:28.902 (درحالی که دارن به سرعت سفارشارو توی دو دقیقه اماده میکنن) 01:04:29.772 --> 01:04:32.772 (یه گروه از مشتری های خارجی وارد میشن) 01:04:35.112 --> 01:04:36.212 نگاه کن 01:04:37.912 --> 01:04:39.082 سفارش گرفته شد 01:04:39.482 --> 01:04:40.852 لطفا کارتتون رو بردارید 01:04:43.722 --> 01:04:46.852 (انتخاب فوری:پادشاه نودل نقابدار) 01:04:47.252 --> 01:04:51.092 (ننگمیون و جامپونگ) 01:04:51.092 --> 01:04:53.892 (در حال سفارش یک ترکیب جامپونگ) 01:04:54.932 --> 01:04:57.132 سفارش یه ترکیب جامپونگ اومده- جامپونگ- 01:04:57.262 --> 01:04:58.572 یه جامپونگ 01:04:59.302 --> 01:05:01.002 این تاثیر تابلوعه؟ 01:05:01.002 --> 01:05:04.712 سفارش های غذا از اشپزخونه ای که به سختی دیده میشه رسید 01:05:04.712 --> 01:05:07.042 همه چیز خوب پیش رفت، شروع خوبی داشتیم 01:05:07.412 --> 01:05:08.412 (پادشاه نودل نقاب دار: ۱۰۶.۸ دلار) 01:05:08.412 --> 01:05:10.982 یه سفارش گرفتیم، یه ننگمیون 01:05:10.982 --> 01:05:12.952 (پادشاه نودل نقاب دار: ۱۲۴.۶ دلار) 01:05:12.952 --> 01:05:15.852 (سفارش های متعدد) 01:05:16.582 --> 01:05:18.022 یه سفارش دیگه ننگمیون 01:05:18.022 --> 01:05:19.092 حله 01:05:19.592 --> 01:05:21.122 از ۱۰۰ دلارم رد کردیم 01:05:21.122 --> 01:05:24.092 (پادشاه نودل نقاب دار: ۱۴۲.۴ دلار) 01:05:24.862 --> 01:05:26.692 ... پادشاه نودل نقاب دار- اینجا- 01:05:26.962 --> 01:05:29.062 از ۱۰۰ دلار هم رد کرد 01:05:29.962 --> 01:05:31.372 شما شماره ۵۰۳ ای؟ 01:05:31.372 --> 01:05:34.972 (سفارش هارو با سرعت باورنکردنی اماده کردن) 01:05:34.972 --> 01:05:36.402 شما شماره ۵۰۰۳ ای؟ 01:05:36.572 --> 01:05:38.042 بفرما، از غذاتون لذت ببرید 01:05:38.042 --> 01:05:40.172 (همین که مشتری قبلی غذاش رو تحویل میگیره) 01:05:40.842 --> 01:05:42.812 ( غذای مشتری بعدی رو اماده میکنن) 01:05:43.212 --> 01:05:44.912 از غذاتون لذت ببرید 01:05:45.812 --> 01:05:48.852 (نتیجه آماده کردن سفارس ها بدون استراحت) 01:05:50.182 --> 01:05:51.722 فعلا لی یون بوک 01:05:52.922 --> 01:05:54.052 در جایگاه نفر سومه 01:05:54.052 --> 01:05:56.162 ما گروه سومیم- خیالم راحت شد- 01:05:56.162 --> 01:05:57.732 خیالم راحته، ما تیم سومیم 01:05:58.032 --> 01:06:00.762 (فعلا گروه های خورش کیمچی اولن) 01:06:00.962 --> 01:06:02.632 (اول: ۳۵۹ دلار، دوم: ۳۱۲ دلار سوم: ۲۳۱.۴ دلار) 01:06:02.632 --> 01:06:05.902 (لی یون بوک یه رقابت تنگاتنگ رو برای رتبه سوم شروع کرده) 01:06:06.732 --> 01:06:09.542 (مسافران ترانزیتی یه ست جامپونگ سفارش دادن) 01:06:09.566 --> 01:06:10.048 (مسافر ترانزیتی یعنی موقتا یه جا توقف کردن و دوباره برای رفتن به مقصد اصلیشون سفر میکنن) 01:06:10.072 --> 01:06:14.212 (ترکیب جامپونگ ویژه) 01:06:14.942 --> 01:06:15.942 این خیلی خوبه 01:06:16.142 --> 01:06:17.212 خوبه؟ 01:06:17.812 --> 01:06:19.552 اره- واقعا خوبه- 01:06:19.682 --> 01:06:21.622 (هورت کشیدن) 01:06:23.652 --> 01:06:25.852 باورم نمیشه این غذای فرودگاهه 01:06:26.792 --> 01:06:28.262 غذاهای محلی کره ای واقعا حرف نداره 01:06:28.262 --> 01:06:29.692 غذا های خیابونیشون- اره- 01:06:31.792 --> 01:06:34.462 خب بعد از خوردنش تصمیم رو گرفتم 01:06:35.062 --> 01:06:38.172 من میخوام دوباره بیام کره و از غذاهاشون لذت ببرم 01:06:39.232 --> 01:06:40.602 تو چی؟ 01:06:41.842 --> 01:06:43.042 خوبه؟- عالیه- 01:06:43.472 --> 01:06:45.512 واقعا خوبه- خوشت اومد؟- 01:06:45.512 --> 01:06:47.942 (جامپونگ لی یون بوک خورش کیمچی جونگ هو یونگ) 01:06:47.942 --> 01:06:49.342 این واقعا خوبه- ... ولی- 01:06:51.382 --> 01:06:52.682 صبح بخیر زمین 01:06:54.622 --> 01:06:57.322 (یه صبح بخیر یکم ترسناک) 01:06:58.222 --> 01:06:59.622 ... استراتژی ما برای بازار های خاص 01:07:00.022 --> 01:07:01.862 ... باید جواب بده- میدونم- 01:07:02.562 --> 01:07:05.592 (لی سانگ هون برنده مناقصه غرفه هات داگ شد) 01:07:06.092 --> 01:07:07.932 (شرط میبندم اینجا برگرفروشی باشه) 01:07:07.932 --> 01:07:09.432 مثل کتلت های گوشت- درسته- 01:07:09.632 --> 01:07:11.702 بیا از دی دوری کنیم، نه به دی 01:07:12.072 --> 01:07:13.732 من اینو نمیخوام 01:07:14.472 --> 01:07:16.072 توی دی کار زیادی ازمون بر نمیاد 01:07:16.842 --> 01:07:20.612 (این رستوران مختص فست فوده) 01:07:20.712 --> 01:07:23.742 (خیلی از اونا میخوان ازش دوری کنن) 01:07:24.512 --> 01:07:27.252 (لی سانگ خان برنده غرفه هات داگ شد) 01:07:27.252 --> 01:07:29.422 (قراره چی درست کنه؟) 01:07:31.922 --> 01:07:33.192 این واقعا بهتره 01:07:34.322 --> 01:07:36.022 ... حتی بین غرفه های موجود، غرفه هات داگ 01:07:36.022 --> 01:07:37.632 تنها غرفه غذای غربی بود 01:07:38.262 --> 01:07:40.162 پس ماهم باید یه غذا غربی اینجا درست کنیم 01:07:40.532 --> 01:07:42.232 ... چرا فقط روی 01:07:42.432 --> 01:07:43.862 اتکا به مشتری های خارجی تمرکز نکنیم؟ 01:07:44.472 --> 01:07:45.602 ایده خوبیه 01:07:45.602 --> 01:07:47.332 چون برای خارجی ها 01:07:47.742 --> 01:07:49.102 ... یه ساندویچ پنیری گریل شده- اره- 01:07:49.102 --> 01:07:51.142 به علاوه سوپ گوجه فرنگی، غذای کلاسیکه غربیه 01:07:51.742 --> 01:07:52.772 بنظر که خوبه 01:07:56.282 --> 01:07:58.582 ساندویچ گریل) 01:07:58.582 --> 01:07:59.612 (ساندویچ پنیری گریل) 01:07:59.612 --> 01:08:00.682 (تخم مرغ گریل و ساندویچ پنیری) 01:08:00.682 --> 01:08:02.182 (ساندویچ پنیری و ژامبون گریل) 01:08:02.182 --> 01:08:04.082 ما ساندویچ و ترکیب هایی که 01:08:04.122 --> 01:08:06.522 ساندویچ هم دارن اماده کردیم 01:08:06.522 --> 01:08:09.162 ترکیب ساندویچ پنیری گریل: ۲۲ دلار) 01:08:09.162 --> 01:08:11.892 داخلش حمص و سالادم هست (حمص: خوراک خاورمیانه ای از نخود و رده و اب لیمو و سیر درست میشه) 01:08:12.162 --> 01:08:13.592 ... ما حتی تخم مرغ سرخ شده 01:08:13.592 --> 01:08:15.832 و هوم‌ فرایز، که سیب زمینی‌های تفت‌ داده‌ شده با پیازه هم داریم 01:08:16.562 --> 01:08:18.302 این غذارو با راگوی سفیدی که درست کردیم و 01:08:18.302 --> 01:08:20.872 دوکسل قارچ سرو میکنیم 01:08:21.702 --> 01:08:22.942 (وقتی یکم پیش منو رو رونمایی کردن) 01:08:23.702 --> 01:08:25.812 این چیه؟- ساندویچ؟- 01:08:26.572 --> 01:08:27.882 این راگو خوب به نظر میاد 01:08:28.142 --> 01:08:31.352 زبونشون میگفت خوشمزه به نظر میاد 01:08:31.752 --> 01:08:34.252 ولی از نگاهشون معلوم بود که میگن اینم یه تیمه از دور خارج شدست 01:08:34.352 --> 01:08:37.792 چشمای همه از هیجان برق میزد 01:08:37.792 --> 01:08:38.952 انگار میگفتن حداقل یه تیم رو شکست دادیم 01:08:39.292 --> 01:08:40.422 "حداقل یه تیم هست که از ما ضعیف تره" 01:08:43.162 --> 01:08:46.132 اگه بخوام راستشو بگم فکر میکردم ایده خوبی نیست 01:08:46.432 --> 01:08:47.832 وقتی وارد یه فودکورت میشی (فودکورت: جایی که چندین رستوران و غرفه غذایی کنار هم باشه) 01:08:47.832 --> 01:08:49.632 آدم دلش میخواد یه غذای درست و حسابی بخوره 01:08:49.632 --> 01:08:51.132 نه فقط یه ساندویچ 01:08:51.202 --> 01:08:53.702 فکر میکردم همه آشپزهای اینجا میخوان غذای کره ای درست کنن 01:08:54.002 --> 01:08:55.802 تصمیم گرفتیم کلا هدفمون رو عوض کنیم 01:08:55.802 --> 01:08:57.202 و تمرکز کنیم روی خارجی ها 01:08:57.542 --> 01:09:00.442 ... و به جای مقام اول، هدفمون رو گذاشتیم 01:09:00.642 --> 01:09:02.082 روی مقام سوم 01:09:02.742 --> 01:09:05.012 برنامه‌ مون این بود که با هدف قرار دادن بازار خاص، برای مقام سوم تلاش کنیم 01:09:05.012 --> 01:09:06.212 اون برناممون بود 01:09:06.712 --> 01:09:08.122 امیدوارم مشتری های خارجی زیادی بیاد 01:09:08.122 --> 01:09:09.322 اگه آخرش فقط یه بازار خاص بمونه چی؟ 01:09:10.422 --> 01:09:12.992 میخواستیم حس خوشامدگویی همه صبح های دنیا رو 01:09:12.992 --> 01:09:14.562 به مردم منتقل کنیم 01:09:14.992 --> 01:09:18.432 برای همین به اسم "صبح بخیر زمین" رسیدیم 01:09:18.732 --> 01:09:22.132 میخواستیم با خارجی ها صمیمی تر ارتباط بگیریم 01:09:23.002 --> 01:09:28.102 (آیا استراتژی هدف قراردادن خارجی ها با غذای غربی جواب میده؟) 01:09:28.872 --> 01:09:31.672 (مشتری های خارجی درست سر وقت وارد میشن) 01:09:32.312 --> 01:09:34.172 مطمئن نیستم 01:09:34.312 --> 01:09:35.342 او، آره 01:09:35.342 --> 01:09:39.052 (درحال نزدیک شدن به دستگاه سفارش گیری برای سفارش دادن) 01:09:39.882 --> 01:09:42.882 امیدوارم مشتری های خارجی غذای مارو سفارش بدن 01:09:43.982 --> 01:09:44.992 اون دوتا؟ 01:09:45.222 --> 01:09:46.922 اونا همین الان سفارش دادن، رسیدشون هم دستشونه 01:09:46.922 --> 01:09:47.962 خب اونا مال مارو سفارش ندادن 01:09:48.992 --> 01:09:50.522 دارن میرن سمت راست 01:09:51.932 --> 01:09:54.092 (از کنار تیم سوک چون رد شدن) 01:09:54.862 --> 01:09:56.132 سلام 01:09:56.962 --> 01:10:01.032 (رستوران لی سانگ هون) 01:10:01.342 --> 01:10:03.102 (صبح بخیر زمین: ۱ سفارش) 01:10:03.542 --> 01:10:04.572 از غذاتون لذت ببرید 01:10:04.572 --> 01:10:05.842 (صبح بخیر زمین: ۲ سفارش) 01:10:06.712 --> 01:10:09.912 (یه خانواده خارجی به عنوان مشتری) 01:10:10.512 --> 01:10:12.582 فکر میکنم، میخوام راگوی سفید بخورم 01:10:15.122 --> 01:10:18.592 (تمام اعضای خانواده خارجی ساندویچ سفارش دادن) 01:10:19.022 --> 01:10:22.092 (یه مشتری خارجی دیگه درست کنار اونا درحال سفارش دادنه) 01:10:22.092 --> 01:10:24.592 (درحال انتخاب ساندویچ) 01:10:25.192 --> 01:10:26.362 (یک سفارش) 01:10:27.732 --> 01:10:29.202 باشه، یه ترکیب ویژه 01:10:29.462 --> 01:10:30.902 ساندویچ راگوی سفید 01:10:30.902 --> 01:10:32.932 ژامبون گریل و ساندویچ پنیری- حله- 01:10:33.432 --> 01:10:35.742 سفر خوبی داشته باشید، ممنون- راگو آمادست- 01:10:36.642 --> 01:10:38.712 سلام. شمارتون لطفا 01:10:39.472 --> 01:10:41.942 (صبح بخیر زمین: ۸ سفارش) 01:10:42.642 --> 01:10:44.142 (صبح بخیر زمین: ۹ سفارش) 01:10:44.142 --> 01:10:45.452 ممنونم، از غذاتون لذت ببرید 01:10:46.712 --> 01:10:49.522 (از مجموع ۱۴ سفارش) 01:10:49.522 --> 01:10:50.552 (ده تاش مال مشتری های خارجیه) 01:10:50.552 --> 01:10:52.122 دوتا راگو، درسته؟- آره- 01:10:54.122 --> 01:10:55.392 سلام 01:10:57.422 --> 01:10:59.332 میشه پنج دقیقه صبر کنی؟ 01:10:59.632 --> 01:11:00.662 پنج دقیقه؟- آره- 01:11:00.662 --> 01:11:03.102 میرم کیفامو از پایین بیارم، برمیگردم 01:11:03.102 --> 01:11:04.502 باشه، پس برگردید 01:11:04.502 --> 01:11:05.802 باشه، حتما 01:11:07.102 --> 01:11:08.242 سلام - سلام - 01:11:08.242 --> 01:11:11.942 میشه بهم بگید شکر و خامه گیر کجاست؟ 01:11:12.142 --> 01:11:14.042 (سر و کله زدن با مشتری های خارجی آسون نیست) 01:11:14.042 --> 01:11:16.212 ...منظورتون سالن 01:11:16.442 --> 01:11:17.742 گارسون؟ - گارسون؟ - 01:11:17.742 --> 01:11:19.612 شکر؟ بله و خامه گیر 01:11:20.952 --> 01:11:23.982 ( در جذب مشتری های خارجی موفق شدن) 01:11:23.982 --> 01:11:27.752 (در برخورد با مشتری های خارجی شکست خوردن) 01:11:28.022 --> 01:11:30.862 (امروز هم کسب و کار آسون نیست) 01:11:30.922 --> 01:11:32.892 (خانواده خارجی که سه نوع ساندویچ سفارش دادن) 01:11:32.892 --> 01:11:35.162 (ست مخصوص، ساندویچ رگو ساندویچ ژامبون و پنیر گریل شده) 01:11:35.302 --> 01:11:37.762 اینو باید امتحان کنی...از اون یکی نصفشو بده 01:11:38.402 --> 01:11:40.702 (نصف کردن و با هم تقسیم کردن) 01:11:40.702 --> 01:11:41.802 خوشمزه اس 01:11:44.512 --> 01:11:46.772 (ترد) 01:11:52.112 --> 01:11:53.952 ساندویچ رو دوست داری مگه نه؟ خوب بود 01:11:53.952 --> 01:11:54.982 آره 01:11:55.722 --> 01:11:57.282 رگو خیلی خوشمزه بود 01:11:57.482 --> 01:12:00.122 مزه اش مثل استیک پنیریه 01:12:01.152 --> 01:12:02.762 پنج از پنج بود 01:12:03.722 --> 01:12:07.792 (طعم خاصی در مقایسه با غذا های دیگه که با هم خوردن) 01:12:08.562 --> 01:12:11.032 یه تیکه از اینا می خوای؟ - حتما - 01:12:11.872 --> 01:12:14.032 باشه..بفرما 01:12:14.332 --> 01:12:16.042 به سلامتی - به سلامتی - 01:12:16.642 --> 01:12:19.272 (ترد) 01:12:19.442 --> 01:12:21.142 خیلی خوبه، حس میکنم قبلا اینو خوردم 01:12:21.142 --> 01:12:22.212 آره خوبه 01:12:23.242 --> 01:12:24.412 واقعا خیلی خوبه - آره - 01:12:24.552 --> 01:12:26.482 پنج ستاره...صد در صد 01:12:26.582 --> 01:12:29.282 پنج...میخوام بیشتر از پنج تا بدم..میشه؟ 01:12:30.822 --> 01:12:32.222 لطفا کارتتون رو بردارید 01:12:32.692 --> 01:12:35.062 هنوز وقت داریم - میخوای چی بخوری؟ - 01:12:35.062 --> 01:12:36.322 می خوای یکی رو امتحان کنی؟ 01:12:36.662 --> 01:12:38.392 ولی نمی تونیم همشون رو تموم کنیم 01:12:38.392 --> 01:12:40.232 صبح بخیر زمین" چطوره؟" - حتما - 01:12:41.132 --> 01:12:44.102 (با هیجان) 01:12:44.332 --> 01:12:46.632 (اونا ترکیب غذای گیاهی رو انتخاب کردن) 01:12:46.632 --> 01:12:48.372 هی این سوپ خوب به نظر میاد 01:12:49.672 --> 01:12:50.772 بد نیست 01:12:50.772 --> 01:12:52.042 (امتحان کردن سوپ گوجه فرنگی) 01:12:52.342 --> 01:12:53.712 ترشه - آره - 01:12:54.112 --> 01:12:55.242 دوسش دارم 01:12:55.742 --> 01:12:57.142 تو همه چی دوست داری 01:12:57.612 --> 01:12:58.652 این طوریا هم نیست 01:13:00.052 --> 01:13:02.122 می خوای باهاش سوپ رو امتحان کنی؟ - امتحان کن - 01:13:04.352 --> 01:13:05.552 مگه برای همین نیست؟ 01:13:09.762 --> 01:13:11.092 (با هیجان) 01:13:11.392 --> 01:13:13.062 وقتی توی سوپ می زنیش بد نیست 01:13:14.462 --> 01:13:15.902 در فرهنگ آمریکا 01:13:15.902 --> 01:13:17.972 ...معمولا ساندویچ پنیر گریل شده رو 01:13:17.972 --> 01:13:19.632 توی سوپ گوجه فرنگی میزنن 01:13:20.302 --> 01:13:22.602 یا نون تست ترد رو توی سوپ میزنن 01:13:25.812 --> 01:13:28.482 (پیاز، هویج و کرفس رو تفت میدن) 01:13:28.482 --> 01:13:31.082 (بعد با گوجه فرنگی مخلوطشون می کنن) 01:13:31.212 --> 01:13:32.852 بعد همه چی رو آسیاب می کنن 01:13:35.752 --> 01:13:37.722 از خامه تازه و کره استفاده می کنن 01:13:37.722 --> 01:13:38.952 تا غلیظ اش کنن 01:13:39.222 --> 01:13:41.662 (سوپ گوجه فرنگی خوشمزه و ترش آماده اس) 01:13:45.962 --> 01:13:47.162 آماده اس 01:13:47.492 --> 01:13:49.332 سفر خوبی داشته باشید، ممنون 01:13:49.862 --> 01:13:54.002 (نیم ساعت از شروع کسب و کار گذشته) 01:13:54.102 --> 01:13:55.642 فروش فعلی 01:13:56.372 --> 01:13:57.442 صفر 01:13:58.772 --> 01:14:00.112 کسی فروشش صفره؟ 01:14:02.387 --> 01:14:03.887 فروش فعلی 01:14:04.657 --> 01:14:05.757 صفر 01:14:07.057 --> 01:14:08.287 کسی فروشش صفره؟ 01:14:10.027 --> 01:14:11.757 نداشتن هیچ سفارشی واقعا نا امید کننده اس 01:14:13.627 --> 01:14:14.727 خیلی ناراحت کننده اس 01:14:16.027 --> 01:14:20.537 (در حالی که تعداد زیادی مشتری مشغول غذا خوردن هستن) 01:14:21.137 --> 01:14:24.207 (جلوی یکی از رستوران ها ساکت و خلوته) 01:14:24.677 --> 01:14:26.977 فروش فعلی...صفر 01:14:27.907 --> 01:14:29.977 سوپ استخوان گاو بهاری، آماده در پنج دقیقه 01:14:31.477 --> 01:14:32.777 ( با هیجان) 01:14:32.777 --> 01:14:33.877 چی شده؟ 01:14:35.387 --> 01:14:36.587 حس بدی دارم 01:14:36.587 --> 01:14:37.987 چطور ممکنه هیچ سفارشی نداشته باشیم؟ 01:14:37.987 --> 01:14:39.817 شاید دستگاه خراب شده 01:14:40.657 --> 01:14:42.427 تا حالا اینقدر سفارش نگرفتنم طولانی نشده بود 01:14:42.427 --> 01:14:43.627 نمیدونم باید چیکار کنم 01:14:45.197 --> 01:14:46.397 چیزی می فروشید؟ 01:14:46.797 --> 01:14:48.027 چی؟ - هنوز حتی یکی هم نفروختیم - 01:14:48.027 --> 01:14:49.027 حتی یکی؟ - نه - 01:14:49.027 --> 01:14:50.627 غذاتون چیه؟ - سوپ استخوان گاو - 01:14:51.297 --> 01:14:53.197 چرا سوپ استخوان گاو فروش نمیره؟ 01:14:53.437 --> 01:14:55.007 حتی یکی هم؟ 01:14:55.367 --> 01:14:57.807 چطور ممکنه؟ - آره همینو میگم - 01:14:58.737 --> 01:15:02.907 (حتی یک سفارش هم برای سوپ استخوان گاو ثبت نشده) 01:15:03.647 --> 01:15:05.617 اولین رستورانی که نجات پیدا می کنه 01:15:05.617 --> 01:15:09.417 (اول در دور اول) 01:15:09.747 --> 01:15:13.657 (برد دو بر صفر در دور دوم) 01:15:14.157 --> 01:15:15.457 رستوران کودکان نجات پیدا کرد 01:15:15.957 --> 01:15:19.257 (قوی ترین رستورانی که در د.ر سوم، اول شد) 01:15:22.697 --> 01:15:23.827 باورت میشه؟ 01:15:23.827 --> 01:15:25.667 (اعتماد به نفسشون رو از دست دادن) 01:15:25.667 --> 01:15:26.797 اینکه حتی یکی هم نتونستی بفروشی؟ 01:15:27.567 --> 01:15:28.707 (چوی سانگ هیون به ته خط رسیده) 01:15:28.707 --> 01:15:29.967 چطور ممکنه اصل هیچ سفارشی نگیریم؟ 01:15:33.107 --> 01:15:34.647 مادر زن عزیزم لطفا بهم قدرت بده 01:15:37.777 --> 01:15:38.977 بهم نیرو بده 01:15:39.417 --> 01:15:41.817 (سوپ استخوان گاو بهاری، آماده در 5 دقیقه) 01:15:42.087 --> 01:15:43.287 این کیه؟ 01:15:43.287 --> 01:15:44.917 عکس یه نفر 01:15:45.017 --> 01:15:46.887 داری اون عکس رو می دزدی؟ - نه - 01:15:46.987 --> 01:15:48.057 اون خانمه کیه؟ 01:15:48.357 --> 01:15:49.687 مادر زنمه 01:15:50.287 --> 01:15:51.457 نود و دو سالشه 01:15:52.557 --> 01:15:55.067 عکس مادر بزرگ باعث اعتماد میشه 01:15:55.697 --> 01:15:58.397 دقیقا مثل اون رستوران بوسام 01:15:59.637 --> 01:16:00.837 ...اسمش 01:16:00.837 --> 01:16:03.267 سوپ استخوان گاو بهاری، آماده در 5 دقیقه 01:16:04.307 --> 01:16:06.177 آدمای فرودگاه وقت زیادی برای غذا خوردن ندارن 01:16:06.177 --> 01:16:08.947 برای رفتن عجله دارن 01:16:09.577 --> 01:16:11.007 برای همین فکر کردم سوپ استخوان گاو با برنج بهترین گزینه اس 01:16:12.047 --> 01:16:15.117 مادر زنم وقتی کیمچی درست می کنه این سوپ رو هم درست می کنه 01:16:15.317 --> 01:16:17.617 من واقعا عاشق سوپ تربچه اش بودم 01:16:17.817 --> 01:16:19.687 پس دستور سوپ تربچه اش رو گرفتیم 01:16:19.857 --> 01:16:22.387 و ساده و خوشمزه درست کردیم 01:16:23.227 --> 01:16:25.727 صبح ها برای معده سبکه 01:16:26.297 --> 01:16:27.597 ما فقط سوپ گوشت سرو نمی کنیم 01:16:27.597 --> 01:16:29.627 بلکه بولگوگی گوشت خوک هم داریم 01:16:29.797 --> 01:16:31.027 ...مردم می تونن 01:16:31.027 --> 01:16:33.867 بولگوگی رو با سس سویا و برنج سفید بخورن 01:16:34.667 --> 01:16:37.107 این وعده سوپ بهاری استخوان گاو کره ای با بولگوگیه 01:16:37.107 --> 01:16:38.507 ( وعده سوپ بهاری استخوان گاو کره ای با بولگوگی، 19 دلار) 01:16:38.507 --> 01:16:40.407 (سوپ استخوان گاو بهاری، آماده در 5 دقیقه) 01:16:40.407 --> 01:16:43.507 (رستوران چوی سانگ هیون پر سر و صدا شده) 01:16:44.177 --> 01:16:47.177 درست کردن غذای کره ای در رستوران چینی 01:16:48.017 --> 01:16:49.247 سخت تر بود 01:16:49.787 --> 01:16:51.717 (یه سر آشپز سابق غذا های غربی) 01:16:51.717 --> 01:16:53.557 (که غذای کره ای درست می کنه) 01:16:53.557 --> 01:16:56.027 ( ! در آشپرخانه چینی) 01:16:56.887 --> 01:16:58.257 خودم توی تله خودم افتادم 01:16:58.597 --> 01:17:00.827 (اون 100 دلار به پیشنهاد اضافه کرد) 01:17:01.597 --> 01:17:02.667 (قبول) 01:17:02.667 --> 01:17:04.867 (بگیرش) 01:17:06.397 --> 01:17:07.497 دست پاچه شده بودم 01:17:13.277 --> 01:17:16.277 لطفاااا سفارش بدید 01:17:17.477 --> 01:17:20.217 (فروش فعلی: صفر) 01:17:21.617 --> 01:17:24.887 (زمان فعلی: شش و 40 دقیقه صبح) 01:17:25.917 --> 01:17:27.217 چی بخوریم؟ 01:17:32.927 --> 01:17:33.927 ( یک سفارش) 01:17:36.267 --> 01:17:38.867 (نصف زمان گذشته) 01:17:39.367 --> 01:17:40.897 سفارش گرفتیم 01:17:40.897 --> 01:17:41.907 چی؟ - آره - 01:17:41.907 --> 01:17:44.637 (اولین سفارش بعد از 40 دقیقه) 01:17:44.877 --> 01:17:46.337 مبارکه 01:17:47.807 --> 01:17:48.977 سفارش گفتید؟ 01:17:49.407 --> 01:17:51.477 بالاخره - بالاخره گرفتیدش - 01:17:52.277 --> 01:17:53.777 آماده ای؟ - بله - 01:17:54.417 --> 01:17:56.247 گوشت خوشمزه رو آماده می کنم 01:17:56.747 --> 01:17:59.717 (اولین سفارش باعث لبخند میشه) 01:18:01.827 --> 01:18:06.157 (سوپ استخوان گاو بالاخره بعد از چهار ساعت فرصت درخشیدن پیدا کرد) 01:18:06.527 --> 01:18:07.797 لطفا خوشمزه اش کن 01:18:08.127 --> 01:18:09.467 حتما 01:18:10.397 --> 01:18:12.197 وقتی غذامون رو امتحان کنن حتما عاشقش میشن 01:18:12.197 --> 01:18:13.397 (پاشیدن پیازچه وحشی کره ای با عطر بهار) 01:18:17.167 --> 01:18:19.237 این چه روغنیه؟ - روغن برگ پریلا - 01:18:19.277 --> 01:18:20.807 روغن برگ پریلا؟ - بله - 01:18:21.277 --> 01:18:24.407 با برگ های پریلا روغن درست کردیم 01:18:26.177 --> 01:18:28.317 اگر برگ های پریلا رو داخل روغن بخوابونید 01:18:28.317 --> 01:18:29.787 به جای این که مستقیم به آب گوشت اضافشون کنید 01:18:30.247 --> 01:18:32.917 عطر تازه ای 01:18:33.017 --> 01:18:35.127 از برگ پریلا می مونه 01:18:35.627 --> 01:18:36.827 این یه فوت کوزه گریه 01:18:36.827 --> 01:18:38.857 از طرف سر آشپز 01:18:40.557 --> 01:18:42.927 تقریبا 1 دقیقه دیگه سرو می کنیم 01:18:43.367 --> 01:18:45.737 می تونستیم سریع تر انجامش بدیم، ولی با حوصله وقت گذاشتیم 01:18:46.597 --> 01:18:47.897 ممنونم - ...سوپ اسخوان گاو - 01:18:47.897 --> 01:18:49.307 روغن برگ پریلا داره 01:18:49.307 --> 01:18:51.607 باعث میشه سوپ خوشمزه تر و معطر تر بشه 01:18:51.737 --> 01:18:53.277 واقعا؟ - نوش جان - 01:18:53.277 --> 01:18:54.407 ...ما 01:18:55.477 --> 01:18:56.807 این چیه؟ 01:18:56.807 --> 01:18:58.277 ...می تونی اون رو 01:18:58.277 --> 01:18:59.517 بعد از این که غذات رو تموم کردی بخوری 01:19:00.547 --> 01:19:03.317 چرا باید غذامو تموم کنم؟ 01:19:04.957 --> 01:19:06.157 نظرت چیه؟ 01:19:07.517 --> 01:19:08.987 گوشته 01:19:09.827 --> 01:19:12.497 گوشت داره شنا می کنه 01:19:12.497 --> 01:19:13.527 دقیقا 01:19:17.867 --> 01:19:19.897 این خوبه - مزه اش چطوره؟ - 01:19:20.267 --> 01:19:22.207 خوشمزه اس 01:19:22.667 --> 01:19:25.107 خوشمزه است، این طوری باید بگی 01:19:26.637 --> 01:19:28.707 مامان نگاه کن - باشه - 01:19:28.847 --> 01:19:30.207 ...حالا 01:19:33.517 --> 01:19:34.987 این طوری باید انجامش بدی 01:19:35.247 --> 01:19:36.517 بذار امتحان کنم 01:19:41.257 --> 01:19:42.657 (با هم با هیجان واکنش نشون میدن) 01:19:44.587 --> 01:19:47.797 (سوپ استخوان گاو با پیازچه وحشی کره ای، عطر تازه بهار داره) 01:19:49.427 --> 01:19:52.737 اینم رتبه بندی فعلی امتیاز مشتری ها 01:19:53.197 --> 01:19:54.297 فقط باید 5 ستاره بگیریم - درسته - 01:19:54.297 --> 01:19:55.837 این باعث میشه فروشمون 1.5 برابر بشه 01:19:55.837 --> 01:19:57.507 همچنان مزه اش رو بررسی کن - باشه - 01:19:57.867 --> 01:19:59.837 مقام اول، 5 ستاره 01:20:01.407 --> 01:20:02.507 چوی سانگ هیون 01:20:03.947 --> 01:20:05.117 شاید زیاد نفروختن 01:20:05.377 --> 01:20:07.077 چطوری 5 ستاره گرفتن؟ 01:20:07.317 --> 01:20:08.347 همینو بگو 01:20:09.247 --> 01:20:10.287 دیوونه کننده اس 01:20:11.347 --> 01:20:12.687 ولی اون همیشه خفنه 01:20:13.087 --> 01:20:15.287 امتیاز مشتری ها به لطف اون خوب بود 01:20:16.287 --> 01:20:17.657 خردل برگ بود؟ 01:20:17.657 --> 01:20:19.097 بیخیال بابا...برگ پریلاست - می تونم با برنج امتحان کنم؟ - 01:20:19.097 --> 01:20:20.327 یا ریحونه؟ 01:20:21.097 --> 01:20:22.227 این ریحونه؟ 01:20:22.427 --> 01:20:25.797 یه چیزی مثل روغن ریحون داره 01:20:25.967 --> 01:20:26.967 سوپ استخوان گاو؟ 01:20:26.967 --> 01:20:28.267 (بعد از شنیدن خبر، امتحان می کنه) 01:20:28.267 --> 01:20:29.667 آب می خوام 01:20:30.167 --> 01:20:31.237 خوبه 01:20:32.337 --> 01:20:33.707 خوبه - آره - 01:20:35.207 --> 01:20:36.777 بچه ام دوسش داره پس 5 ستاره - واقعا؟ 01:20:36.777 --> 01:20:37.947 پنج ستاره؟ - آره - 01:20:38.177 --> 01:20:39.717 پنج؟ - پنج - 01:20:40.477 --> 01:20:42.417 دلیلی داره؟ - فقط واقعا خوبه - 01:20:42.417 --> 01:20:44.087 واقعا خوبه؟ - آره واقعا خوبه - 01:20:44.087 --> 01:20:45.157 ممنونم 01:20:45.157 --> 01:20:46.457 (بچم واقعا دوسش داره) 01:20:46.457 --> 01:20:47.717 (یه سوپ سبک و خوب برای صبحونه) 01:20:47.717 --> 01:20:49.027 (پسر ۳۲ ماهه‌م عاشقشه) 01:20:49.027 --> 01:20:53.357 (پنج ستاره از هفت سفارش) 01:20:55.867 --> 01:20:56.967 مشکلی نیست 01:20:57.667 --> 01:20:59.637 تا وقتی مردم دوسش داشته باشن 01:20:59.937 --> 01:21:01.937 این واقعا کیفیتش بالاست 01:21:02.437 --> 01:21:04.367 اگه میانگین امتیاز دهی مشتری ها ۵ باشه 01:21:04.367 --> 01:21:07.077 فروشمون رو ۱.۵ درصد افزایش میده 01:21:07.207 --> 01:21:08.877 تا وقتی رقابت تموم نشده چیزی قطعی نیست 01:21:09.677 --> 01:21:10.947 ما فقط باید پنج ستاره رو حفظ کنیم 01:21:11.277 --> 01:21:13.377 هنوز معلوم نیست- می‌تونیم انجامش بدیم- 01:21:13.377 --> 01:21:15.187 باشه از اون‌ طرف- از اون طرف- 01:21:16.147 --> 01:21:17.817 (تیم چوی سونگ هیون قصد داره ورق رو برگردونه) 01:21:17.817 --> 01:21:19.457 (با امتیاز فوق العاده مشتری ها) 01:21:19.857 --> 01:21:21.257 (رتبه بندی امتیاز دهی کاربران بعد از یک ساعت) 01:21:21.257 --> 01:21:22.857 اول : چوی سانگ هیون ۵ امتیاز دوم : کیم هو یون ۴.۵ امتیاز 01:21:22.857 --> 01:21:24.357 سوم: لی یون بوک ۴.۳۳ امتیاز چهارم :جونگ هو یونگ ۴.۳ امتیاز 01:21:25.127 --> 01:21:29.027 کلاس ایته وون 01:21:29.697 --> 01:21:31.627 چه برنج قشنگی 01:21:33.967 --> 01:21:35.567 فیشش 01:21:35.807 --> 01:21:37.667 (تمرین سرو کردن) 01:21:41.677 --> 01:21:44.307 (هونگ سوک چون و پارک مین هیوک منتظر سفارش هستن) 01:21:44.307 --> 01:21:47.017 (سفارش) 01:21:47.177 --> 01:21:49.517 یک صبحونه فُو کمبو 01:21:49.517 --> 01:21:50.547 بزن بریم 01:21:53.317 --> 01:21:56.627 من دلم میخواست تو یکی از راند ها غذای تایلندی درست کنم 01:21:56.757 --> 01:22:00.957 چون خیلی برام معنی داره 01:22:01.297 --> 01:22:03.927 (هونگ سوک چون غذای تایلندی خودش رو آماده کرده) 01:22:04.897 --> 01:22:07.437 (صبحانه تایلندی فُوکمبو ۱۷.۹ دلار) 01:22:07.437 --> 01:22:10.907 (سالاد ذرت سوم‌تام، کاسه‌ی برنج با گوشت خوک، فُوی مرغ، امتلت گوشت خرچنگ) 01:22:11.877 --> 01:22:14.437 ...از سرآشپز تایلندی موردعلاقه‌م دعوت کردم 01:22:14.437 --> 01:22:15.547 که مهمون ویژه‌مون باشه 01:22:16.547 --> 01:22:20.577 (سرآشپز پاو در حال حاضر یه رستوران تایلندی داره) 01:22:21.277 --> 01:22:23.587 و توی آشپزی هم خیلی حرفه‌ایه 01:22:23.587 --> 01:22:24.717 درسته 01:22:26.187 --> 01:22:27.817 ...سرآشپز 01:22:27.817 --> 01:22:30.587 از دستورالعمل خاص خورش استفاده کرده 01:22:31.557 --> 01:22:33.797 برای سس از آب مرغ استفاده کرده 01:22:34.397 --> 01:22:37.797 (شکر، سس صدف، سس ماهی) 01:22:39.067 --> 01:22:41.807 (در آخر با طعم ترش کره ای تکمیلش می‌کنه) 01:22:44.437 --> 01:22:45.807 عالیه 01:22:45.807 --> 01:22:47.237 (با دانه های فلفلی تایلندی به سوپ طعم و عصاره‌ی تندی میده) 01:22:47.807 --> 01:22:50.647 (یک سبد ساق مرغ اضافه شد) 01:22:51.477 --> 01:22:54.347 (آبِ سوپ پایه آماده‌ست) 01:22:55.587 --> 01:22:56.647 سرآشپز پاو چقدر زمان می‌بره؟ یک دقیقه؟ 01:22:56.887 --> 01:22:58.047 بله- باشه- 01:22:58.117 --> 01:23:00.357 (نودل برنجی ها و جوانه ی ماش رو یک دقیقه می‌جوشونن) 01:23:01.087 --> 01:23:03.287 (مرغ و آبِ سوپ رو به نودل ها اضافه می‌کنن و آماده‌ست) 01:23:07.957 --> 01:23:09.627 (فُوی مرغ) 01:23:09.627 --> 01:23:11.767 (اول سوپ رو امتحان می‌کنه) 01:23:12.467 --> 01:23:13.697 (با تعجب) 01:23:13.697 --> 01:23:14.767 خوبه؟ 01:23:14.767 --> 01:23:15.937 دیشب باید یه چیزی می‌خوردم 01:23:15.937 --> 01:23:17.567 من دارم- اینو امتحان کن- 01:23:18.637 --> 01:23:20.037 ببخشید- بفرمایید- 01:23:20.037 --> 01:23:21.237 (تقاضای یه جرعه از فِوی مرغ) 01:23:24.107 --> 01:23:26.517 (با ذوق) 01:23:27.077 --> 01:23:28.377 این واقعا خوبه 01:23:30.247 --> 01:23:32.287 این بهترین فوی مرغیه که تا حالا خوردم- واقعا؟- 01:23:32.287 --> 01:23:34.287 این بهترین سوپیه که تا حالا خوردم 01:23:34.987 --> 01:23:36.027 مگه نه؟ 01:23:36.387 --> 01:23:38.497 ...تا حالا 01:23:38.497 --> 01:23:40.597 همچین چیزی نخورده بودم- می‌دونم خیلی خوبه- 01:23:41.257 --> 01:23:42.327 باید اینو با خودم ببرم خونه 01:23:44.267 --> 01:23:46.437 می‌خوام توی تراول ‌ماگم نکهش دارم- منم همین‌طور- 01:23:47.597 --> 01:23:52.837 (زمان فعلی) 01:23:54.007 --> 01:23:56.547 فروششون از ۱۵۰۰ دلار رد شد 01:23:57.147 --> 01:23:58.517 ...در حال حاضر توی جایگاه اول 01:23:58.847 --> 01:23:59.947 (مات و مبهوت) 01:24:00.017 --> 01:24:01.017 همین الان؟ 01:24:01.177 --> 01:24:02.687 (با تعجب) 01:24:03.917 --> 01:24:05.457 کِی؟ کی ۱۵۰۰ دلار فروش داشته؟ 01:24:06.587 --> 01:24:08.787 (از بین ۷ رستوران) 01:24:08.927 --> 01:24:11.327 (کی تونسته ۱۵۰۰ دلار فروش داشته باشه؟) 01:24:11.787 --> 01:24:13.427 ممنون- بله- 01:24:13.427 --> 01:24:14.657 (کیم هون و کیم جونگ این؟) 01:24:14.827 --> 01:24:16.267 چهار تا سوپ گوشت گاو کره ای و دو تا خورشت کیمچی 01:24:16.267 --> 01:24:17.827 دوتا خورشت کیمچی داره میاد 01:24:18.197 --> 01:24:20.497 دوتا سفارش جامپونگ آماده است فقط یه ننگ میون مونده؟ 01:24:20.497 --> 01:24:22.167 آره- بفرما- 01:24:22.167 --> 01:24:23.167 (لی سونگ هون و یو ته هی) 01:24:23.167 --> 01:24:24.307 سفر خوبی داشته باشی 01:24:24.407 --> 01:24:29.977 (کدوم رستوران زودتر به هزار و پونصد دلار فروش رسید؟) 01:24:30.107 --> 01:24:31.107 (ایت اَند فلایت) 01:24:31.107 --> 01:24:32.147 جونگ هو یونگ 01:24:32.147 --> 01:24:35.517 (جونگ هو یونگ و سونگ هون ۱۵۰۰ دلار فروش داشتن) 01:24:36.887 --> 01:24:38.047 خوبه 01:24:38.587 --> 01:24:40.357 (ناله از شدت فشار) 01:24:41.517 --> 01:24:44.727 تبریک میگم- ...فاصله‌ش با کیم هون که نفر دومه- 01:24:45.627 --> 01:24:47.257 هشتصد دلاره - امکان نداره- 01:24:48.727 --> 01:24:51.867 (نفر دومِ فعلی کیم هون با ۷۴۰ دلار) 01:24:52.137 --> 01:24:53.797 (یک ساعت و نیم قبل) 01:24:53.797 --> 01:24:55.937 ...جونگ هو یونگ و کیم هون 01:24:56.607 --> 01:24:58.637 سیصد دلار فروش رو رد کرده بودن 01:24:59.807 --> 01:25:01.777 ...با اختلافِ فقط ۲۰ دلار خیلی نزدیک باهم رقابت می‌کردن 01:25:02.307 --> 01:25:03.347 آفرین 01:25:04.477 --> 01:25:06.847 (دو تا خورشت کیمچی، یه سوپ گوشت کره‌ای و یه خورشت کیمچی) 01:25:06.847 --> 01:25:08.617 چشم آماده میشه- باشه- 01:25:08.647 --> 01:25:09.717 آفرین 01:25:09.817 --> 01:25:11.617 (جونگ هو یونگ اختلاف رو دو برابر کرد) 01:25:11.617 --> 01:25:12.717 عالیه 01:25:14.217 --> 01:25:15.527 ای بابا 01:25:16.257 --> 01:25:19.827 (هر دوتاشون خورشت کیمچی می‌فروشن) 01:25:20.497 --> 01:25:23.227 (اما جونگ هو یونگ با اختلاف زیادی برنده می‌شه) 01:25:23.627 --> 01:25:24.767 ...خورشت کیمچی توی ظرف سفالی 01:25:24.767 --> 01:25:25.897 بهتره؟- چی؟- 01:25:25.897 --> 01:25:27.497 خورشت کیمچی توی ظرف سفالی بهتره؟ 01:25:27.597 --> 01:25:29.437 ظرف سفالی احتمالاً برنده می‌شه 01:25:29.737 --> 01:25:32.007 ما حریف ظرف سفالی نمی‌شیم 01:25:32.007 --> 01:25:34.237 حتی برای خارجی‌ها هم ظاهر سنتی‌ای داره 01:25:35.177 --> 01:25:36.407 (ظروف رستوران‌ها شبیه هم هستن) 01:25:36.407 --> 01:25:37.547 (پادشاه نودل نقاب‌دار) 01:25:37.547 --> 01:25:39.047 (تایلندیِ کلاس ایته‌وون) 01:25:39.817 --> 01:25:42.887 (ظرف سفالی جونگ هو یونگ بیشتر به چشم میاد) 01:25:43.047 --> 01:25:44.687 (با دقت نگاه می‌کنه) 01:25:44.687 --> 01:25:47.357 نمی‌دونم چیه ولی خیلی داغه 01:25:47.757 --> 01:25:50.257 ...چیزی که توی این غذا دوست دارم اینه که 01:25:50.457 --> 01:25:52.027 ...داغه ولی این‌ طوری نیست که 01:25:52.027 --> 01:25:53.627 همین ‌طوری داغ و مستقیم از قابلمه سرو بشه 01:25:54.497 --> 01:25:58.327 (تاثیر ظرف سفالی) 01:26:02.867 --> 01:26:05.577 خود ظرف سفالی یه حس سنتی داره 01:26:05.937 --> 01:26:09.077 (ظرف سفالی توجه خارجی‌ها رو جلب کرده) 01:26:09.447 --> 01:26:12.417 سه تا سوپ خماری پولاک خشک ‌شده‌ی ویژه 01:26:12.917 --> 01:26:14.047 عالیه 01:26:14.917 --> 01:26:16.217 سه تا سوپ خماری پولاک خشک‌ شده‌ی ویژه؟ 01:26:17.687 --> 01:26:18.717 خورشت کیمچی 01:26:18.717 --> 01:26:20.987 فکر کنم باید چندتا غذای مشابه هم توی منومون می‌ذاشتیم 01:26:21.817 --> 01:26:23.627 خیلی حرفه‌ای به نظر میاد 01:26:24.287 --> 01:26:26.197 (منوی جونگ هو یونگ) 01:26:26.827 --> 01:26:29.697 (فقط شامل سوپ با برنجه) 01:26:29.697 --> 01:26:32.597 (در سه نوع مختلف) 01:26:33.437 --> 01:26:35.507 این دیگه رستوران سوپه 01:26:35.507 --> 01:26:36.537 بیاین از اونجا سفارش بدیم 01:26:37.037 --> 01:26:38.777 ایت اَند فلایت سوپ خماری پولاک خشک‌شده داره 01:26:38.777 --> 01:26:40.037 به نظر خوب میاد 01:26:40.037 --> 01:26:41.207 من سوپ خماری پولاک خشک ‌شده می‌گیرم 01:26:41.477 --> 01:26:43.777 (سوپ گوشت کره‌ای سوپ خماری پولاک خشک ‌شده) 01:26:43.777 --> 01:26:46.417 (سوپ، خورشت کیمچی، سوپ خماری) 01:26:46.417 --> 01:26:48.277 سوپ خماری پولاک خشک‌ شده- همه چی دارن- 01:26:48.277 --> 01:26:49.587 تو اول سفارشت رو بده 01:26:49.817 --> 01:26:51.787 مامان ...ایت اَند فلایت 01:26:52.757 --> 01:26:54.517 سوپ خماری پولاک خشک‌ شده ‌شون خوب به نظر میاد 01:26:55.287 --> 01:26:57.657 من سوپ گوشت کره‌ای می‌گیرم 01:26:58.387 --> 01:26:59.857 تو چی می‌خوای بخوری؟ 01:26:59.857 --> 01:27:02.067 (منوی عالی برای سفارش گروهی و دسته‌جمعی) 01:27:02.467 --> 01:27:04.067 غذای کره‌ای حرف نداره- آره غذای کره‌ای حرف نداره- 01:27:04.067 --> 01:27:05.197 (کل منوی جونگ هو یونگ) 01:27:05.197 --> 01:27:06.197 (سوپ گوشت کره‌ای سوپ خماری پولاک خشک ‌شده) 01:27:06.197 --> 01:27:07.297 (خورشت کیمچی) 01:27:07.297 --> 01:27:08.367 (کل منوی جونگ هو یونگ) 01:27:08.467 --> 01:27:10.037 اوه خیلی غلیظه- 01:27:10.107 --> 01:27:11.107 (کل منوی جونگ هو یونگ) 01:27:11.107 --> 01:27:12.937 خوشمزه‌ست- دوستش داری؟- 01:27:13.077 --> 01:27:15.707 ...بیاین سه مدل مختلف سوپ با برنج درست کنیم 01:27:15.707 --> 01:27:18.607 که همه‌ی گروه بتونن از اینجا سفارش بدن 01:27:19.247 --> 01:27:22.417 چهار تا خورشت کیمچی در مجموع می‌شه هفت تا 01:27:22.687 --> 01:27:24.217 یه سوپ خماری پولاک خشک‌شده 01:27:24.347 --> 01:27:26.017 خورشت کیمچی- خورشت کیمچی؟- 01:27:26.017 --> 01:27:27.257 این ست؟ خوبه خوشم اومد 01:27:27.257 --> 01:27:28.657 عالیه- محشره- 01:27:28.957 --> 01:27:30.927 بولگوگی- ...جونگ هو یونگ- 01:27:30.927 --> 01:27:33.527 با بالاترین فروش صعودش قطعی شده 01:27:34.557 --> 01:27:37.997 (با قرار گرفتن در جایگاه اول با اختلاف زیاد) 01:27:38.427 --> 01:27:41.997 (صعود جونگ هو یونگ و سونگ هون قطعی می‌شه) 01:27:42.067 --> 01:27:44.037 آماده‌ست- ...سرو کنید- 01:27:44.137 --> 01:27:45.137 تا هنوز داغه 01:27:47.337 --> 01:27:48.337 دارم استرس می‌گیرم 01:27:50.077 --> 01:27:52.117 ...نفر اول 01:27:53.147 --> 01:27:55.417 باعث شد فکر کنم باید تمام تلاشم رو بکنم 01:27:56.117 --> 01:27:57.587 فقط یه ساعت دیگه مونده درسته؟ 01:27:58.887 --> 01:28:01.017 خیلی جلو افتادن 01:28:01.657 --> 01:28:03.487 حالا رقابت برای رتبه‌های دوم و سومه 01:28:03.627 --> 01:28:05.497 اینکه کی دوم می‌شه و کی سوم 01:28:05.897 --> 01:28:09.667 (فقط دو جایگاه برای فینال باقی مونده) 01:28:10.127 --> 01:28:11.767 این دیگه دیوونه‌‌ کننده‌ست 01:28:12.837 --> 01:28:13.897 هنوز تموم نشده 01:28:14.297 --> 01:28:15.637 فقط بهترین‌ها باقی موندن 01:28:16.637 --> 01:28:17.637 (ناله از خستگی) 01:28:17.637 --> 01:28:18.637 فقط یه ساعت مونده 01:28:19.237 --> 01:28:20.477 هیچی معلوم نیست هنوز یه ساعت وقت داریم 01:28:21.107 --> 01:28:23.447 (از بین ۶ تیم باقی‌مونده) 01:28:23.647 --> 01:28:27.017 (کدوم ۲ تیم به فینال می‌رن؟) 01:28:27.468 --> 01:28:29.178 (فقط یک ساعت باقی مونده) 01:28:29.178 --> 01:28:30.708 (با ۲ جایگاه برای فینال) 01:28:30.838 --> 01:28:33.008 (باید توی این یک ساعت باقی ‌مونده نظر مشتری‌ها رو جلب کنن) 01:28:33.008 --> 01:28:35.178 (به‌ جز سرآشپز جونگ هو یونگ اختلاف بقیه خیلی زیاد نبود) 01:28:35.178 --> 01:28:36.448 پس می‌تونیم ورق رو برگردونیم 01:28:37.118 --> 01:28:39.818 (...حالا مشتری ها) 01:28:40.018 --> 01:28:42.618 (امتیازهای مشتری‌ها رو می‌بینن) 01:28:43.588 --> 01:28:45.188 نبرد امتیازهای مشتری‌ها شروع می‌شه 01:28:46.058 --> 01:28:47.258 (امتیاز مشتری) 01:28:47.258 --> 01:28:48.998 (رتبه‌شون رو تغییر می‌ده) 01:28:49.028 --> 01:28:51.228 هدفم اینه که امتیاز ۵ ستاره رو حفظ کنم 01:28:51.228 --> 01:28:52.668 هنوز تموم نشده 01:28:52.798 --> 01:28:54.428 (درحال پیشی گرفتن) 01:28:54.428 --> 01:28:56.498 (از کسی که هی داره اختلاف رو زیاد می‌کنه) 01:28:56.768 --> 01:28:58.168 (تا آخر برای رسیدن به فینال بجنگید) 01:28:58.438 --> 01:28:59.668 صبح در فرودگاه 01:28:59.908 --> 01:29:01.768 اینم نتیجه 01:29:01.768 --> 01:29:03.608 هیچی معلوم نبود رقابت خیلی نزدیک بود 01:29:03.908 --> 01:29:06.348 (این نیمه‌ نهایی غیر قابل‌ پیش‌ ینی چطور تموم می‌شه؟) 01:29:07.408 --> 01:29:08.708 (...حالا) 01:29:10.618 --> 01:29:13.418 فقط یه مرحله دیگه مونده 01:29:13.418 --> 01:29:15.758 (فینال) 01:29:17.618 --> 01:29:20.588 (ماموریت نهایی: رستورانی برای همه) 01:29:21.188 --> 01:29:23.458 (برای فینال یه رستوران ۱۱۵.۷ متری ساخته می‌شه) 01:29:23.858 --> 01:29:26.098 (...از طراحی داخلی گرفته) 01:29:26.368 --> 01:29:28.428 (تا برخورد با مشتری و سرو غذا) 01:29:28.528 --> 01:29:30.338 (باید توی یه رستوران واقعی با هم رقابت کنن) 01:29:30.998 --> 01:29:32.198 خداحافظ 01:29:32.198 --> 01:29:33.668 (تعداد میز ها) 01:29:33.668 --> 01:29:34.668 (هزینه نیروی کار) 01:29:34.668 --> 01:29:36.638 (هزینه مواد اولیه) 01:29:36.978 --> 01:29:38.538 (...فقط تیمی که بیشترین فروش رو داشته باشه) 01:29:38.538 --> 01:29:40.478 (به مرحله بعدی صعود می‌کنه) 01:29:40.678 --> 01:29:41.778 (برنده‌ی این جنگ و مبارزه‌ی رستوران خیابانی) 01:29:41.978 --> 01:29:45.018 (تو فینال چه اتفاقی می‌افته؟)